Cracking Egg Nutrition: Déi onbestänneg Kraaft vu Cholin

Den Ernärungsruff vun Eeër gëtt dacks un hir zougeschriwwen Protein Dicht an Superfood Status. Mat sou vill mächtegen Umeldungsinformatiounen ass et einfach fir e puer Schlësselnährstoffer ze ignoréieren an ze ënnerschätzen. Cholin ass e manner bekannten essentielle Nährstoff fonnt an Eeër, erfuerderlech fir normal Kierperfunktioun a mënschlech Gesondheet, awer vill Leit erfëllen net déi empfohlene Intake¹. Loosst eis d'entdecken oniwwertraff Kraaft vu Cholin fir dësen onheemlechen Nährstoff déi Unerkennung ze ginn déi et verdéngt!

 

Onbezuelbar Virdeeler vu Cholin

Bis viru kuerzem war d'Roll vum Cholin als Deel vun enger equilibréierter Ernährung gréisstendeels iwwersinn. Tatsächlech gouf et fir d'éischt offiziell als essentiell Nährstoff unerkannt vum Institut fir Medizin sou spéit wéi 1998¹. Zënterhier gouf Cholin vun Ernährungsexperten fir seng geéiert vill Virdeeler fir mënschlech Gesondheet a Kierperfunktioun.

Dr. Tia M. Rains, PhD, Member vun der International Egg Nutrition Centre (IENC) Global Egg Ernärung Expert Group a Vizepresident vum Client Engagement & Strategic Development fir Ajinomoto Health & Nutrition Nordamerika erkläert: "Cholin ass am Beschten bekannt fir seng wichteg Roll an der Gehir Gesondheet, souwuel wat d'Entwécklung vum Puppelchen Gehir während Schwangerschaft ugeet, wéi och normal Gehirfunktioun bei Erwuessener, wéi Erënnerung an Denken. Cholin ass och wesentlech fir d'Leberfunktioun, de Fettmetabolismus an d'normale kardiovaskuläre Funktioun."

Och wann Äre Kierper e puer Cholin selwer produzéiert, ass et wichteg natierlech ze integréieren cholinräich Liewensmëttel, wéi Eeër, an Ärer Ernährung genuch dovun ze kréien. "Experten recommandéieren Männer a Fraen iwwer 19 Joer ze konsuméieren 550 mg an 425 mg pro Dag, respektiv." Sot den Dr Rains, "Während der Schwangerschaft soll d'Intake op 450 mg deeglech eropgoen, an op 550 mg deeglech wärend der Laktatioun."

"Déi meescht Leit erfëllen net déi empfohlene Intake fir Cholin." Dr Rains setzt weider, "Dëst ass besonnesch wouer fir schwanger a laktéierend Fraen. No e puer Schätzungen, 90-95% vun schwangere Fraen sinn net hir Cholin Bedierfnesser entspriechen, e wesentlecht Nährstoff kritesch fir normal Gehirfunktioun am entwéckele Fetus z'etabléieren². "

 

Ënnerstëtzt Gesondheet op béiden Enn vum Liewenszyklus

D'Quantitéit u Cholin, déi mir aus eiser Diät brauchen, hänkt vu verschiddene Faktoren of, dorënner Schwangerschaft an Alter^1,3,4.

Déi lescht Fuerschung hindeit datt Cholin spillt an besonnesch wichteg Roll an der Entwécklung vum Gehir a Spinalkord wärend der Schwangerschaft souwéi kognitiv Entwécklung bei Puppelcher. Et kann d'Schwangerschaftsresultater beaflossen, mat enger gerénger Cholinaufnahme erhéicht de Risiko vun Neuralröhredefekte bei ongebuerene Puppelcher.

Zum Beispill, an enger 2013 Studie, hunn d'Fraen an hirem drëtten Trimester vun der Schwangerschaft entweder 480 mg oder 930 mg Cholin pro Dag kritt. Déi, déi méi héich Dosen geholl hunn, haten manner Symptomer vu Pre-eclampsia, dorënner héije Blutdrock, Schwellung a schwéiere Kappwéi⁵.

Wéi och zur Verfügung gestallt Schlëssel mënschlech Gesondheet Virdeeler am Ufank vum Liewenszyklus kann Cholin och hëllefen kognitiv Réckgang bei eeler Leit verhënneren. Rezent Studien hunn uginn datt eeler Leit, déi méi héich Mengen Cholin konsuméieren, besser kognitiv Funktioun erliewen wéi déi mat nidderegen Cholinniveauen^6,7.

 

Kritt Är deeglech Dosis Cholin

Wärend d'Quantitéit u Cholin, déi mir an eiser Liewer produzéieren, hëlleft eis de Risiko vum Mangel ze minimiséieren, musse mir verbrauchen dës wesentlech Nährstoff als Deel vun eiser Diät fir eisen alldeeglechen Ufuerderunge gerecht ze ginn.

Providing héichwäerteg Protein wéi och eng Quell vun dacks ënner verbrauchten Nährstoffer wéi z Vitamin D, B12 an Eisen, Eeër sinn ee vun de beschte Weeër fir Zougang zum Cholin Äre Kierper brauch.

"Nieft Rëndfleesch Liewer, Eeër sinn déi räichste Quell vu Cholin.Dr Rains bäigefüügt, "Zwee Eeër pro Dag liwweren bal 300 mg Cholin, méi wéi d'Halschent vun der recommandéierter deeglecher Notzung. Aner Déierequelle Liewensmëttel, wéi Fleesch, Gefligel, Fësch a Molkerei, enthalen héich Cholinniveauen.

Si setzt weider: "Eeër enthalen eng Zort Fett genannt Phospholipiden, vun deenen een Phosphatidylcholin genannt gëtt. Dëst ass besser vum mënschleche Kierper absorbéiert am Verglach mat anere Quelle vu Cholin, Eeër maachen en einfachen a bezuelbare Wee fir effektiv Diät Cholin Bedierfnesser ze treffen⁸. "

 

Mir hunn et geknackt!

Bringing onvergläichbar Virdeeler op béiden Enn vum Liewenszyklus, mir kënne sécher sinn, Cholin op déi laang Lëscht vu Grënn ze addéieren fir Eeër fir d'Gesondheet ze wielen - besonnesch well déi meescht vun eis net genuch vun dësem erfuerderlechen Nährstoff kréien!

Dr Rains resuméiert: "De beschte Wee fir sécherzestellen datt Cholin Empfehlungen erfëllt sinn ass regelméisseg Eeër als Deel vun enger gesonder Ernährung ze enthalen."

 

Referenze

¹ Ziesel SH, da Costa, KA (2009)

² Brunst KJ, et al (2013)

³ Zeisel SH, Corbin KD (2012)

⁴ Hollenbeck CB (2012)

⁵ Jiang X, et al (2012)

⁶ Nurk E, et al (2013)

⁷ Goldberg E, et al (2019)

⁸ Smolders L, et al (2019)