ວັນສິ່ງແວດລ້ອມໂລກ 2023: ໄຂ່ເພື່ອໂລກທີ່ດີກວ່າ

ໄຂ່ແມ່ນໜຶ່ງໃນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ສຸດ, ມີຢູ່ຕາມທໍາມະຊາດ. ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍ ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ໄຂ່ໃຫ້ອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະພຽງແຕ່ພິຈາລະນາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ຫຼາຍກວ່າທີ່ເຄີຍ, ຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການດູແລໂລກຂອງພວກເຮົາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ນຢູ່ແຖວຫນ້າຂອງຈິດໃຈຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ໃນເລື່ອງນີ້, ໄຂ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາ ພັນທະມິດທີ່ສົມບູນແບບກັບອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການແລະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ - ນີ້ແມ່ນບາງເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງ:

1. ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່າ

ໄຂ່ອາດຈະນ້ອຍ, ແຕ່ຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມໃນທາງບວກຂອງພວກມັນແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່! ເມື່ອປຽບທຽບກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ນິຍົມອື່ນໆ, ໄຂ່ໃຊ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ; ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຕ້ອງການນ້ໍາຫຼາຍກວ່າສີ່ເທົ່າເພື່ອຜະລິດທາດໂປຼຕີນຕໍ່ກຼາມ.¹

ການຄົ້ນຄວ້າຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ການຜະລິດໄຂ່ສ້າງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວ (GHG) ຫນ້ອຍລົງ ຕໍ່ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກ່ວາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ນິຍົມອື່ນໆ.² ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການລວມເອົາໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ສົມດູນແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອແລະສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຂອງໂລກຂອງພວກເຮົາ.

2. ແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຍືນຍົງ

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າການກິນອາຫານ ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ຕາມລະດູການແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ໂລກຂອງພວກເຮົາ. ໄຂ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ທົ່ວໂລກ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນລະດູການໃດກໍ່ຕາມ, ມີບົດບາດໃນການເຮັດໃຫ້ເປັນໄປໄດ້!

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາຮັບຮອງການລວມເອົາໄຂ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາເປັນ ອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຂອງວິຖີຊີວິດທີ່ເປັນມິດກັບມະນຸດ ແລະດາວເຄາະ. ການສຶກສາໄດ້ສົ່ງເສີມວ່າຜູ້ໃຫຍ່ຄວນບໍລິໂພກໄຂ່ຫນຶ່ງຕໍ່ມື້, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ micronutrients ພຽງພໍສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.³

ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ສ້າງສິ່ງເສດເຫຼືອໃນເຮືອນຄົວຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າພຽງແຕ່ຫອຍແມ່ນ inedible ສໍາລັບມະນຸດ. ໂຊກດີ, ແກະທີ່ຖືກຍົກເລີກແມ່ນສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້, ການສ້າງ ທາດອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ ດິນສໍາລັບພືດ.⁴

ຮັບເອົາ ທ່າແຮງພິເສດ ຂອງໄຂ່ໃນວັນສິ່ງແວດລ້ອມໂລກນີ້ດ້ວຍແຫຼ່ງອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການສູງທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ຄວາມຍືນຍົງໃຊ້ເວລາຈຸດໃຈກາງ.

3. ການພັດທະນາການປະຕິບັດການຜະລິດ

ກ່ອນທີ່ຈະໄປເຖິງແຜ່ນຂອງທ່ານ, ມາດຕະການຄວາມຍືນຍົງສໍາລັບໄຂ່ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ຟາມ. ຊາວກະສິກອນໄຂ່ກໍາລັງດໍາເນີນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາໂດຍ ບູລິມະສິດການຜະລິດທີ່ເປັນມິດກັບດາວເຄາະ ມີຄວາມຄືບໜ້າທີ່ສຳຄັນໃນທົ່ວໂລກ.

