3 raġunijiet imbattibbli biex tagħżel il-bajd f'dan il-Jum Dinji tas-Saħħa!
Il-Jum Dinji tas-Saħħa 2023 jimmarka l-75th anniversarju tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO). Din is-sena hija okkażjoni ideali biex nirriflettu fuq il-kwalità tal-ħajja mtejba matul l-aħħar 75 sena minħabba s-suċċessi tas-saħħa pubblika. Hija wkoll opportunità biex tispira azzjoni għal tindirizza l-isfidi attwali tas-saħħa u tieħu passi kritiċi lejn futur b'saħħtu għal kulħadd.
Il-bajda hija sors ta 'ikel aċċessibbli b'mod wiesa', ippakkjat b'nutrijenti essenzjali u proteini ta 'kwalità għolja. Dan pakkett versatili u qawwi jistgħu jkomplu jtejbu direttament ir-riżultati tas-saħħa tal-bniedem madwar id-dinja, filwaqt li jipproteġu wkoll il-pjaneta tagħna.
Skopri tliet raġunijiet inkredibbli għaliex il-bajd huwa għażla sana għal dan il-Jum Dinji tas-Saħħa kollu.
1. Vitali għas-saħħa tal-bniedem
Bħala s-superikel tan-natura, il-bajd fih firxa kbira ta’ nutrijenti, essenzjali għal dieta sana u bilanċjata. Il-bajd huwa aktar minn sempliċi snack sempliċi; bajda kbira waħda fiha 13-il vitamina essenzjali u 6g ta 'proteina, tikkontribwixxi għal saħħa tajba tul ħajtek, mit-tfulija sax-xjuħija!
Il-proteina hija meħtieġa għat-tkabbir, l-irkupru u l-manutenzjoni effettivi tal-muskoli, u l-bajd fihom id-9 aċidi amminiċi kollha li jagħmluhom proteina kompluta jew ta’ kwalità għolja1.
Studji wrew li l-bajd jista’ jkollu rwol ewlieni it-tnaqqis tal-malnutrizzjoni u l-faqar tal-proteini fi gruppi vulnerabbli bħal nisa tqal u tfal. Pereżempju, studju wieħed sab li il-bajd naqqas it-tnaqqis fit-tfal b'47%2. Dan huwa kruċjali għall-komunitajiet bi dħul baxx u medju li jiddependu fuq sorsi tal-ikel affordabbli u aċċessibbli għan-nutrizzjoni.
Barra minn hekk, grazzi għan-nisġa ratba tagħhom u d-diġestibbiltà faċli, il-bajd kien ippruvat li jnaqqas iċ-ċansijiet ta’ sarkopenija – it-telf tal-massa tal-muskoli skeletriċi bħala riżultat tat-tixjiħ3.
Minbarra li huwa sors ta 'proteina ta' kwalità għolja, il-bajd huwa wkoll a sors kbir ta 'mikronutrijenti komunement defiċjenti iżda essenzjali bħal, kolin, vitamina A u vitamina D4.
Żewġ bajd biss jipprovdu 82% tar-rekwiżiti ta 'kuljum tal-vitamina D, 50% tal-ħtiġijiet ta' kuljum tal-folate u 40% tal-ħtiġijiet ta 'kuljum tas-selenju1, jagħmluhom nutrizzjonalment abbundanti, bil spejjeż ambjentali u tal-prezz aktar baxxi b'mod sinifikanti minn sorsi oħra ta' ikel tal-proteini tal-annimali5.
2. Aċċessibbli għal kulħadd
Il-bajd huwa aċċessibbli b'mod wiesa' peress li huma jistgħu jiġu prodotti s-sena kollha, mad-dinja kollha! Madankollu, l-industrija dejjem qed tieħu passi biex tagħmel il-bajd saħansitra aktar aċċessibbli f’żoni fejn il-konsum huwa baxx.
Il-Fondazzjoni Internazzjonali tal-bajd (IEF) ġiet stabbilita biex toħloq provvista tal-ikel indipendenti u sostenibbli minn l-iżvilupp ta' għarfien, kompetenza u intraprenditorija lokali f'popolazzjonijiet defiċjenti ta 'proteini, iżidu l-konsum u l-produzzjoni lokali ta' proteina ta 'kwalità għolja permezz tal-bajd.
