Өндөг илүү эрүүл, эрүүл ертөнцийг дэмжих 5 арга
Дэлхийн эрүүл мэндийн өдрийг жил бүрийн 7-р сарын 2021-нд тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь дэлхийн эрүүл мэндийн тулгамдсан асуудлын талаарх мэдлэгийг нэмэгдүүлэх зорилготой юм. XNUMX онд дэлхийн өндөгний үйлдвэрүүд илүү шударга, эрүүл дэлхийг бий болгох хэрэгцээг сурталчлахад ДЭМБ-ыг дэмжиж байгаадаа баяртай байна.
Өндөг нь зайлшгүй шаардлагатай 13 аминдэм, шим тэжээл агуулдаг тул хүн төрөлхтний хамгийн тэжээллэг өтгөн хүнсний нэг болжээ. Дэлхийн эрүүл мэндийн өдрийг тохиолдуулан бид эрүүл, эрүүл ертөнцийг дэмжих тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн хүрээнд өндөг идэх таван аргыг хуваалцаж байна.
1. Өндөг нь хүнсний бүх эх үүсвэрээс хамгийн өндөр чанартай уураг өгдөг
Өндөг нь аливаа хүнсний эх үүсвэрийн хамгийн өндөр чанартай уургийг хангаж, хүний хэрэгцээт амин хүчлийн хэрэгцээнд нягт нийцдэг[1]. Өдрийг өглөөний цайны өндөг шиг өндөр чанартай уургаар эхлүүлэх нь өдөржингөө эрч хүчээр хангах болно.
2. Өндөг бол тархины эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай холиний эх үүсвэр юм
Холин бол хүний амьдралын бүхий л үе шатанд тархины эрүүл мэндэд, ялангуяа ургийн тархины хөгжилд нэн чухал шаардлагатай тэжээллэг бодис юм[2]. Гэсэн хэдий ч холиныг ихэвчлэн хэрэглэдэггүй. Өндөг нь ямар ч хоолонд хамгийн их хэмжээний холин агуулдаг тул бүх хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болдог боловч жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн хоолонд нэн тустай байдаг.[3].
3. Өндөг бол Д аминдэмийн байгалийн гаралтай цөөн тооны эх үүсвэрүүдийн нэг юм
Д аминдэм нь хүний яс, шүдний хэвийн үйл ажиллагааг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг[4], түүнчлэн дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагааг дэмжих[5]. Гэсэн хэдий ч дэлхийн хэмжээнд 1 хүн тутмын 8 нь Д аминдэмийн дутагдал, дутагдалтай гэж тооцогддог[6]. Өндөг бол байгалийн гаралтай Д аминдэм агуулсан цөөхөн хүнсний бүтээгдэхүүний нэг тул эрүүл тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон идэж уух нь өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад тусална[7].
4. Өндөг нь В12 витамины байгалийн эх үүсвэр юм
Витамин В12 цусны улаан эс, хэвийн энергийн солилцоог бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг боловч олон хүүхэд, насанд хүрэгчид хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэггүй[8]. Витамин В12 нь зөвхөн амьтны гаралтай хоол хүнсээр эсвэл баяжуулсан хоолонд байдаг. Энэ нь өндөгийг В витаминаар хангаж өгдөг тул цагаан хоолонд онцгой үнэ цэнэтэй оруулдаг12, ийм хоолонд ихэвчлэн бага байдаг[9].
5. Өндөг бол боломжийн үнээр микроэлементийн оновчтой эх үүсвэр юм
Гейн Альянс, Юнисеф нарын хийсэн судалгаагаар Зүүн ба Өмнөд Африк, Өмнөд Азийн бага насны хүүхдүүдийн нэмэлт тэжээлийн тэжээллэг чанар, боломжийн талаар судлав. Судалгааны үр дүнд өндөг нь хүүхдийн өсөлт хөгжилтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг А аминдэм, төмөр, фолат зэрэг шим тэжээлийн дутагдалд ордог хамгийн хямд эх үүсвэрүүдийн нэг юм.[10].
Ашигласан материал
[1] Спортын шинжлэх ухаан ба анагаах ухааны сэтгүүл
[2] Хоол тэжээлийн тойм
[3] Өнөөдөр хоол тэжээл
[4] Англид Шинэ анагаах ухааны сэтгүүл
[5] Шим тэжээлт бодис
[6] Нас ба хөгшрөлт
[7] Австралийн өндөг
[8] Британийн анагаах ухааны сэтгүүл (BMJ)
[9] Хоол тэжээлийн жилийн тойм
[10] Хоол тэжээлийн тойм