2023 m. Pasaulinė aplinkos diena: kiaušiniai už geresnę žemę
Kiaušiniai yra vienas maistingiausių, natūraliai prieinamų maisto šaltinių. Prikimštas su mineralai, vitaminai ir antioksidantai, kiaušinis tiekia labai reikalingą maistą visame pasaulyje. Tačiau nebeužtenka atsižvelgti tik į mūsų dietos maistinę vertę.
Dabar, kaip niekada anksčiau, atsakomybė už mūsų planetos priežiūrą ir mūsų pačių sveikatą yra daugelio žmonių galvose. Šiuo atžvilgiu kiaušiniai gali būti laikomi puikus maistingos ir aplinkai nekenksmingos dietos sąjungininkas – Štai keletas priežasčių, kodėl:
1. Mažas poveikis aplinkai
Kiaušiniai gali būti maži, bet jų teigiamas poveikis aplinkai yra galingas! Lyginant su kitais populiariais baltymų šaltiniais, kiaušiniai naudoja mažai vandens; Pavyzdžiui, riešutams vienam gramui baltymų pagaminti reikia daugiau nei keturis kartus daugiau vandens.1
Tyrimai taip pat rodo, kad dėl kiaušinių gamybos išmetama mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų (ŠESD). vienam gramui baltymų nei daugelyje kitų populiarių baltymų šaltinių.2 Tai reiškia, kad kiaušinių įtraukimas į subalansuotą mitybą yra neįtikėtinai maistingas IR palaiko mūsų planetos aplinkos tvarumą.
2. Tvarus maisto šaltinis
Plačiai žinoma, kad valgant vietinis, sezoninis maistas yra naudingas mūsų žemei. Kiaušiniai gali būti gaminami visame pasaulyje, nepaisant sezono, todėl tai yra įmanoma!
Naujausi tyrimai patvirtina kiaušinių įtraukimą į mūsų kasdienę mitybą kaip a gyvybiškai svarbi žmogui ir planetai palankaus gyvenimo būdo dalis. Tyrime teigiama, kad suaugusieji turėtų suvalgyti po vieną kiaušinį per dieną, kad gautų pakankamai mikroelementų optimaliai savijautai.3
Be to, kiaušiniai sukuria minimalias virtuvės atliekas, nes tik apvalkalas yra nevalgomas žmonėms. Laimei, išmesti lukštai yra kompostuojami, sukuriantys daug maistinių medžiagų dirvožemis augalams.4
Apkabink nepaprastas potencialas kiaušinių per Pasaulinę aplinkos dieną su plačiai prieinamu, labai maistingu maisto šaltiniu tvarumas užima svarbiausią vietą.
3. Besivystanti gamybos praktika
Prieš pasiekiant jūsų lėkštę, ūkyje pradedamos taikyti kiaušinių tvarumo priemonės. Kiaušinių augintojai imasi svarbių veiksmų, kad sumažintų jų poveikį pirmenybę teikiant planetai palankiai gamybai visame pasaulyje daroma didelė pažanga.
Praėjusiais metais JK prekybos centrų milžinas Morrisons pristatė anglies neutralius kiaušinius. Šie kiaušiniai yra iš vištų, šeriamų a vabzdžių dieta be sojų, kurie patys buvo šeriami prekybos centrų maisto atliekomis.5 Šis naujoviškas požiūris pašalina anglies dvideginio išmetimą nuo sojų transportavimo ir sumažina sojos gamybos sukeltą miškų naikinimą. Australijos kiaušinių tyrimai patvirtina, kad vabzdžių miltai yra viena iš perspektyviausių sojų alternatyvų, reikšmingas anglies pėdsako sumažinimas.6
Technologijų pažangos dėka mes galime tvariai ūkininkauti tampa vis plačiau pasiekiamas. Kanados ūkininkams buvo sukurta internetinė tvarumo priemonė, skatinanti tolesnę pažangą sumažinti poveikį aplinkai ir taikyti naujas, planetai palankias technologijas.7 Nacionalinė aplinkos tvarumo ir technologijų priemonė (NESTT) leidžia kiaušinių augintojams matuoti, stebėti ir valdyti savo ūkių ekologinį pėdsaką.8
Be to, Nyderlandų kiaušinių gamintojas sėkmingai padidino savo žiedinio modelio verslą, kuriame daugiausia dėmesio skiriama anglies neutralumo, gyvūnų gerovės ir vištų dedeklių šėrimo pertekliniu maistu.9 Įmonės plėtra rodo modelio pelningumą ir gyvybingumą.
Dėl nuolatinių naujovių ir pažangos kiaušinių augintojai gali užtikrinti, kad jų produktas išliktų natūraliai maistingas, kartu nuolat didindami kiaušinių ekologinį poveikį.
Planetai draugiškas baltymas
Dėl savo plataus masto aplinkosauginės naudos ir efektyvaus išteklių naudojimo kiaušiniai yra sąmoningas pasirinkimas žmonėms, pasiryžusiems ekologiškesnei ateičiai. Rinkitės kiaušinius šią Pasaulinę aplinkos dieną ir vėliau, kad padėtumėte nutiesti maistingo ir tvaraus rytojaus kelią!
Nuorodos
1 „Mokonnen MM & Hoekstra AY“ (2012 m.)
2 Pasaulio išteklių institutas (WRI)
3 Pasaulinis geresnės mitybos aljansas (2023 m.)
8 Paukštienos pasaulis (2022 m.)
9 Pasaulio laukinės gamtos fondas (WWF) (2023 m.)
Rinkitės kiaušinius, kad sukurtumėte ekologiškesnę ateitį!
IEC sukūrė socialinės žiniasklaidos priemonių rinkinį, kuris padės 2023 m. Pasaulinę aplinkos dieną švęsti su kiaušiniais. Įrankių rinkinyje yra specialiai sukurtų grafikos pavyzdžių, vaizdo įrašų ir įrašų pasiūlymų Instagram, Facebook ir Twitter, visa tai paruošta atsisiųsti ir bendrinti!
Atsisiųskite Pasaulinės aplinkos dienos priemonių rinkinį (anglų kalba)
Atsisiųskite Pasaulinės aplinkos dienos priemonių rinkinį (ispanų k.)