Pemimpin Telur Muda membincangkan peluang dan cabaran masa depan
Program Pemimpin Telur Muda IEC mengumpulkan pemimpin masa depan yang sangat bermotivasi dari perniagaan telur di seluruh dunia untuk menyokong perkembangan profesional mereka. Dalam artikel terakhir kami dalam siri ini, Michael Griffiths YEL terkini, Pengurus Pembangunan Produk Baru di Oakland Farm Eggs, UK, dan Opeyemi Agbato, Pengarah Eksekutif Kesihatan Haiwan dan Penternakan di Animal Care, Nigeria, berkongsi pandangan mereka mengenai cabaran, ancaman dan masa depan peluang yang mungkin dihadapi oleh industri telur.
Apakah peluang terbesar untuk industri telur?
Michael: Saya percaya terdapat banyak peluang yang belum dimanfaatkan untuk industri kita. Dalam perjalanan dan produk kemudahan telah menyaksikan pertumbuhan yang ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana orang mencari kemudahan dalam kehidupan seharian mereka. Walaupun COVID akan memberi kesan ini dalam jangka pendek, kerana semakin sedikit orang yang berulang alik ke pejabat, ini juga membuat orang menilai semula kesihatan mereka, dan saya percaya ada peluang besar untuk telur dan produk telur untuk menyediakan sumber yang sihat dan selesa pemakanan.
Opeyemi: Penyelidikan baru terus menunjukkan alasan bahawa telur harus dinikmati sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Saya percaya ada lebih banyak peluang untuk dilakukan di tingkat wilayah, yang akan membolehkan pengeluar menunjukkan manfaat kesihatan telur berdasarkan populasi dan demografi tempatan.
Apakah masalah perniagaan teratas di fikiran anda?
Michael: Salah satu masalah perniagaan terbesar yang ada di fikiran saya ketika ini adalah implikasi langkah untuk membuat pengeluaran bebas di UK dan masa depan koloni yang diperkaya. Keputusan ini akan memberi kesan besar kepada perniagaan pengeluaran telur di UK, dan saya percaya adalah penting bahawa kita dapat mengadakan perbincangan terbuka dan jujur mengenai kesan persekitaran dan kesejahteraan semua sistem untuk membolehkan pengguna mempunyai pilihan untuk membuat mempunyai pilihan yang tepat.
Opeyemi: Salah satu masalah perniagaan terbesar di benak saya adalah bagaimana kita mengekalkan penjualan telur sepanjang tahun untuk mengelakkan kekacauan besar yang mempengaruhi harga. Saya percaya penting bagi kita untuk melihat peluang baru untuk mengurangkan turun naik, sama ada melalui promosi, pengeksportan atau teknik pemeliharaan yang berpotensi, seperti pembekuan, yang dapat digunakan untuk menyokong harga yang lebih konsisten sepanjang tahun.
Apakah ancaman utama bagi industri telur?
Michael: Penyakit burung tetap menjadi ancaman utama bagi industri kita, terutamanya Avian Influenza. Ketika kita terus menghadapi tekanan di UK untuk beralih dari produksi koloni yang diperkaya ke sistem jangkauan bebas, ancaman ini menjadi lebih besar, yang sering diabaikan. Kesihatan burung kita terus menjadi keutamaan bagi pengeluar telur di seluruh dunia, dan saya percaya adalah penting untuk mempertimbangkan pertimbangan seperti ancaman penyakit apabila keputusan yang dibuat di luar industri mempengaruhi sistem pengeluaran kita.
Opeyemi: Ketidakstabilan dan ketersediaan harga Input Umpan menjadi ancaman besar. Hasil bijirin penting seperti jagung dan kacang soya berbanding dengan permintaan industri, menyebabkan kos pengeluaran sangat tinggi yang dipindahkan ke harga telur. Ini disebabkan oleh ketidakamanan di kawasan pertanian luar bandar yang juga telah mendorong pelaburan dalam mekanisasi dan amalan pertanian lain yang efisien yang dapat meningkatkan produktiviti. Tanah ladang kurang dimanfaatkan selama musim penanaman, menyebabkan kekurangan. Ancaman lain bagi industri adalah persepsi yang salah mengenai peranan telur terhadap kesihatan kita. Tuntutan sejarah mengenai kolesterol terus beredar di beberapa wilayah, walaupun terdapat bukti saintifik yang lebih baru menunjukkan bahawa telur tidak memberi kesan negatif terhadap tahap kolesterol. Saya percaya sebagai industri kita semua mempunyai peranan untuk membantu mempromosikan nilai telur, dan mempamerkan telur standard yang dihasilkan untuk membantu ini.
Ketahui lebih lanjut mengenai program Pemimpin Telur Muda kami