युवा अण्डा नेताहरूले अण्डा उद्योगको लागि अप्रयुक्त अवसरहरू पहिचान गरे
YELs विश्वास र पारदर्शिता को महत्त्व छलफल, र पनि उद्योग उपभोक्ताहरु लाई अण्डा खाने को धेरै फाइदाहरू सञ्चार मा खेल्ने भूमिका खेल्छन्।
तपाइँको दिमागमा शीर्ष व्यापार मुद्दाहरू के के छन्?
हर्षा: कोविड - १ many ले हाम्रो जीवनलाई धेरै मानेमा प्रभाव पारेको छ र ती मध्ये एउटा हामीले दैनिक आधारमा कसरी हाम्रो व्यवसाय चलाउँछौं। घरबाट काम नयाँ आदर्शको रूपमा देखा पर्दा, मेरो दिमागमा हालको मुद्दाहरू भनेको कसरी घरबाट काम गर्न अनुकूलन गर्ने, कसरी हामी घरबाट काम गर्ने कर्मचारीको कार्यकुशलता र दक्षता निगरानी गर्न सक्छौं र कसरी घर र कामका लागि समय र तालिका कुशलतापूर्वक व्यवस्थापन गर्ने। मेरो दिमागको शीर्षमा अर्को मुख्य मुद्दा वर्तमानमा अंडेले प्रस्ताव गरेको मानको बारेमा आम जनतालाई शिक्षा प्रदान गर्न कसरी सामाजिक मिडियाको लाभ उठाउन सक्छ।
प्रकाश: मेरो दिमागमा सब भन्दा ठूलो मुद्दा हामी कसरी तालिका अण्डा खपत बढाउन जारी छ। COVID महामारीको सुरूवातले टेबल अण्डाको उपभोगलाई द्रुत रूपमा बढायो, र अब हाम्रो चुनौती भनेको यो वृद्धिलाई कायम राख्नु हो किनकि मानिसहरू 'सामान्य' जीवनमा फर्कन्छन्। थप रूपमा, म यो पनि विश्वास गर्दछु कि अवसर छ, विशेष गरी क्यानाडाको हाम्रो बजारमा, हाम्रो विशेष उत्पादनलाई विशेष गरी अर्गानिकमा विस्तार गर्ने।
मार्को: अहिले हामीले सामना गरिरहेका सबैभन्दा ठूला मुद्दाहरू मध्ये एक उच्च-गुणवत्ता आवश्यकताहरूको सम्बन्धमा अण्डा उत्पादनको लागि प्राप्त कम मूल्यको स्तर हो। उपभोक्ताहरू प्रायः उच्च गुणवत्ताको माग गर्दछन् तर यी मापदण्डहरूको लागि उचित मूल्य तिर्न सधै इच्छुक हुँदैनन्। मलाई विश्वास छ कि त्यहाँ उद्योगको भूमिका छ जुन उपभोक्ताहरूलाई हाम्रो उत्पादनको राम्रो समझ प्रदान गर्न मद्दत पुर्याउन मद्दत पुर्याउँछ र अण्डा खानेले धेरै फाइदाहरू ल्याउँदछ, उनीहरूले अण्डा खानेमा राख्ने मूल्य बढाउन।
अण्डा उद्योगका लागि खतराहरू के के हुन्?
