De wereldwijde eierproductie blijft stijgen met gemiddeld 3% per jaar
23 november 2022
De meest recente wereldwijde gegevens laten een aanhoudende groei van de eierproductie wereldwijd zien, met een gemiddelde jaarlijkse stijging van 3% over de afgelopen 10 jaar.
Volgens gegevens van de FAO is de eierproductie de afgelopen twee decennia gestaag toegenomen van ongeveer 51 miljoen ton in 2000 tot bijna 87 miljoen ton in 2020.
Productie
IEC Economic Analyst, Peter Van Horne, benadrukt dat China, net als in de afgelopen tien jaar, de grootste producent ter wereld blijft, met een aandeel van 34% van de wereldwijde productie, met een cijfer van 29.8 miljoen ton eieren in 2020.
De op één na grootste producent ter wereld is de VS, gevolgd door de EU-27 en India, waarbij deze top vier regio's goed zijn voor 56% van de wereldwijde eierproductie.
Peter merkt echter op dat, hoewel China de grootste producent is, de grootste productiegroei wereldwijd wordt gezien in Azië (exclusief China), waar een productiestijging van 72% plaatsvond tussen 2010-2020. Hij benadrukt ook dat Zuid-Amerika de eierproductie in dezelfde periode met meer dan 50% heeft zien stijgen, waardoor het de regio is met de op één na grootste productiegroei.
In heel Europa blijft de eierproductie stabiel, behalve in Duitsland en Frankrijk, waar de laatste jaren een stijgende trend te zien is, waarbij beide landen in 2021 leidend zijn als Europese topproducenten.
Marktbalans
In Europa blijft de eierproductie hoger dan de consumptie, waarbij zowel de consumptie als de productie tussen 2019 en 2021 toeneemt.
De invoer is gedaald van 2020 tot 2021; Peter suggereert dat dit kan worden toegeschreven aan de effecten van Covid-19 op de voedingsindustrie.
De export is de afgelopen drie jaar relatief stabiel gebleven, met een lichte stijging van de totale export in 2021.
Import- en exportlocaties blijven van jaar tot jaar grotendeels ongewijzigd.
Consumptie
Uit de laatste cijfers uit de IEC-database blijkt dat de eierconsumptie in Europa stabiel blijft. Denemarken kent echter nog steeds een geleidelijke jaarlijkse stijging, waardoor het zijn status als grootste eierconsument in Europa behoudt.
Voor niet-EU IEC-lidstaten is de consumptie ook grotendeels stabiel gebleven, waarbij Mexico in 2021, wat Peter omschrijft als een "zeer opvallende" consumptiegroei, doormaakte met meer dan 400 eieren/persoon/jaar, waarmee hun voorsprong als de beste consumenten werd vergroot wereldwijd.
Bovendien benadrukt Peter dat er in India "enorm potentieel is voor een toename van de eierconsumptie", aangezien de huidige cijfers in 78 op 2021 eieren/persoon/jaar blijven.
Als introductie op de aanstaande terugkeer van de IEC Country Insights webinar-serie heeft Peter van Horne een exclusief ledenoverzicht opgenomen van de wereldwijde trends en ontwikkelingen in de eierindustrie voor het jaar 2021.
Naast het analyseren van de laatste productie- en consumptiecijfers van eieren, belicht Peter trends in het huisvestingssysteem en bewegingen in de voerprijzen voor leghennen. Bekijk zijn overzichtsvideo voor meer inzichten in de wereldwijde eierindustrie.
Wat zijn IEC Country Insights?
Opgenomen door vertegenwoordigers van het land, IEC-landeninzichten bieden een momentopname van de kansen en uitdagingen waarmee eierproducenten in landen over de hele wereld worden geconfronteerd.