5 начини како јајцата поддржуваат поправеден и поздрав свет
Светскиот ден на здравјето се слави на 7 април секоја година за да се зголеми свеста за важни глобални здравствени проблеми. Во 2021 година, глобалната индустрија за јајца со задоволство ја поддржа Светската здравствена организација (СЗО) во подигањето на свеста за потребата да се изгради поправеден и поздрав свет.
Јајцата содржат 13 есенцијални витамини и хранливи материи, што ги прави една од најхранливите густи намирници достапни за човештвото. За да го прославиме Светскиот ден на здравјето, споделуваме пет начини како уживањето во јајцата, како дел од урамнотежената исхрана може да поддржи пофер и поздрав свет.
1. Јајцата обезбедуваат протеини со највисок квалитет од сите извори на храна
Јајцата обезбедуваат највисок квалитет на протеин од кој било извор на храна, тесно одговарајќи на човековите барања за есенцијални аминокиселини[1]. Започнувањето на денот со доза на високо-квалитетни протеини, како јајца за појадок, може да помогне во обезбедувањето енергија за целиот ден.
2. Јајцата се одличен извор на холин, што е од суштинско значење за здравјето на мозокот
Холинот е основна хранлива материја која е клучна за здравјето на мозокот во сите фази од животот на една личност, особено за развојот на мозокот на фетусот[2]. И покрај ова, холинот често се троши. Јајцата содржат една од најголемите количини на холин на која било храна, што ги прави одличен додаток на сите диети, но особено корисни во исхраната на бремени жени и доилки[3].
3. Јајцата се едни од ретките природни извори на храна на витамин Д.
Витаминот Д е основна хранлива материја која придонесува за одржување на нормалните коски и заби[4], како и поддршка на нормалната функција на имунолошкиот систем[5]. Сепак, се проценува дека 1 од 8 лица на глобално ниво имаат недостаток на витамин Д или инсуфициенција[6]. Јајцата се едни од ретките намирници кои природно содржат витамин Д, така што уживањето во нив како дел од здравата избалансирана диета може да ви помогне да ги задоволите вашите дневни барања[7].
4. Јајцата се исто така природен извор на витамин Б12
Витамин Б12 придонесува за формирање на црвени крвни клетки и нормален метаболизам на енергијата, сепак многу деца и возрасни не консумираат доволно[8]. Витамин Б.12 е природно присутен само во храна од животинско потекло или во оние збогатени. Ова ги прави јајцата особено вредно вклучување во вегетаријанската диета бидејќи тие обезбедуваат витамин Б.12, што е честопати ниско во ваквите диети[9].
5. Јајцата се оптимален извор на микроелементи по прифатлива цена
Истражувањето спроведено од Gain Alliance и Unicef ги истражуваше недостатоците на хранливите материи и достапноста на комплементарната храна за мали деца во Источна и Јужна Африка и Јужна Азија. Истражувањето покажа дека јајцата се еден од најприфатливите извори на вообичаено недостаток на хранливи материи како витамин А, железо и фолати, кои се клучни за растот и развојот на децата[10].
Референци
[1] Весник за спортска медицина и медицина
[2] Прегледи за исхрана
[3] Исхрана денес
[4] Нова Англија весник на медицина
[5] Хранливи материи
[6] Возраст и стареење
[7] Австралиски јајца
[8] Британски медицински журнал (BMJ)
[9] Годишен преглед на исхраната
[10] Прегледи за исхрана