Vitaminas D yra maistinė medžiaga, būtina kaulų vystymuisi, griaučių sveikatai, sveikiems raumenims ir imuninės sistemos reguliavimui, tačiau manoma, kad 1 iš 8 žmonių visame pasaulyje turi vitamino D trūkumą ar nepakankamumą [1]. Yra daugybė priežasčių, užtikrinančių, kad pasieksite rekomenduojamą šios gyvybiškai svarbios maistinės medžiagos paros normą, ir kiaušiniai, kaip vienas iš nedaugelio natūralių vitamino D maisto šaltinių, gali padėti tai padaryti.

Vitaminas D yra būtina maistinė medžiaga, atliekanti keletą svarbių funkcijų. Vitaminas D, dar žinomas kaip „saulės vitaminas“, gaminamas jūsų odoje reaguojant į saulės šviesą, be to, natūraliai gaminamas nedaugelyje maisto produktų, įskaitant kiaušinius.

Geri vitamino D šaltiniai

Geriausias vitamino D šaltinis yra saulės šviesa. Tačiau mėgaudamiesi tokiais maisto produktais kaip kiaušiniai, kuriuose natūraliai yra vitamino D, sveika subalansuota mityba gali padėti patenkinti kasdienius vitamino D reikalavimus.

Vitamino D yra tik nedaugelyje maisto produktų, įskaitant:

  • Kiaušinių tryniai
  • Riebi žuvis
  • raudona mėsa
  • Kepenys
  • Grybai

Tyrimai parodė, kad vidutiniškai 2 kiaušinių porcijoje yra 8.2 mikrogramai vitamino D, tai yra didelė rekomenduojamos vitamino D dietos dalis [2], todėl jie puikiai papildo dietą, kad palaikytų pakankamą šio gyvybiškai svarbaus vitamino D kiekį. vitaminas.

Kodėl vitaminas D yra svarbus?

Viena iš svarbiausių vitamino D funkcijų yra organizmo absorbuojamo kalcio ir fosfato kiekio reguliavimas, prisidedant prie normalaus vaikų augimo ir vystymosi bei išlaikant mūsų kaulų, dantų ir raumenų sveikatą senstant [3]. Vitaminas D taip pat palaiko normalią imuninės sistemos funkciją, kuri yra pirmoji organizmo gynybos linija nuo infekcijos ir ligų [4].

Be šių pagrindinių privalumų, tyrimai rodo, kad vitaminas D taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį kovojant su ligomis, mažinančiomis depresiją ir apsaugančiomis nuo kai kurių vėžio formų [5]. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbti tyrimai rodo, kad vitaminas D gali vaidinti svarbų vaidmenį mažinant gripo išsivystymo galimybę [6]. Nors tolesni tyrimai rodo, kad vitaminas D gali vaidinti svarbų vaidmenį reguliuojant nuotaiką, atlikus vieną tyrimą nustatyta, kad žmonės, sergantys depresija ir gavę vitamino D papildų, pastebėjo simptomų pagerėjimą [7].

Vitamino D trūkumas

Vitaminas D yra būtinas kaulų sveikatai, o ilgalaikis trūkumas gali turėti žalingą poveikį tiek vaikų, tiek suaugusiųjų kaulų sveikatai, taip pat paveikti imuninės sistemos funkciją.

Neturėdamas pakankamai vitamino D, organizmas gali absorbuoti tik 10–15% maistinio kalcio, tačiau esant pakankamam vitamino D kiekiui, šis skaičius gali išaugti daugiau nei dvigubai iki 30–40% [8]. Vitamino D trūkumas vaikams sukelia rachitą, o suaugusiesiems osteomaliacija [9]. Be to, tyrimai rodo, kad vitamino D trūkumas taip pat gali būti susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika [10] bei išsėtinės sklerozės [11], reumatoidinio artrito [12] ir kitų autoimuninių ligų [13] išsivystymu.

Nors vitaminas D paprastai vadinamas „saulės vitaminu“, pastaraisiais metais tyrimai parodė, kad net ir saulėtuose kraštuose vitamino D kiekis gali būti nepakankamas. Keičiantys gyvenimo būdo veiksniai, įskaitant daugiau laiko praleidimą patalpose, saulės vengimą ir apsaugą, siekiant sumažinti tikimybę. besivystančių odos vėžio atvejų, o taršos lygis gali turėti įtakos vitamino D kiekiui, kurį organizmas sugeba sintetinti [14]. Todėl vartojant maisto produktus, kuriuose natūraliai yra vitamino D, pavyzdžiui, kiaušinius, galima vartoti pakankamą vitamino kiekį.


Nuorodos
[1] Amžius ir senėjimas
[2] Australijos kiaušiniai
[3] Naujosios Anglijos medicinos žurnalas
[4] Maistinės medžiagos
[5] Britų medicinos žurnalas (BMJ)
[6] American Journal of Clinical Nutrition
[7] Vidaus medicinos leidinys
[8] Harvardo medicinos mokyklos
[9] British Medical Journal "
[10] Amerikos medicinos mokslų žurnalas
[11] Neurologija
[12] Artritas ir reumatas
[13] Pietų Medical Journal "
[14] Mitybos biuletenis