Codex Alimentarius komisija (CAC)

„Codex Alimentarius“ tarptautiniai maisto standartai, gairės ir praktikos kodeksai prisideda prie šios tarptautinės maisto prekybos saugos, kokybės ir sąžiningumo. Vartotojai gali pasitikėti perkamų maisto produktų saugumu ir kokybe, o importuotojai - užsakytais maisto produktais pagal jų specifikacijas. Nors Kodekso standartai yra rekomenduojami savanoriškai taikyti, jie daugeliu atvejų yra nacionalinių įstatymų pagrindas.

Svarba kiaušinių pramonei

„Codex Alimentarius“ arba maisto kodas tapo pasauliniu atskaitos tašku vartotojams, maisto gamintojams ir perdirbėjams, nacionalinėms maisto kontrolės agentūroms ir tarptautinei maisto prekybai. Kodeksas padarė didžiulį poveikį maisto gamintojų ir perdirbėjų mąstymui bei galutinių vartotojų - vartotojų sąmoningumui. Jos įtaka apima visus žemynus, o jos indėlis į visuomenės sveikatos apsaugą ir sąžiningą praktiką prekiaujant maistu yra neišmatuojamas.

IEC yra įregistruota Codex kaip akredituota nevyriausybinė organizacija (NVO), todėl turi galimybę dalyvauti Codex sesijose stebėtojo teisėmis. IEC yra e-darbo grupės narė, nagrinėjanti kiaušinių sektoriui svarbius klausimus (gamyba, pakavimas ir perdirbimas).