Jaunieji kiaušinių lyderiai dalijasi savo ateities vizija
Mūsų 2020 m. Jaunų kiaušinių lyderių programoje dalyvauja septyni dinamiški būsimi lyderiai, atstovaujantys kiaušinių įmonėms iš viso pasaulio. Per ateinančius tris mėnesius dalyvausime kiekviename iš mūsų „Jaunųjų kiaušinių“ lyderių, norėdami sužinoti savo mintis apie iššūkius, grėsmes ir galimybes, kurios laukia šios pramonės šakos.
Šį mėnesį savo nuomonę dalijasi Bryce'as McCory'is iš „Rose Acre Farms“ (JAV) ir Darja Byelikova iš „Ovostar Union“, Ukrainos.
Kokios yra svarbiausios jūsų verslo problemos?
Braisas: Šiuo metu svarbiausia mano verslo problema yra COVID-19. Visą ekonominį ir socialinį poveikį, kurį jis turės mūsų visuomenei, dar reikia nustatyti. Tiksliau tariant, mes vis dar nesame tikri dėl ilgalaikių pokyčių kiaušinių pramonėje, ypač dėl teisės aktų, klientų paklausos pokyčių ir dėl to matomų gyvūnų gerovės standartų pokyčių.
Darijus: Tai, kaip aš matau, darbo jėgos prieinamumas, prekybos sandoriai ir rinkos svyravimai, šiuo metu lemia mūsų pramonės šaką. Kiaušinių gamyba ir perdirbimas negalėjo būti visiškai automatizuotas, todėl įmonėms labai svarbu investuoti į žmogiškąjį kapitalą, nes tai paprasčiausias būdas išlaikyti apmokytą ir talentingą personalą. Nereikia pamiršti, kad COVID-19 pandemija padidino neapibrėžtumą ir riziką prekyboje, nes kiekviena šalis kovojo su ja skirtingai. Remiantis didele išorine rizika, rinkos svyravimai yra nenuspėjami, todėl reikalingi greiti ir tam tikri valdymo veiksmai.
Sužinokite daugiau apie mūsų jaunųjų kiaušinių lyderių programąKokios yra pagrindinės grėsmės kiaušinių pramonei?
Braisas: Didžiausia grėsmė, kurią matau kiaušinių pramonei, yra neinformuotas visuomenės požiūris į kiaušinių pramonę. Įvairių organizacijų propaguota kiaušinių pramonės nuomonė buvo daug skirtingų - vieni teigiami, kiti neigiami. Prieštaringos idėjos yra susijusios su įvairiomis temomis, įskaitant gyvūnų gerovę ir jei kiaušiniai yra sveikas maisto šaltinis - tai sukėlė painiavą dėl faktų. Aš tikrai tikiu, kad geriausias būdas informuoti visuomenę apie tai, kas yra realu, yra skaidrumas, ir mes visi galime atlikti tam tikrą vaidmenį.
Darijus: Ligos yra viena iš pagrindinių grėsmių kiaušinių pramonei. Kai kuriose šalyse paukščių gripo atvejų daugėja, ir visi kartu, būdami galinga pramonė, turėtume bendradarbiauti ieškodami sprendimų, kaip sumažinti grėsmę. Kitas įspėjimas, kurį matau, yra tai, kad kai kurie maisto gamintojai kiaušinius neįtraukia į savo receptus ir pakeičia juos stabilesnės kainos ingredientais. Tai vyksta net nepaisant to, kad kiaušiniai yra pagrindinis sveikų ir prieinamų baltymų šaltinis.
Kokia didžiausia neišnaudota galimybė kiaušinių pramonei?
Braisas: Didžiausia neišnaudota galimybė, kurią matau kiaušinių pramonei, yra būdas rasti kiaušinius iš maisto prekių parduotuvės. Turiu omenyje tolesnį kiaušinių perdirbimą, leidžiantį kiaušinius parduoti internetinėse parduotuvėse. Produktų, kurie yra sveiki ir yra prieinami internete, kūrimas gali atverti didžiulę galimybę paskatinti klientų paklausą.
Darijus: Manau, kad kiaušinio, kaip aukštos kokybės mažai riebalų turinčio baltymo šaltinio, vertė nėra pakankamai išpopuliarinta daugelyje pasaulio šalių. Kiaušinių pramonė siūlo fantastišką produktą, kuris yra sveikas, nepakeičiamas ir nekenksmingas aplinkai. Štai kodėl kiekvienas čia dirbantis verslas yra atsakingas teikti savo vartotojams informaciją apie kiaušinių maistinę vertę ir jų poveikį sveikatai ir gerovei. Dėl to tai paskatins tvarų pramonės vystymąsi ir ilgalaikį augimą.
