3 neprilygstamos priežastys šią Pasaulinę sveikatos dieną rinktis kiaušinius!
2023 m. Pasaulinė sveikatos diena mini 75-ąjįth Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) jubiliejus. Šie metai yra puiki proga pamąstyti apie pagerėjusią gyvenimo kokybę per pastaruosius 75 metus dėl visuomenės sveikatos sėkmės. Tai taip pat galimybė įkvėpti veikti spręsti dabartines sveikatos problemas ir imtis svarbių žingsnių sveikos ateities link visiems.
Kiaušinis yra plačiai prieinamas maisto šaltinis, kuriame gausu būtinų maistinių medžiagų ir aukštos kokybės baltymų. Tai universalus ir galingas paketas gali ir toliau tiesiogiai pagerinti žmonių sveikatos rezultatus visame pasaulyje, kartu saugodami mūsų planetą.
Atraskite tris neįtikėtinas priežastis, kodėl kiaušiniai yra sveikas pasirinkimas šiai Pasaulinei sveikatos dienai.
1. Gyvybiškai svarbus žmogaus sveikatai
Kiaušiniuose, kaip gamtos supermaiste, yra daugybė maistinių medžiagų, būtinų sveikai, subalansuotai mitybai. Kiaušiniai yra daugiau nei paprastas užkandis; yra viename dideliame kiaušinyje 13 būtinų vitaminų ir 6 g baltymų, prisidedant prie geros sveikatos visą gyvenimą, nuo kūdikystės iki senatvės!
Baltymai būtini efektyviam raumenų augimui, atsistatymui ir priežiūrai bei kiaušinėliams yra visos 9 aminorūgštys, todėl jos yra visavertis arba aukštos kokybės baltymas1.
Tyrimai parodė, kad kiaušiniai gali atlikti pagrindinį vaidmenį mažinti netinkamą mitybą ir baltymų nepriteklių pažeidžiamose grupėse, tokiose kaip nėščios moterys ir vaikai. Pavyzdžiui, vienas tyrimas parodė, kad kiaušiniai sumažino vaikų augimą 47 proc.2. Tai labai svarbu mažas ir vidutines pajamas gaunančioms bendruomenėms, kurios maitinasi įperkamais ir prieinamais maisto šaltiniais.
Be to, dėl savo minkštos tekstūros ir lengvo virškinamumo kiaušiniai buvo įrodyta, kad sumažina sarkopenijos tikimybę – skeleto raumenų masės praradimas dėl senėjimo3.
Be to, kad kiaušiniai yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, jie taip pat yra puikus dažniausiai trūkstamų, bet būtinų mikroelementų šaltinis tokių kaip cholinas, vitaminas A ir vitaminas D4.
Vos du kiaušiniai patenkina 82% dienos vitamino D poreikio, 50% folio rūgšties poreikio ir 40% seleno poreikio.1, todėl jie yra maistingi, su žymiai mažesnės aplinkosaugos ir kainos sąnaudos nei kiti gyvūninės kilmės baltyminio maisto šaltiniai5.
2. Prieinama visiems
Kiaušiniai yra plačiai prieinami gali būti gaminami ištisus metus, visame pasaulyje! Tačiau pramonė visada imasi veiksmų, kad kiaušiniai būtų dar labiau prieinami vietovėse, kuriose suvartojama mažai.
Tarptautinis kiaušinių fondas (IEF) buvo įkurtas siekiant sukurti nepriklausomą ir tvarų maisto tiekimą iki vietos žinių, patirties ir verslumo ugdymas baltymų stokojančiose populiacijose, didinant aukštos kokybės baltymų suvartojimą ir vietinę gamybą per kiaušinius.
1 iš 6 žmonių visame pasaulyje pragyvena iš žemės ūkio, todėl daugeliui kaimo bendruomenių tai yra išsigelbėjimo ratas. IEF organizuoja mokymo kursus mažas pajamas gaunančių regionų kiaušinių augintojams, suteikdamas jiems galimybę tai padaryti sukurti savarankiškus galingos mitybos šaltinius, kad išmaitintų savo šeimas ir bendruomenes bei pagerintų bendrą sveikatą6.
Be to, labdara taip pat remia intervencinio maitinimo programos, paskirstant kiaušinių baltymus kūdikiams ir vaikams tose srityse, kuriose reikia mitybos. Remdamas mokslinį verslininką dr. Fabieną De Meesterį, IEF sukūrė kiaušinių laikymo metodą ilgiau šviežesni be šaldymo, padedanti pasiekti bendruomenes visame pasaulyje, ypač mažas ir vidutines pajamas gaunančiose šalyse.
3. Tvarus baltymų šaltinis
Jie ne tik a aukštos kokybės baltymai, jie taip pat yra mažo poveikio baltymų šaltinis. Tiesą sakant, kiaušiniai turi mažiausią šiltnamio efektą sukeliančių dujų (ŠESD) emisiją viename grame baltymų, palyginti su kitais įprastais gyvūninės kilmės baltymų šaltiniais.7 - todėl, palaikyti planetos IR žmonių sveikatą.
Be to, vienam gramui baltymų kiaušinių gamybai reikia iki 85% mažiau vandens nei kitiems gyvūninių baltymų šaltiniams.8.
Be to, kiaušinių verslo įmonės visame pasaulyje yra pasiryžusios ieškoti naujų kiaušinių gamybos būdų aplinkai tausojančiais būdais. Pavyzdžiui, Nyderlandų kiaušinių gamintojas išplėtojo savo verslą anglies neutralumo, gyvūnų gerovės ir maisto pertekliaus panaudojimo gyvūnų pašarams9. Tuo tarpu Kanadoje šalies pirmasis ūkis be grynojo nulio sėkmingai gamina kiaušinius nuo 2016 m., dabar veikia keli panašūs tvartai10.
Visapusiškas gerumas!
Kiaušiniai, kaip įperkamas, prieinamas ir tvarus maisto šaltinis, gali atlikti svarbų vaidmenį kiekvienam visame pasaulyje, nes jie gali būti katalizatorius. sveikesnė mūsų visų ateitis.
Šią Pasaulinę sveikatos dieną prisijunkite prie mūsų švęsdami kaip kiaušinis gali padėti panaikinti netinkamą mitybą visame pasaulyje aplinką tausojančiu būdu!
Nuorodos
1 Australijos kiaušiniai (2022 m.)
2 Vašingtono universitetas Sent Luise (2017 m.)
3 MJ Puglisi ir ML Fernandez (2022 m.)
4 Y. Papanikolaou ir VL Fulgoni (2020 m.)
5 S. Walker ir JI Baum (2022 m.)
6 Tarptautinis kiaušinių fondas (2022 m.)
7 Pasaulio išteklių institutas (2016 m.)
8 MM Mekonnen ir AY Hoekstra (2010 m.)
10 Kanados kiaušinių augintojai (2020 m.)
Švęskite neįtikėtiną kiaušinį!
IEC sukūrė socialinės žiniasklaidos priemonių rinkinį, kuris padės 2023 m. Pasaulinę sveikatos dieną švęsti su kiaušiniais. Įrankių rinkinyje yra specialiai sukurtos grafikos pavyzdžiai, vaizdo įrašai ir įrašų pasiūlymai „Instagram“, „Facebook“ ir „Twitter“ – visa tai paruošta atsisiųsti ir bendrinti!
Atsisiųskite Pasaulinės sveikatos dienos priemonių rinkinį (anglų kalba)
Atsisiųskite Pasaulinės sveikatos dienos priemonių rinkinį (ispanų k.)