Codex Alimentarius Commission (CAC)

Piawaian, garis panduan dan kod amalan antarabangsa Codex Alimentarius menyumbang kepada keselamatan, kualiti dan keadilan perdagangan makanan antarabangsa ini. Pengguna boleh mempercayai keselamatan dan kualiti produk makanan yang mereka beli dan pengimport dapat mempercayai makanan yang mereka pesan akan sesuai dengan spesifikasi mereka. Walaupun disarankan untuk digunakan secara sukarela oleh anggota, piawaian Codex sering digunakan sebagai dasar untuk perundangan nasional.

Kepentingan kepada Industri Telur

Codex Alimentarius, atau kod makanan, telah menjadi titik rujukan global bagi pengguna, pengeluar dan pemproses makanan, agensi kawalan makanan nasional dan perdagangan makanan antarabangsa. Kod ini mempunyai pengaruh besar terhadap pemikiran pengeluar dan pemproses makanan serta kesedaran pengguna akhir - pengguna. Pengaruhnya meluas ke setiap benua, dan sumbangannya terhadap perlindungan kesihatan awam dan amalan adil dalam perdagangan makanan tidak terukur.

IEC didaftarkan dengan Codex sebagai Organisasi Bukan Kerajaan (NGO) yang terakreditasi dan dengan demikian berpeluang menghadiri sesi Codex sebagai pemerhati. IEC adalah ahli Kumpulan e-Working yang menangani isu-isu yang berkaitan dengan sektor telur (pengeluaran, pembungkusan dan pemprosesan).