WeltËmweltdag 2023: Eeër fir eng besser Äerd
Eeër sinn eng vun de nährstoffräichsten, natierlech verfügbare Liewensmëttelquellen. Gepackt mat Mineralstoffer, Vitaminnen an Antioxidantien, d'Ee liwwert weltwäit vill néideg Ernärung. Et geet awer net méi duer, nëmmen den Ernärungswäert vun eiser Ernährung ze berücksichtegen.
Elo, méi wéi jee, ass d'Verantwortung fir d'Betreiung vun eisem Planéit, wéi och fir eis eege Gesondheet, am Virdergrond vu ville Leit. An deem Sënn kënnen Eeër als den perfekt Alliéierten zu enger nährstoffaarme an ëmweltfrëndlech Ernährung - hei sinn e puer Grënn firwat:
1. Niddereg Ëmweltimpakt
Eeër kënne kleng sinn, awer hire positiven Ëmweltimpakt ass staark! Am Verglach mat anere populäre Proteinquellen, Eeër benotzen wéineg Waasser; Nëss, zum Beispill, erfuerderen iwwer véier Mol méi Waasser fir pro Gramm Protein ze produzéieren.1
Fuerschung weist och dat Ee Produktioun schaaft manner Treibhausgas (GHG) Emissiounen pro Gramm Protein wéi vill aner populär Proteinquellen.2 Dëst bedeit datt d'Eeër an eng equilibréiert Ernährung integréiert ass onheemlech nährstoffaarme AN ënnerstëtzt d'Ëmweltnohaltegkeet vun eisem Planéit.
2. Nohalteg Liewensmëttel Quell
Et ass allgemeng bekannt datt d'Iessen lokal, saisonal Liewensmëttel ass gutt fir eis Äerd. Eeër kënnen iwwerall op der Welt produzéiert ginn, onofhängeg vun der Saison, spillen eng Roll fir dëst méiglech ze maachen!
Rezent Fuerschung ënnerstëtzt d'Inklusioun vun Eeër an eiser alldeeglecher Ernährung als eng e wesentleche Bestanddeel vun engem mënschlechen a Planéitfrëndleche Liewensstil. D'Etude fuerdert datt Erwuessener een Ee pro Dag konsuméiere sollen, fir adäquat Mikronährstoffer fir en optimalt Wuelbefannen ze kréien.3
Zousätzlech Eeër kreéieren minimal Kichenoffall, well nëmmen d'Schuel fir Mënschen net iessbar ass. Glécklecherweis sinn déi verworf Muschelen kompostéierbar, kreéieren Nährstoffdicht Buedem fir Planzen.4
Ëmfaassen den aussergewéinlecht Potenzial vun Eeër dëser Welt Ëmwelt Dag mat enger wäit zougänglech, héich Ernährung Liewensmëttel Quell wou Nohaltegkeet steet am Mëttelpunkt.
3. Entwécklungslänner Produktioun Praktiken
Ier Dir op Ärem Teller kënnt, fänken d'Nohaltegkeetsmoossname fir Eeër um Bauerenhaff un. Ee Baueren huelen wichteg Schrëtt fir hiren Impakt ze minimiséieren duerch Planéit-frëndlech Produktioun Prioritéit mat wichtege Fortschrëtter ronderëm de Globus gemaach ginn.
D'lescht Joer huet de UK Supermarché Ris, Morrisons, Kuelestoffneutral Eeër agefouert. Dës Eeër kommen aus Hënn, déi a Soja-fräi Diät vun Insekten, déi selwer mat Supermarchés-Liewensmëtteloffäll gefiddert goufen.5 Dës innovativ Approche eliminéiert Kuelestoff Emissiounen vum Sojatransport a reduzéiert d'Entbëschung verursaacht duerch Sojaproduktioun. Fuerschung vun Australian Eggs bestätegt datt Insektmiel eng vun de liewensfäegste Soja Alternativen ass, déi ubitt bedeitend Kuelestoffofdrockreduktioun.6
Dank Fortschrëtter an Technologie eis Fäegkeet ze Bauerenhaff nohalteg gëtt ëmmer méi wäit erreechbar. En Online Nohaltegkeetsinstrument gouf fir Baueren a Kanada entwéckelt fir weider Fortschrëtter ze encouragéieren reduzéiert Ëmweltimpakt an d'Adoptioun vun neien, Planéit-frëndlech Technologien.7 D'National Environmental Nohaltegkeet an Technologie Tool (NESTT) erlaabt Ee Baueren ze moossen, iwwerwaachen a verwalten den ökologesche Foussofdrock vun hire Bauerenhaff.8
Zousätzlech huet en Holland-baséierten Eeërproduzent hir kreesfërmeg Modellgeschäft erfollegräich upskaléiert, déi sech op Kuelestoffneutralitéit, Déiereschutz an d'Füttern vu Lachhënn mat Iwwerschossfudder.9 D'Expansioun vun der Firma weist d'Rentabilitéit an d'Viabilitéit vum Modell.
Dank kontinuéierlech Innovatioun a Fortschrëtt, Ee Baueren kënnen suergen, datt hiert Produkt natierlech nahrhaft bleift, wärend dauernd dem Ee seng Ëmwelt-Umeldungsinformatioune bäidroen.
Planéit-frëndlech Protein
Mat hire breet gefächerte Ëmweltvirdeeler an effizienter Ressourceverbrauch representéieren Eeër eng bewosst Wiel fir Eenzelpersounen, déi sech fir eng méi gréng Zukunft engagéieren. Wielt Eeër dëse Weltëmweltdag, an doriwwer eraus, fir ze hëllefen e Wee zu engem nährstoffaarme an nohaltege Muer ze schloen!
Referenze
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 World Resources Institute (WRI)
3 Global Alliance for Improved Nutrition (2023)
9 World Wildlife Fund (WWF) (2023)
Wielt Eeër fir ze hëllefen eng méi gréng Zukunft ze schmaachen!
D'IEC huet e Social Media Toolkit entwéckelt fir Iech ze hëllefen den WeltËmweltdag 2023 mat Eeër ze feieren. Den Toolkit enthält speziell gemaachte Probe Grafiken, Videoen a Postsuggestiounen fir Instagram, Facebook an Twitter, alles prett fir erofzelueden a gedeelt ze ginn!
Luet de World Environment Day Toolkit erof (Lëtzebuergesch)
Luet de World Environment Day Toolkit erof (Spuenesch)