IEC jaunų kiaušinių lyderių programa vienija labai motyvuotus kiaušinių verslo lyderius visame pasaulyje, kad palaikytų jų profesinį tobulėjimą. Paskutiniame serijos straipsnyje dabartiniai YEL Michaelas Griffithsas, Oakland Farm Eggs, JK naujų produktų kūrimo vadovas, ir Opeyemi Agbato, gyvūnų sveikatos ir gyvulininkystės direktorė iš Nigerijos gyvūnų priežiūros, dalijasi savo nuomone apie būsimus iššūkius, grėsmes ir kiaušinių pramonė gali susidurti su galimybėmis. 

Kokia didžiausia neišnaudota galimybė kiaušinių pramonei?

Michael: Manau, kad mūsų pramonėje yra daug neišnaudotų galimybių. Keliaujant ir patogumo produktai pastaraisiais metais pastebimai išaugo, nes žmonės kasdieniniame gyvenime ieško patogumo. Nors COVID tai turės įtakos per trumpą laiką, nes mažiau žmonių važinėja į biurą, tai taip pat privertė žmones iš naujo įvertinti savo sveikatą, ir aš manau, kad kiaušiniams ir kiaušinių produktams yra didžiulė galimybė pateikti sveiką ir patogų šaltinį. mitybos.

Opeyemi: Nauji tyrimai ir toliau atskleidžia priežastis, dėl kurių kiaušiniais reikėtų mėgautis kaip sveikos mitybos dalimi. Manau, kad yra daugiau galimybių tai padaryti regioniniu lygiu, o tai gamintojams leistų parodyti kiaušinių naudą sveikatai, atsižvelgiant į vietos gyventojus ir demografinius rodiklius.

Kokios yra svarbiausios jūsų verslo problemos?

Michael: Šiuo metu viena didžiausių mano verslo problemų yra perėjimo prie nemokamos narvų gamybos JK pasekmės ir praturtėjusių kolonijų ateitis. Šie sprendimai turės didžiulę įtaką kiaušinių gamybos įmonėms JK, ir aš manau, kad svarbu, jog galėtume atvirai ir sąžiningai kalbėtis apie visų sistemų poveikį aplinkai ir gerovei, kad vartotojai turėtų galimybę pasirinkti pagrįstų pasirinkimų.

Opeyemi: Mano manymu, viena didžiausių verslo problemų yra tai, kaip ištisus metus palaikome kiaušinių pardavimą, kad išvengtume didelių trūkumų, kurie daro įtaką kainoms. Manau, kad mums svarbu ieškoti naujų galimybių sumažinti svyravimus, nesvarbu, ar tai būtų skatinimas, eksportas ar galimi konservavimo būdai, pavyzdžiui, užšaldymas, kurie galėtų būti naudojami palaikant pastovesnę kainą ištisus metus.

Kokios yra pagrindinės grėsmės kiaušinių pramonei?

Michael: Paukščių liga išlieka pagrindine grėsme mūsų pramonei, ypač paukščių gripui. Kadangi JK ir toliau susiduriame su spaudimu pereiti nuo praturtintos kolonijų gamybos prie laisvai laikomų gyvūnų, ši grėsmė tampa dar didesnė, o to dažnai nepaisoma. Mūsų paukščių sveikata ir toliau išlieka svarbiausias kiaušinių gamintojų prioritetas visame pasaulyje, ir manau, kad svarbu atsižvelgti į tokius aspektus kaip grėsmė ligoms, kai už pramonės ribų priimti sprendimai daro įtaką mūsų gamybos sistemoms. 

Opeyemi: Pašarų sąnaudų kainų nestabilumas ir nepasiekiamumas kelia didelę grėsmę. Mažas gyvybiškai svarbių grūdų, tokių kaip kukurūzai ir sojos pupelės, derlius, palyginti su pramonės paklausa, lemia labai dideles gamybos sąnaudas, kurios perkeliamos į kiaušinių kainas. Taip atsitiko dėl nesaugumo kaimo ūkininkavimo vietovėse, o tai taip pat neskatino investuoti į mechanizavimą ir kitas efektyvias ūkininkavimo praktikas, kurios galėtų padidinti produktyvumą. Sodinimo sezono metu žemės ūkio paskirties žemės yra nepakankamai naudojamos, todėl trūksta jų. Kita grėsmė pramonei yra klaidingas kiaušinių vaidmens mūsų sveikatai suvokimas. Nepaisant naujesnių mokslinių įrodymų, kad kiaušiniai neturi neigiamos įtakos cholesterolio kiekiui, kai kuriuose regionuose ir toliau sklinda istoriniai teiginiai apie cholesterolio kiekį. Manau, kad kaip pramonė visi turime padėti skatinti kiaušinių vertę, o tai gali padėti parodyti aukštus kiaušinių standartus.