ໃນປີກາຍນີ້, ຍັກໃຫຍ່ສັບພະສິນຄ້າອັງກິດ, Morrisons, ໄດ້ນໍາສະເຫນີໄຂ່ທີ່ເປັນກາງຂອງຄາບອນ. ໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກ hens ປ້ອນ a ອາຫານທີ່ບໍ່ມີແມງໄມ້ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປ້ອນດ້ວຍຕົນເອງໃນສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານໃນສັບພະສິນຄ້າ.⁵ ວິທີການປະດິດສ້າງນີ້ ກໍາຈັດການປ່ອຍອາຍຄາບອນ ຈາກການຂົນສົ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າທີ່ເກີດຈາກການຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງ. ການຄົ້ນຄວ້າໂດຍໄຂ່ຂອງອົດສະຕາລີຢືນຢັນວ່າອາຫານແມງໄມ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກ soya ທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ສຸດ, ສະເຫນີ ການຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຕີນຄາບອນທີ່ສໍາຄັນ.⁶

ຂໍ​ຂອບ​ໃຈ​ກັບ​ຄວາມ​ກ້າວ​ຫນ້າ​ໃນ​ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ຄວາມ​ສາ​ມາດ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ ກະສິກໍາແບບຍືນຍົງແມ່ນກາຍເປັນຜົນສໍາເລັດຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເຄື່ອງມືຄວາມຍືນຍົງອອນໄລນ໌ໄດ້ຖືກພັດທະນາສໍາລັບຊາວກະສິກອນໃນປະເທດການາດາເພື່ອຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີຄວາມກ້າວຫນ້າໃນ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະການຮັບຮອງເອົາເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ທີ່ເປັນມິດກັບໂລກ.⁷ ເຄື່ອງມືຄວາມຍືນຍົງດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະເຕັກໂນໂລຊີແຫ່ງຊາດ (NESTT) ອະນຸຍາດໃຫ້ຊາວກະສິກອນໄຂ່ໄດ້ ວັດແທກ, ຕິດຕາມ ແລະ ຄຸ້ມຄອງ ຮ່ອງຮອຍສິ່ງແວດລ້ອມຂອງຟາມຂອງພວກເຂົາ.⁸ 

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດໄຂ່ທີ່ຕັ້ງຢູ່ປະເທດເນເທີແລນໄດ້ຂະຫຍາຍທຸລະກິດຕົວແບບວົງວຽນຂອງພວກເຂົາຢ່າງປະສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸມໃສ່. ຄວາມເປັນກາງຂອງຄາບອນ, ສະຫວັດດີການຂອງສັດ ແລະ ການໃຫ້ອາຫານ hens ວາງໄວ້ໃນອາຫານທີ່ເກີນດຸນ.⁹ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງບໍລິສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງກໍາໄລແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຕົວແບບ.

ຂໍຂອບໃຈກັບນະວັດຕະກໍາແລະຄວາມກ້າວຫນ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຜູ້ລ້ຽງໄຂ່ສາມາດຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າຍັງຄົງມີໂພຊະນາການຕາມທໍາມະຊາດ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມໃບຢັ້ງຢືນສິ່ງແວດລ້ອມຂອງໄຂ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນມິດກັບໂລກ

ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກວ້າງຂວາງແລະການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ໄຂ່ເປັນຕົວແທນທາງເລືອກທີ່ສະຕິສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະມີອະນາຄົດສີຂຽວ. ເລືອກໄຂ່ໃນວັນສິ່ງແວດລ້ອມໂລກນີ້, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອຊ່ວຍສ້າງເສັ້ນທາງໄປສູ່ໂພຊະນາການແລະຍືນຍົງໃນມື້ອື່ນ!

 

ເອກະສານ

¹ Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)

² ສະຖາບັນຊັບພະຍາກອນໂລກ (WRI)

³ ພັນທະມິດທົ່ວໂລກເພື່ອການປັບປຸງໂພຊະນາການ (2023)

⁴ Myers J (2022)

⁵ NFU (2022)

⁶ ສູນກາງເມັດພືດ (2023)

⁷ NESTT (2023)

⁸ ໂລກສັດປີກ (2022)

⁹ ກອງທຶນສັດປ່າໂລກ (WWF) (2023)