Wereldwijde eivoedingsexpertgroep
De Global Egg Nutrition Expert Group is opgericht door het International Egg Nutrition Center (IENC) om zich te concentreren op het ontwikkelen, verzamelen en optimaliseren van onderzoek naar de voedingswaarde van eieren. Dit zal worden verspreid onder belanghebbenden over de hele wereld, van producenten tot gezondheidswerkers en consumenten.
Andreas Joret
Andrew werkt al meer dan 35 jaar in de eierindustrie. Hij is voorzitter van de British Egg Industry Council (BEIC), evenals Group Technical Director bij Noble Foods, een van 's werelds toonaangevende eierbedrijven. In zijn rol als voorzitter van BEIC vertegenwoordigt hij de Britse eierindustrie op alle niveaus van de waardeketen, van veredeling tot verwerking en marketing, onder het British Lion Scheme.
Professor Arne Astrup
Professor Arne Astrup is directeur van het Healthy Weight Center, Novo Nordisk Foundation, Kopenhagen. Hij heeft meer dan 30 jaar ervaring in klinisch onderzoek en heeft veel van zijn onderzoek gericht op eetlustregulatie, preventie en behandeling van obesitas, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en ziekten waarbij voeding en lichaamsbeweging een rol spelen. In 2018 werd professor Astrup genoemd in Clarivate's (Web of Science) lijst van de meest geciteerde onderzoekers ter wereld.
Kalpana Beesabathuni
Kalpana heeft meer dan 15 jaar ervaring in voeding, voedsel, hernieuwbare energie en wereldwijde gezondheid. Ze heeft in multiculturele en wetenschappelijk gedreven contexten gewerkt om product-, technologie- en bedrijfsmodelinnovatie te bevorderen. Ze werkt momenteel voor Sight and Life, een in Zwitserland gevestigde humanitaire denktank die op feiten gebaseerde ondervoedingsoplossingen informeert, ondersteunt, ontwerpt en uitbroedt om de wereld te bevrijden van ondervoeding. Hier mobiliseert ze twee van de tektonische bewegingen die belangrijk zijn voor de wereld van vandaag: technologie & ondernemerschap met een focus op voedselsystemen in Azië, Sub-Sahara Afrika en Latijns-Amerika. Ze bedacht en ontwikkelt sociale bedrijfsmodellen met kleine boeren en productinnovaties voor haar vlaggenschipprogramma: "EGGciting Innovations" in India, Indonesië en Oost-Afrika.
Dr. Mickey Rubin
Mickey Rubin, PhD, is uitvoerend directeur van het Egg Nutrition Center (ENC) in de Verenigde Staten. Hij is gepassioneerd door voedingswetenschap en hoe het voedsel dat we eten de gezondheid beïnvloedt. Dr. Rubin begon zijn carrière in de voedingsindustrie bij Kraft Foods, waar hij werkte als Senior Nutrition Scientist. Vervolgens diende hij als Principal Scientist bij Provident Clinical Research. Recentelijk werkte dr. Rubin 8 jaar als Vice President Nutrition Research bij National Dairy Council. Dr. Rubin is lid van de American Society of Nutrition en is ook de auteur of co-auteur van talrijke peer-reviewed wetenschappelijke artikelen en hoofdstukken uit tekstboeken over de onderwerpen voeding en bewegingswetenschap.
Dr. Nikhil Dhurandhar
Dr. Nikhil V. Dhurandhar, is een professor, Helen Devitt Jones Endowed Chair, en voorzitter van de afdeling Nutritional Sciences aan de Texas Tech University, Lubbock, TX, VS. Als arts en voedingsbiochemicus houdt hij zich al 35 jaar bezig met de behandeling en onderzoek van obesitas. Zijn onderzoek richt zich op moleculair biologische aspecten van obesitas en diabetes in het bijzonder, obesitas door virussen en klinische behandeling van obesitas. Hij heeft talloze klinische studies uitgevoerd om het effect van medicijnen en voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen of eieren op obesitas, verzadiging en verschillende metabolische parameters te onderzoeken. Zijn baanbrekende studies toonden de rol van eieren aan bij het opwekken van verzadiging en gewichtsverlies.
Dr. Tia Rains
Tia M. Rains, PhD, is een voedingswetenschapper en communicatie-expert met meer dan 20 jaar ervaring in het ontwikkelen en vertalen van voedingsonderzoek om inspanningen te leveren die het openbare beleid, productontwikkeling en uiteindelijk de menselijke gezondheid bevorderen. Dr. Rains is momenteel Vice President Customer Engagement & Strategic Development voor Ajinomoto Health & Nutrition North America, een wereldwijd voedingsbedrijf en leider in het onderzoek en de toepassing van aminozuren. Daarvoor was Dr. Rains uitvoerend directeur van het Egg Nutrition Center, waar ze een onderzoekssubsidieprogramma van $ 2 miljoen beheerde en professionele communicatie leidde.
