Il-Jum Dinji tal-Ambjent 2022 | Nieħdu ħsieb id-Dinja bil-bajd
Huwa magħruf ħafna li il-bajd fih il-maġġoranza tal-vitamini, minerali u antiossidanti meħtieġa mill-ġisem, jipprovdu nutrizzjoni tant meħtieġa madwar id-dinja. Iżda dan m'għadux kollu li nfittxu fl-ikel tagħna.
Hekk kif id-dieti tagħna jevolvu u niżviluppaw mudelli ta’ konsum sostenibbli biex intejbu saħħitna u nnaqqsu l-impatt ambjentali tagħna, ejja nesploraw għaliex il-bajd jista' u għandu jkollu rwol essenzjali fis-sistemi alimentari futuri bħala ikel sostenibbli tal-għażla.
Nipproteġu l-pjaneta tagħna
Oerhört, il-bajd mhux biss tajjeb għas-saħħa tal-bniedem, iżda wkoll għas-saħħa planetarja! Il-bajd huwa sors ta' proteina b'impatt baxx, bl-inqas impronta ambjentali ta’ sorsi komuni ta’ proteini mill-annimali u komparabbli ma’ xi ikel ibbażat fuq il-pjanti1.
Dan grazzi għal effiċjenzi ġodda u kisbiet sinifikanti fil-produttività li saru fir-razzett u fil-katina tal-provvista tal-bajd f'dawn l-aħħar snin. Per eżempju, fil-Kanada l impronta ambjentali tal-katina tal-provvista tal-produzzjoni tal-bajd naqas bi kważi 50% bejn l-1962 u l-2012, filwaqt li il-produzzjoni tal-bajd żdiedet b'50%2.
Bl-istess mod, fl-2010, il- impronta ambjentali ta’ kilogramma ta’ bajd prodott fl-Istati Uniti kellu imnaqqsa b'65% meta mqabbla mal-1960, bil emissjonijiet ta' gassijiet serra jonqsu b'71%3. Il-bajd juża wkoll ftit ilma meta mqabbel ma’ sorsi oħra ta’ proteini popolari, bħall-ġewż, li jeħtieġu aktar minn erba’ darbiet aktar ilma mill-bajd, għal kull gramma ta’ proteina4.
Barra minn hekk, in-negozji tal-bajd dejjem qed ifittxu modi ġodda biex jagħmlu l-proċessi aktar ambjentalment sostenibbli u effiċjenti, kontinwament tistinka lejn produzzjoni pożittiva għan-natura.
Fl-Awstralja, 10 mit-12-il akbar produttur tal-bajd tal-pajjiż diġà implimentaw xi forma ta enerġija solari fl-irziezet tagħhom. U fil-Kanada, il- l-ewwel barn Net Zero fid-dinja qed topera. L-industrija tal-bajd qed taħdem ukoll b'mod attiv lejn sorsi tas-sojja aktar sostenibbli, biex tgħin jipprevjenu d-deforestazzjoni fl-Amerika t’Isfel.
Sostenibbli min-natura
Id-dinja qed issir dejjem aktar konxja ta 'l-importanza ambjentali ta' provvisti tal-ikel sostenibbli u l-benefiċċji li tiekol ikel lokali u staġjonali. Staġjonalità tal-prodott jista' wkoll ikollu impatt fuq il- affordabbiltà tal-prodott, ħafna drabi jwassal biex dawk bl-inqas dħul ikollhom jagħmlu sostituzzjonijiet biex jissodisfaw ir-rekwiżit tal-konsum nutrittiv tagħhom.
Il-bajd huwa disponibbli s-sena kollha madwar id-dinja u jibbenefikaw minn fluttwazzjoni fil-prezz baxx, li jpoġġuhom f'pożizzjoni tajba b'mod sostenibbli maġenb tagħhom attributi nutrittivi inkredibbli5.
Impenjata għal tkabbir kontinwu
L-industrija tal-bajd tibqa’ impenjata li tipproduċi ikel sustanzjuż modi ambjentalment sodi u responsabbli.
Fl-2015, 193 mexxej dinji impenjaw ruħhom għall- In-Nazzjonijiet Uniti (NU) 17-il Għan ta' Żvilupp Sostenibbli (SDGs). Dawn l-għanijiet jirrappreżentaw viżjoni kondiviża biex jinqered il-faqar u l-inugwaljanza soċjali, u jiġi indirizzat it-tibdil fil-klima sal-2030.
Fl-2018, il-Kummissjoni Internazzjonali tal-Bajd (IEC) ħabbret Inizjattiva Globali għal Bajd Sostenibbli (GISE), inizjattiva ta’ diversi partijiet interessati biex tħeġġeġ titjib kontinwu fis-sostenibbiltà fi ħdan l-industrija tal-bajd u taħdem fi sħubija man-NU biex twettaq l-SDGs tagħha.
Mis-17-il SDGs, l-industrija globali tal-bajd identifikat 7 għanijiet primarji fejn diġà qed jagħmel impatt sinifikanti permezz ta’ firxa ta’ inizjattivi dedikati għas-sostenibbiltà. Sir af aktar.
L-IEC jemmen li s-sostenibbiltà għandha tkun integrata bis-sħiħ permezz ta’ kull element tal-industrija tal-bajd u jaspira għal katina tal-valur tal-bajd globali li tkun ambjentalment sod, soċjalment responsabbli, u ekonomikament vijabbli.
Agħżel il-bajd dan il-Jum Dinji tal-Ambjent
L-għadd kbir ta 'nutrijenti essenzjali fil-bajda jistgħu jiġu mqabbla bi ftit ikel. Il-bajd jipprovdi vitamini u minerali essenzjali, kif ukoll joffri l- proteina tal-ogħla kwalità disponibbli b'mod naturali.
Flimkien mal-impatt ambjentali baxx tagħhom, il-bajd huwa s-sieħeb perfett għal dieti affordabbli, tajbin għas-saħħa u sostenibbli illum, hekk kif inħarsu lejn il-futur tal-pjaneta tagħna.
Referenzi
1 Istitut tar-Riżorsi Dinjija (WRI)
4 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
Ippromwovi l-qawwa tal-bajda!
Biex jgħinek tiċċelebra l-Jum Dinji tal-Ambjent, l-IEC żviluppa sett ta’ għodod tal-industrija li jista’ jitniżżel, inklużi messaġġi ewlenin, firxa ta’ kampjuni ta’ posts fuq il-midja soċjali, u grafika li tqabbel għal Instagram, Twitter u Facebook.
Niżżel l-għodda tal-Jum Dinji tal-Ambjent (Ingliż)
Niżżel l-għodda tal-Jum Dinji tal-Ambjent (Spanjol)