1 minn kull 6 persuni madwar id-dinja jiddependu fuq l-agrikoltura għall-għajxien tagħhom, li jagħmilha linja ta' ħajja għal ħafna komunitajiet rurali. L-IEF jipprovdi korsijiet ta' taħriġ għal bdiewa tal-bajd f'reġjuni bi dħul baxx, u jagħtihom is-setgħa li jagħmlu jistabbilixxu sorsi awtosuffiċjenti ta’ nutrizzjoni qawwija biex jitimgħu l-familji u l-komunitajiet tagħhom, u jtejbu s-saħħa ġenerali tagħhom6.
Barra minn hekk, il-karità tappoġġja wkoll programmi ta' tmigħ ta' intervent, iqassam il-proteina tal-bajd lil trabi u tfal f'oqsma ta 'ħtieġa nutrittiva. Bl-appoġġ tal-imprenditur xjentifiku, Dr Fabien De Meester, l-IEF stabbilixxa metodu biex iżomm il-bajd frisk għal aktar żmien mingħajr refriġerazzjoni, li tgħin l-aċċessibbiltà għall-komunitajiet madwar id-dinja, partikolarment dawk f'pajjiżi bi dħul baxx u medju.
3. Sors sostenibbli ta 'proteina
Mhux biss huma a proteina ta 'kwalità għolja, huma wkoll sors ta' proteina b'impatt baxx. Fil-fatt, il-bajd għandu l-inqas emissjonijiet ta’ gassijiet serra (GHG) għal kull gramma ta’ proteina meta mqabbel ma’ sorsi komuni oħra ta’ proteini mill-annimali7 – għalhekk, tappoġġja s-saħħa planetarja U umana.
Barra minn hekk, għal kull gramma ta’ proteina, il-produzzjoni tal-bajd teħtieġ sa 85% inqas ilma minn sorsi oħra ta’ proteini tal-annimali8.
Barra minn hekk, in-negozji tal-bajd madwar id-dinja huma impenjati li jsibu metodi ġodda ta 'produzzjoni tal-bajd b'modi ambjentalment sostenibbli. Pereżempju, produttur tal-bajd ibbażat fl-Olanda żviluppa n-negozju tiegħu madwar in-newtralità tal-karbonju, il-benesseri tal-annimali, u l-użu tal-ikel żejjed għall-għalf tal-annimali9. Sadanittant, fil-Kanada, tal-pajjiż l-ewwel razzett nett-żero ilha tipproduċi bajd b'suċċess mill-2016, b'diversi barns simili issa qed joperaw10.
It-tjubija kollha!
Bħala sors ta’ ikel affordabbli, aċċessibbli u sostenibbli, il-bajd jista’ jkollu rwol importanti għal kulħadd, madwar id-dinja, li jaġixxi bħala katalist għal futur aktar b'saħħtu għalina lkoll.
Dan il-Jum Dinji tas-Saħħa, ingħaqad magħna biex niċċelebraw kif il-bajda tista' tikkontribwixxi biex tinqered il-malnutrizzjoni mad-dinja kollha b'mod ambjentalment sostenibbli!
Referenzi
2 Università ta' Washington f'St Louis (2017)
3 MJ Puglisi u ML Fernandez (2022)
4 Y. Papanikolaou u VL Fulgoni (2020)
6 Fondazzjoni Internazzjonali tal-Bajd (2022)
7 Istitut Dinji tar-Riżorsi (2016)
8 MM Mekonnen u AY Hoekstra (2010)
10 Bdiewa tal-bajd tal-Kanada (2020)
Iċċelebra l-bajda inkredibbli!
L-IEC żviluppa sett ta’ għodod tal-midja soċjali biex jgħinek tiċċelebra l-Jum Dinji tas-Saħħa 2023 bil-bajd. Is-sett ta' għodod jinkludi kampjuni ta' grafika, vidjow u suġġerimenti ta' post magħmulin apposta għal Instagram, Facebook u Twitter, kollha lesti biex jitniżżlu u jiġu kondiviżi!
Niżżel l-għodda tal-Jum Dinji tas-Saħħa (Ingliż)
Niżżel l-għodda tal-Jum Dinji tas-Saħħa (Spanjol)