Codex Alimentarius komisija (CAC)

Codex Alimentarius yra tarptautiniu mastu pripažintų standartų, praktikos kodeksų, gairių ir kitų rekomendacijų, paskelbtų Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO), rinkinys, susijęs su maistu, maisto gamyba, maisto ženklinimu ir maisto sauga.

Pagrindiniai Codex Alimentarius komisijos tikslai yra apsaugoti vartotojų sveikatą, palengvinti tarptautinę prekybą ir užtikrinti sąžiningą tarptautinės prekybos maistu praktiką.

Svarba kiaušinių pramonei

„Codex Alimentarius“ arba maisto kodas tapo pasauliniu atskaitos tašku vartotojams, maisto gamintojams ir perdirbėjams, nacionalinėms maisto kontrolės agentūroms ir tarptautinei maisto prekybai. Kodeksas padarė didžiulį poveikį maisto gamintojų ir perdirbėjų mąstymui bei galutinių vartotojų - vartotojų sąmoningumui. Jos įtaka apima visus žemynus, o jos indėlis į visuomenės sveikatos apsaugą ir sąžiningą praktiką prekiaujant maistu yra neišmatuojamas.

IEC yra registruota Codex kaip akredituota nevyriausybinė organizacija (NVO) ir todėl turi galimybę dalyvauti Codex sesijose kaip stebėtoja. IEC yra e. darbo grupės narys, sprendžiantis kiaušinių sektoriui (gamyba, pakavimas ir perdirbimas) aktualius klausimus.