WeltËmweltdag 2022 | D'Äerd këmmeren mat Eeër
Et ass allgemeng bekannt datt Eeër enthalen d'Majoritéit vun de Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien, déi vum Kierper erfuerderlech sinn, liwwert vill gebraucht Ernärung weltwäit. Mä dat ass net méi alles wat mir an eisem Iessen sichen.
Wéi eis Diäten evoluéieren a mir entwéckelen nohalteg Konsummuster fir eis Gesondheet ze verbesseren an eisen Ëmweltimpakt ze reduzéieren, loosst eis entdecken firwat Eeër kënnen a sollen eng wesentlech Roll an zukünfteg Liewensmëttelsystemer spillen als nohalteg Liewensmëttel vun Choix.
Schützt eise Planéit
Onheemlech, Eeër sinn net nëmme gutt fir d'mënschlech Gesondheet, mee och d'planetaresch Gesondheet! Eeër sinn eng niddereg Impakt Proteinquell, mat dem niddregsten Ëmweltofdrock vun allgemengen Déiereproteinquellen a vergläichbar mat e puer pflanzleche Liewensmëttel1.
Dëst ass dank nei Effizienz a bedeitend Produktivitéitsgewënn déi an de leschte Joeren um Bauerenhaff an an der Eeërversuergungskette gemaach goufen. Zum Beispill, am Kanada de Ëmwelt Foussofdrock vun der Eeërproduktioun Versuergungskette ëm bal 50% erofgaang tëscht 1962 an 2012, iwwerdeems Ee Produktioun ëm 50% eropgaang2.
Ähnlech, an 2010, der Ëmwelt Foussofdrock vun engem Kilogramm Eeër produzéiert an den USA haten reduzéiert ëm 65% am Verglach mat 1960, mat Treibhausgasemissiounen ëm 71% reduzéieren3. Eeër benotzen och wéineg Waasser am Verglach mat anere populäre Proteinquellen, wéi Nëss, déi iwwer véier Mol méi Waasser erfuerderen wéi Eeër, pro Gramm Protein4.
Ausserdeem sichen Eeërgeschäfter ëmmer no neie Weeër fir Prozesser méi ze maachen ëmweltfrëndlech nohalteg an effizient, kontinuéierlech no Natur-positiv Produktioun ze streiden.
An Australien, 10 vun den 12 gréissten Ee Produzenten am Land hu schonn eng Form vun ëmgesat Solarenergie op hire Bauerenhaff. An am Kanada, der déi éischt Net Zero Scheier vun der Welt ass a Betrib. D'Eeërindustrie schafft och aktiv fir méi nohalteg Sojasourcing, fir ze hëllefen Entbëschung verhënneren a Südamerika.
Nohalteg vun Natur
D'Welt gëtt ëmmer méi bewosst vun der Ëmwelt- Wichtegkeet vun nohalteg Liewensmëttelversuergung an d'Virdeeler vum lokalen, saisonalem Iessen iessen. Saisonalitéit vum Produkt kann och Impakt der Bezuelbarkeet vu Produkter, féiert dacks zu deenen op déi niddregsten Akommes Ersatzstécker musse maachen fir hir Ernärungsaufnahmefuerderung z'erreechen.
Eeër sinn d'ganzt Joer iwwer de Globus verfügbar a profitéiert vun niddereg-Präis Schwankungen, hinnen an eng super Positioun nohalteg nieft hirem onheemlech Ernärungsattributer5.
Engagéiert fir kontinuéierlech Wuesstum
D'Eeërindustrie bleift engagéiert fir nahrhafte Liewensmëttel ze produzéieren ëmweltfrëndlech a verantwortlech Manéier.
Am Joer 2015 hunn 193 Weltleit engagéiert fir de Vereenten Natiounen (UN) 17 Nohalteg Entwécklungsziler (SDGs). Dës Ziler representéieren eng gemeinsam Visioun fir d'Aarmut an d'sozial Ongläichheet auszeschléissen, an de Klimawandel bis 2030 unzegoen.
Am Joer 2018 huet déi International Eeërkommissioun (IEC) den Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE), eng Multi-Stakeholder Initiativ fir eng weider Verbesserung vun der Nohaltegkeet an der Eeërindustrie ze plädéieren an a Partnerschaft mat der UNO ze schaffen fir seng SDGs z'erfëllen.
Vun de 17 SDGs huet d'global Eeindustrie identifizéiert 7 primär Ziler wou et schonn e wesentlechen Impakt mécht duerch eng Rei engagéierten Nohaltegkeetsinitiativen. Fannt méi eraus.
D'IEC mengt datt d'Nohaltegkeet komplett duerch all Element vun der Eeërindustrie integréiert soll ginn a strieft op eng global Eeërwäertkette déi ass ëmweltfrëndlech, sozial verantwortlech a wirtschaftlech liewensfäeg.
Wielt Eeër dëse WeltËmweltdag
D'Vielfalt vun essentielle Nährstoffer am Ee ka vu ganz wéinege Liewensmëttel entspriechen. Eeër liwweren essentiell Vitamine a Mineralstoffer, souwéi bidden de héchst Qualitéit Protein natierlech verfügbar.
Gekoppelt mat hirem nidderegen Ëmweltimpakt, Eeër sinn de perfekte Partner fir bezuelbar, gesond an nohalteg Ernährung haut, wéi mir op d'Zukunft vun eisem Planéit kucken.
Referenze
1 World Resources Institute (WRI)
4 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Fördert d'Kraaft vum Ee!
Fir Iech ze hëllefen den Weltëmweltdag ze feieren, huet d'IEC en erofgelueden Industrie-Toolkit entwéckelt, mat Schlësselmeldungen, eng Rei vu Probe Social Media Posts, a passende Grafike fir Instagram, Twitter a Facebook.
Luet de World Environment Day Toolkit erof (Lëtzebuergesch)
Luet de World Environment Day Toolkit erof (Spuenesch)