Дэлхийн байгаль орчны өдөр 2023: Өндөг нь илүү сайн дэлхийн төлөө
Өндөг бол хамгийн тэжээллэг, байгалийн гаралтай хүнсний эх үүсвэрүүдийн нэг юм. -аар савласан эрдэс бодис, витамин, антиоксидант, Өндөг нь дэлхий даяар нэн шаардлагатай тэжээлээр хангадаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн бидний хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг харгалзан үзэх нь хангалтгүй юм.
Одоо бол эх дэлхийгээ, мөн өөрсдийнхөө эрүүл мэндийг хамгаалах үүрэг хариуцлага олон хүний оюун санааны тэргүүн эгнээнд тавигдаж байна. Энэ утгаараа өндөг гэж үзэж болно тэжээллэг, байгаль орчинд ээлтэй хоолны дэглэмийн төгс холбоотон - Энд хэд хэдэн шалтгаан байна:
1. Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө бага
Өндөг нь жижиг байж болох ч байгаль орчинд үзүүлэх эерэг нөлөө нь асар их юм! Бусад алдартай уургийн эх үүсвэртэй харьцуулбал, өндөг бага хэмжээний ус хэрэглэдэг; Жишээлбэл, самар нэг грамм уураг үйлдвэрлэхийн тулд дөрөв дахин их ус шаарддаг.1
Судалгаа ч үүнийг харуулж байна Өндөгний үйлдвэрлэл нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг бууруулдаг бусад олон алдартай уургийн эх үүсвэрээс нэг грамм уураг.2 Энэ нь өндөгийг тэнцвэртэй хооллолтонд оруулах нь гайхалтай тэжээллэг бөгөөд манай гарагийн байгаль орчны тогтвортой байдлыг дэмждэг гэсэн үг юм.
2. Тогтвортой хүнсний эх үүсвэр
Хоол идэх нь түгээмэл байдаг орон нутгийн, улирлын чанартай хоол хүнс нь манай дэлхийд ашигтай. Өндөгийг улирлаас үл хамааран дэлхийн өнцөг булан бүрт үйлдвэрлэх боломжтой бөгөөд үүнийг боломжтой болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг!
Сүүлийн үеийн судалгаагаар өндөгийг бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг баталж байна хүн төрөлхтөнд ээлтэй амьдралын хэв маягийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг. Судалгаагаар насанд хүрэгчид сайн сайхан амьдрахын тулд хангалттай бичил тэжээлийг авахын тулд өдөрт нэг өндөг идэх ёстой гэж үздэг.3
Нэмж хэлэхэд, өндөг гал тогооны хамгийн бага хог хаягдлыг бий болгодог Учир нь зөвхөн бүрхүүл нь хүний хувьд идэж болохгүй. Аз болоход, хаягдсан бүрхүүлүүд нь бордоо болж, бий болгодог шим тэжээлээр баялаг ургамлын хөрс.4
Тэврээрэй ер бусын боломж Өндөгний энэ Дэлхийн байгаль орчны өдөр өргөн хүртээмжтэй, өндөр тэжээллэг хүнсний эх үүсвэртэй тогтвортой байдал гол байр суурийг эзэлдэг.
3. Үйлдвэрлэлийн практикийг боловсронгуй болгох
Тавгандаа хүрэхээс өмнө өндөгний тогтвортой байдлын арга хэмжээ фермээс эхэлдэг. Өндөг тариалагчид үр нөлөөг нь багасгахын тулд чухал алхмуудыг хийж байна гаригт ээлтэй үйлдвэрлэлийг эрэмбэлэх дэлхий даяар чухал ахиц дэвшил гарч байна.
Өнгөрсөн жил Их Британийн аварга супермаркет Моррисонс нүүрстөрөгчийн саармагжуулсан өндөг үйлдвэрлэсэн. Эдгээр өндөг нь хооллож буй тахианаас гардаг шавьжны шар буурцаггүй хоолны дэглэм, супермаркет хүнсний хог хаягдлаар хооллодог байсан.5 Энэхүү шинэлэг арга нүүрстөрөгчийн ялгаруулалтыг арилгана шар буурцгийн тээвэрлэлтээс үүдэлтэй бөгөөд шар буурцагны үйлдвэрлэлээс үүдэлтэй ойн хомсдолыг бууруулдаг. “Australian Eggs” компанийн хийсэн судалгаагаар шавжны хоол нь шар буурцгийн хамгийн ашигтай хувилбаруудын нэг болохыг баталжээ. нүүрстөрөгчийн ул мөрийг мэдэгдэхүйц бууруулах.6
Технологийн дэвшлийн ачаар бидний чадвар фермийг тогтвортой байлгах нь илүү өргөн хүрээнд хэрэгжих боломжтой болж байна. Цаашид ахиц дэвшлийг дэмжих зорилгоор Канадын тариаланчдад зориулсан онлайн тогтвортой байдлын хэрэгслийг боловсруулсан байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулж, гаригт ээлтэй шинэ технологи нэвтрүүлэх.7 Байгаль орчны тогтвортой байдал, технологийн үндэсний хэрэгсэл (NESTT) нь өндөгний фермерүүдэд ийм боломжийг олгодог хэмжих, хянах, удирдах тэдний фермийн байгаль орчны ул мөр.8
Нэмж дурдахад, Нидерландад төвтэй өндөг үйлдвэрлэгч нь дугуй загварын бизнесээ амжилттай өргөжүүлжээ. нүүрстөрөгчийн төвийг сахисан байдал, малын сайн сайхан байдал, илүүдэл тэжээлээр өндөглөгч тахиа тэжээх.9 Компанийн өргөтгөл нь загварын ашиг орлого, амьдрах чадварыг харуулж байна.
Тасралтгүй инноваци, дэвшлийн ачаар өндөгний тариаланчид бүтээгдэхүүнээ байгалийн гаралтай тэжээллэг хэвээр байлгахын зэрэгцээ өндөгний байгаль орчны шинж чанарыг байнга нэмж өгдөг.
Дэлхийд ээлтэй уураг
Өндөг нь байгаль орчинд үзүүлэх өргөн хүрээний ашиг тус, нөөцийн үр ашигтай ашиглалтын ачаар ногоон ирээдүйн төлөө тууштай байгаа хүмүүсийн ухамсартай сонголт юм. Энэхүү Дэлхийн байгаль орчны өдрөөр өндөг сонгоорой, цаашлаад маргааш нь тэжээллэг, тогтвортой байх замыг бий болгоход тусална уу!
Ашигласан материал
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
2 Дэлхийн нөөцийн хүрээлэн (WRI)
3 Сайжруулсан хоол тэжээлийн дэлхийн холбоо (2023)
9 Дэлхийн байгаль хамгаалах сан (WWF) (2023)
Ногоон ирээдүйг бий болгоход туслах өндөг сонго!
2023 оны Дэлхийн байгаль орчны өдрийг өндөгөөр тэмдэглэхэд тань туслах зорилгоор ОУЭЗ сошиал медиа хэрэглүүрийг боловсруулжээ. Хэрэгслийн хэрэгсэлд Instagram, Facebook, Twitter-д зориулсан тусгайлан хийсэн жишээ график, видео болон нийтлэлийн зөвлөмжүүд багтсан бөгөөд бүгдийг нь татаж аваад хуваалцахад бэлэн байна!
Дэлхийн байгаль орчны өдрийн хэрэгслийг татаж авах (Англи хэл)
Дэлхийн байгаль орчны өдрийн хэрэгслийг татаж авах (Испани)