Hari Alam Sekitar Sedunia 2023: Telur untuk Bumi yang Lebih Baik
Telur adalah salah satu sumber makanan yang paling berkhasiat dan boleh didapati secara semula jadi. Dikemas dengan mineral, vitamin dan antioksidan, telur membekalkan khasiat yang sangat diperlukan di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ia tidak lagi mencukupi untuk hanya mempertimbangkan nilai pemakanan diet kita.
Kini, lebih daripada sebelumnya, tanggungjawab untuk menjaga planet kita, serta kesihatan kita sendiri, berada di barisan hadapan dalam fikiran ramai orang. Dalam hal ini, telur boleh dianggap sebagai sekutu yang sempurna untuk diet yang berkhasiat dan mesra alam – berikut adalah beberapa sebab mengapa:
1. Kesan alam sekitar yang rendah
Telur mungkin kecil, tetapi kesan positifnya terhadap alam sekitar sangat besar! Jika dibandingkan dengan sumber protein popular yang lain, telur menggunakan sedikit air; kacang, sebagai contoh, memerlukan lebih empat kali lebih banyak air untuk menghasilkan setiap gram protein.1
Penyelidikan juga menunjukkan bahawa pengeluaran telur menghasilkan lebih sedikit pelepasan gas rumah hijau (GHG). setiap gram protein daripada banyak sumber protein popular yang lain.2 Ini bermakna memasukkan telur ke dalam diet seimbang adalah sangat berkhasiat DAN menyokong kelestarian alam sekitar planet kita.
2. Sumber makanan yang mampan
Umum mengetahui bahawa makan makanan tempatan bermusim bermanfaat untuk bumi kita. Telur boleh dihasilkan di seluruh dunia, tanpa mengira musim, memainkan peranan dalam mewujudkan ini!
Penyelidikan terkini menyokong kemasukan telur dalam diet harian kita sebagai a komponen penting gaya hidup mesra manusia dan planet. Kajian itu menyokong bahawa orang dewasa harus mengambil satu telur setiap hari, untuk menerima mikronutrien yang mencukupi untuk kesejahteraan optimum.3
Selain itu, telur menghasilkan sisa dapur yang minimum, kerana hanya cangkerang yang tidak boleh dimakan oleh manusia. Mujurlah, cengkerang yang dibuang adalah kompos, mencipta nutrien-padat tanah untuk tumbuhan.4
Ikutkan potensi luar biasa telur Hari Alam Sekitar Sedunia ini dengan sumber makanan yang boleh diakses secara meluas dan berkhasiat tinggi di mana kelestarian menjadi tumpuan utama.
3. Amalan pengeluaran yang berkembang
Sebelum sampai ke pinggan anda, langkah kemampanan untuk telur bermula di ladang. Penternak telur sedang mengambil langkah penting untuk meminimumkan kesannya dengan mengutamakan pengeluaran mesra planet dengan kemajuan penting yang dicapai di seluruh dunia.
Tahun lepas, gergasi pasar raya UK, Morrisons, memperkenalkan telur neutral karbon. Telur ini berasal dari ayam yang diberi makan a diet serangga tanpa soya, yang mereka sendiri diberi makan sisa makanan pasar raya.5 Pendekatan inovatif ini menghapuskan pelepasan karbon daripada pengangkutan soya dan mengurangkan penebangan hutan yang disebabkan oleh pengeluaran soya. Penyelidikan oleh Australian Eggs mengesahkan bahawa makanan serangga adalah salah satu alternatif soya yang paling berdaya maju, menawarkan pengurangan jejak karbon yang ketara.6
Terima kasih kepada kemajuan dalam teknologi keupayaan kami untuk ladang secara lestari menjadi lebih meluas dicapai. Alat kemampanan dalam talian telah dibangunkan untuk petani di Kanada untuk menggalakkan kemajuan selanjutnya dalam mengurangkan kesan alam sekitar dan penggunaan teknologi baharu yang mesra planet.7 Alat Kelestarian dan Teknologi Alam Sekitar Kebangsaan (NESTT) membolehkan penternak telur untuk mengukur, memantau dan mengurus jejak alam sekitar ladang mereka.8
Selain itu, pengeluar telur yang berpangkalan di Belanda telah berjaya meningkatkan skala perniagaan model pekeliling mereka yang memfokuskan neutraliti karbon, kebajikan haiwan dan memberi makan ayam petelur pada lebihan makanan.9 Pengembangan syarikat menunjukkan keuntungan dan daya maju model.
Terima kasih kepada inovasi dan kemajuan yang berterusan, penternak telur boleh memastikan produk mereka kekal berkhasiat secara semula jadi, sambil sentiasa menambah kelayakan alam sekitar telur.
Protein mesra planet
Dengan faedah alam sekitar yang luas dan penggunaan sumber yang cekap, telur mewakili pilihan sedar untuk individu yang komited untuk masa depan yang lebih hijau. Pilih telur Hari Alam Sekitar Sedunia ini, dan seterusnya, untuk membantu menempa laluan ke arah hari esok yang berkhasiat dan mampan!
Rujukan
1 Mokonnen MM & Hoekstra AY (2012)
3 Perikatan Global untuk Pemakanan Diperbaiki (2023)
9 Tabung Hidupan Liar Sedunia (WWF) (2023)
Pilih telur untuk membantu menetas masa depan yang lebih hijau!
IEC telah membangunkan kit alat media sosial untuk membantu anda meraikan Hari Alam Sekitar Sedunia 2023 dengan telur. Kit alat termasuk grafik sampel, video dan cadangan siaran yang dibuat khas untuk Instagram, Facebook dan Twitter, semuanya sedia untuk dimuat turun dan dikongsi!
Muat turun kit alat Hari Alam Sekitar Sedunia (Bahasa Inggeris)
Muat turun kit alat Hari Alam Sekitar Sedunia (Bahasa Sepanyol)