3 непобедливи причини да изберете јајца овој Светски ден на здравјето!
Светскиот ден на здравјето во 2023 година одбележува 75th годишнина од Светската здравствена организација (СЗО). Оваа година е идеална прилика да се размислува за подобрениот квалитет на живот во последните 75 години поради успесите во јавното здравство. Тоа е исто така можност да се инспирира акција за да се справи со тековните здравствени предизвици и да преземе критични чекори кон здрава иднина за сите.
Јајцето е широко достапен извор на храна, преполн со есенцијални хранливи материи и висококвалитетни протеини. Ова разновиден и моќен пакет може да продолжи директно да ги подобрува резултатите од здравјето на луѓето низ целиот свет, а истовремено да ја штити нашата планета.
Откријте три неверојатни причини зошто јајцата се здрав избор за целиот овој Светски ден на здравјето.
1. Од витално значење за здравјето на луѓето
Како суперхрана на природата, јајцата содржат огромен опсег на хранливи материи, неопходни за здрава, урамнотежена исхрана. Јајцата се повеќе од обична закуска; едно големо јајце содржи 13 есенцијални витамини и 6 g протеини, придонесувајќи за добро здравје во текот на целиот живот, од детството до староста!
Протеините се неопходни за ефикасен мускулен раст, закрепнување и одржување, како и јајцата ги содржат сите 9 амино киселини што ги прави целосен или висококвалитетен протеин1.
Истражувањата покажаа дека јајцата можат да играат клучна улога во намалување на неухранетоста и сиромаштијата со протеини во ранливи групи како што се трудници и деца. На пример, една студија покажа дека Јајцата го намалиле заостанувањето кај децата за 47%2. Ова е клучно за заедниците со ниски и средни приходи кои се потпираат на достапни и достапни извори на храна за исхрана.
Понатаму, благодарение на нивната мека текстура и лесната сварливост, јајцата се докажано дека ги намалува шансите за саркопенија – губење на скелетната мускулна маса како резултат на стареење3.
Покрај тоа што се висококвалитетен извор на протеини, јајцата се и а одличен извор на вообичаено дефицитарни, но есенцијални микронутриенти како што се холин, витамин А и витамин Д4.
Само две јајца обезбедуваат 82% од дневните потреби за витамин Д, 50% од дневните потреби за фолати и 40% од дневните потреби за селен1, правејќи ги нутритивно обилни, со значително пониски еколошки и ценовни трошоци од другите извори на животинско-протеинска храна5.
2. Достапно за сите
Јајцата се широко достапни како што се може да се произведува во текот на целата година, низ целиот свет! Сепак, индустријата секогаш презема чекори за да ги направи јајцата уште подостапни во области каде потрошувачката е мала.
Меѓународната фондација за јајца (IEF) е основана за да создаде независно и одржливо снабдување со храна од развивање на локално знаење, експертиза и претприемништво кај популации со недостаток на протеини, зголемување на потрошувачката и локалното производство на висококвалитетни протеини преку јајца.
1 од 6 луѓе ширум светот се потпира на земјоделството за егзистенција, што го прави спас за многу рурални заедници. IEF обезбедува курсеви за обука за одгледувачите на јајца во регионите со ниски приходи, давајќи им можност да да воспостават самодоволни извори на моќна исхрана за да ги прехранат нивните семејства и заедници и да го подобрат нивното целокупно здравје6.
Дополнително, добротворната организација исто така поддржува интервентни програми за хранење, дистрибуирање на протеини од јајца на доенчиња и деца во области со нутритивна потреба. Со поддршка на научниот претприемач, д-р Фабиен Де Местер, IEF воспостави метод за чување јајца посвежо подолго без ладење, помагајќи ја пристапноста до заедниците ширум светот, особено оние во земјите со низок и среден приход.
3. Одржлив извор на протеини
Не само што се а висококвалитетни протеини, тие се исто така ниско влијание извор на протеини. Всушност, јајцата имаат најниски емисии на стакленички гасови (GHG) по грам протеин во споредба со другите обични извори на животински протеини7 – затоа, поддршка на планетарното И човековото здравје.
Дополнително, по грам протеин, производството на јајца бара до 85% помалку вода од другите извори на животинско протеини8.
Покрај тоа, бизнисите со јајца ширум светот се посветени на изнаоѓање нови методи за производство на јајца на еколошки одржливи начини. На пример, еден производител на јајца со седиште во Холандија го разви својот бизнис наоколу јаглеродна неутралност, благосостојба на животните и користење на вишок храна за добиточна храна9. Во меѓувреме, во Канада, на земјата прва фарма со нето-нула успешно произведува јајца од 2016 година, со повеќе слични плевни сега во функција10.
Сеопфатна добрина!
Како достапен, достапен и одржлив извор на храна, јајцата можат да играат важна улога за секого, ширум светот, делувајќи како катализатор за поздрава иднина за сите нас.
Овој Светски ден на здравјето, придружете ни се во славењето како јајцето може да придонесе за искоренување на неухранетоста ширум светот на еколошки одржлив начин!
Референци
2 Универзитетот Вашингтон во Сент Луис (2017)
3 MJ Puglisi и ML Fernandez (2022)
4 Ј. Папаниколау и В.Л. Фулгони (2020)
6 Меѓународна фондација за јајца (2022)
7 Институт за светски ресурси (2016)
8 MM Mekonnen и AY Hoekstra (2010)
10 Земјоделци на јајца од Канада (2020)
Прославете го неверојатното јајце!
IEC разви пакет алатки за социјални медиуми за да ви помогне да го прославите Светскиот ден на здравјето во 2023 година со јајца. Комплетот со алатки вклучува специјално изработен примерок на графика, видео и предлози за објавување за Instagram, Facebook и Twitter, сè подготвени за преземање и споделување!
Преземете го пакетот алатки за Светскиот ден на здравјето (англиски)
Преземете го пакетот алатки за Светскиот ден на здравјето (шпански)