हर्षा: मेरो विचारमा अण्डा त्यस्तो पोषणयुक्त ध्वनि उत्पादन हो कि त्यहाँ धेरै थोरै चीजहरू छन् जुन यसलाई चुनौती दिन सक्छ वा यसको लागि खतरा हो। त्यो भनिएकोसँग, म विश्वास गर्दछु कि हामी उद्योगको रूपमा रहेको सबैभन्दा ठूलो चुनौती भनेको आम जनतालाई पोषण र स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा सिकाउनु हो जुन अण्डाले प्रस्ताव गर्नु पर्ने हुन्छ। विश्वमा अण्डाहरूका वर्तमान र आउँदो पुस्ताले जनतालाई अन्डाको बारेमा प्रचार गर्न र शिक्षा दिन सचेत प्रयास गर्न आवश्यक छ।
प्रकाश: क्यानाडाको राष्ट्रिय स्तरमा अन्तर्राष्ट्रिय व्यापार खतराको रूपमा रहन्छ किनकि हाम्रो बजारमा निरन्तर पहुँचले हाम्रो आपूर्ति प्रबन्धनलाई कमजोर पार्छ र हाम्रो कृषि क्षेत्रको स्थिरतालाई खतरामा पार्दछ। म यो पनि विश्वास गर्दछु कि पशु सम्बन्धी अधिकार समूहहरुले कृषि सम्बन्धी उपभोक्ताहरुको विचारहरुलाई दबाब दिँदै गरेको निरन्तर धक्का जारी छ।
मार्को: मलाई लाग्छ कि उद्योगलाई सबैभन्दा ठूलो खतराहरू उपभोक्ता विश्वास निर्माणको महत्त्वसँग सम्बन्धित छ। हालका वर्षहरुमा खाना घोटाला र पशु कार्यकर्ताको बढ्दो चापले हाम्रो उत्पादनहरुमा उपभोक्ताहरुको विश्वासमा कमी आएको छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि हामीले उपभोक्ता विश्वास पुनर्स्थापना जारी राख्नुपर्दछ, उच्च उत्पादनका बारे पारदर्शी र खुला रहँदा, अण्डाहरूले किन भविष्यको दिगो आहारहरूमा भूमिका खेल्नुपर्दछ भनेर देखाउँदै।
अण्डा उद्योग को लागी सबैभन्दा ठूलो अप्रयुक्त अवसर के हो?
हर्षा: म विश्वास गर्दछु कि अण्डालाई आज हामीले खान्ने थुप्रै खाद्य पदार्थहरूको पौष्टिक मूल्य बढाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि आइसक्रीम लिनुहोस्, धेरै कम मानिसहरूलाई थाहा छ कि अण्डाहरू आइसक्रिम बनाउनको लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले आइसक्रीमलाई मात्र पौष्टिक बनाउँदैन, तर स्वाद र सृजनात्मकताको नयाँ आयामलाई पनि उत्पादनमा थप गर्दछ जुन सामान्यतया सारा संसारमा फेला पर्दछ! त्यसकारण, म भन्न चाहन्छु कि हाम्रो उद्योगको लागि सब भन्दा ठूलो अपराधिक सम्भावना भनेको अण्डाको साथ कसरी अधिक उत्पादनहरू बनाउने भनेर पत्ता लगाउनु हो। अण्डाबाट बनेको चिप्स, अण्डाबाट बनेको क्यान्डी बारहरू र अण्डा-आधारित प्रोटीन शेकहरू सबै सम्भाव्यता हुन् जुन उद्योगले बढी खोजी गर्नु पर्छ।
प्रकाश: म विश्वास गर्दछु कि अब भन्दा पहिले स्वस्थ जीवन र पोषण उपभोक्ताहरूको दिमागमा छ र मलाई लाग्छ कि अण्डा खानेका स्वस्थ लाभहरू, र यी अण्डाहरू उत्पादन गर्ने फार्महरूको स्थिरता कथाहरू साझा गर्ने हामीसँग ठूलो अवसर छ। त्यहाँ वैकल्पिक प्रोटीन र शाकाहारी आहार तिर एक पुश छ कि अण्डा उद्योगमा दबाब दिन्छ तर मलाई लाग्छ कि यो हाम्रो लागि कथन भन्न र तथ्य प्रस्तुत गर्ने अवसर हुन सक्छ, त्यसैले उपभोक्ताहरूले स्वस्थ र दिगो प्रोटीन स्रोतको रूपमा अण्डाको महत्त्व बुझे।
मार्को: अण्डा उद्योगमा सब भन्दा ठूलो अप्रयुक्त अवसरहरू मध्ये एक स्वस्थ खानको लागि बढ्दो प्रवृत्ति हो। अण्डाहरू एक स्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थहरू हुन् र यो जैविक उपलब्ध भिटामिन र खनिजहरूको सबैभन्दा प्राकृतिक स्रोतहरूमा प्रस्ताव गर्दछ। युवा पुस्ताहरूमा फिटनेसतर्फ बढ्ने प्रवृत्तिसँग त्यहाँ अन्डाका लागि उत्तम अवसर हुन्छ जुन खाद्य पूरक उत्पादनहरूको प्राकृतिक विकल्पको रूपमा हुन्छ।
हाम्रो युवा अण्डा नेताहरूको कार्यक्रमको बारेमा बढि फेला पार्नुहोस्