Een duurzame toekomst veiligstellen: 7 toezeggingen van de eierindustrie aan de SDG's van de VN

'Duurzaamheid' - een hot topic in de landbouwsector - blijft de eierindustrie en daarbuiten beïnvloeden en vormgeven en zal een cruciale rol spelen in toekomstige productiepraktijken.

Duurzaamheid omvat ecologische, economische en sociale factoren en wordt door de Verenigde Naties (VN) gedefinieerd als "voldoen aan de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen".[1].

In 2015 zetten 193 wereldleiders zich in voor de De 17 duurzame ontwikkelingsdoelen (SDG's) van de VN. Deze doelstellingen vertegenwoordigen een gedeelde visie om armoede en sociale ongelijkheid uit te roeien en klimaatverandering tegen 2030 aan te pakken.

Van de 17 doelstellingen heeft het Global Initiative for Sustainable Eggs (GISE) van de IEC 7 primaire doelstellingen geïdentificeerd waar de wereldwijde eierindustrie al invloed op heeft.

Doel twee: geen honger

In 2020 schatte de VN dat meer dan 30% van de wereldbevolking matig of ernstig voedselonzeker is, en dat 149.3 miljoen kinderen onder de 5 jaar een groeiachterstand hebben [2].

SDG 2 beoogt tegen 2030 een einde te maken aan honger en ondervoeding bij volwassenen en kinderen door de toegang tot veilig, voedzaam voedsel te vergroten. Eieren kunnen een deel van de oplossing zijn.

Eieren worden erkend als hoogwaardige eiwitten en zijn zowel toegankelijk als veelzijdig. Ze bevatten de meeste vitamines, mineralen en antioxidanten die het lichaam nodig heeft en het is bewezen dat ze in verband worden gebracht met betere groei, cognitieve prestaties en motorische ontwikkeling [3].

Een recent onderzoek naar het effect van eieren op de voeding en ontwikkeling van kinderen in Ecuador wees uit dat eieren de groei van jonge kinderen aanzienlijk kunnen stimuleren en de prevalentie van groeiachterstand met 47% kunnen verminderen. [4].

De rol die eieren kunnen spelen bij het bestrijden van honger wordt erkend door eierbedrijven over de hele wereld, en velen doen er alles aan om ervoor te zorgen dat eieren kunnen worden geleverd aan mensen die voedsel nodig hebben. Bijvoorbeeld de Internationale Ei Stichting (IEF) een reeks programma's leveren in lage- en middeninkomenslanden, zoals Mozambique en Oeganda, waar gemeenschappen door het verstrekken van middelen en training in staat worden gesteld om op duurzame wijze eieren te produceren, waardoor hun toegang tot hoogwaardige eiwitten wordt vergroot.

Doel 3: Goede gezondheid en welzijn

Het waarborgen van een gezond leven en het bevorderen van welzijn op alle leeftijden is de focus van SDG 3. Vanwege hun nutriëntendichtheid en biologische beschikbaarheid hebben eieren het vermogen om de gezondheidsresultaten van zowel volwassenen als kinderen over de hele wereld direct te verbeteren.

Eieren zijn een hoogwaardige eiwitbron en bevatten 13 vitaminen en mineralen. Dit omvat vaak deficiënte micronutriënten zoals vitamine D, voor het behoud van een gezonde bot- en spierstructuur, en vitamine B12, voor het verminderen van vermoeidheid.

Eivoeding is ook bewezen in meerdere wetenschappelijke onderzoeken om de gezondheid van het oog, de cognitieve ontwikkeling, de werking van het immuunsysteem en de ontwikkeling van de foetus ten goede te komen. U kunt meer ontdekken over de voedingswaarde van eieren op onze Pagina 'Cracking Egg Nutrition'.

Doel 4: kwaliteitsonderwijs

Kwaliteitsonderwijs voor iedereen is essentieel om ervoor te zorgen dat mensen over de hele wereld de vaardigheden en kennis opdoen die nodig zijn om gezond te blijven, een baan te vinden en in hun levensonderhoud te voorzien. Eieren vormen een geweldige aanvulling op de voeding van studenten van alle leeftijden - ze bevatten choline dat de ontwikkeling en concentratie van de hersenen ondersteunt.

De eierindustrie is toegewijd aan het vergroten van het bewustzijn van de waarde die eieren kunnen bieden op het gebied van voeding, milieu en levensonderhoud.

In Colombia wordt bijvoorbeeld de Nationale Federatie van Pluimveeproducenten van Colombia (Fenavi) geleid 'De Gouden Lijn van Voedingsadvisering voor Ouderen' – een telefoondienst die oudere generaties gratis voorlichting geeft over gezonde voeding en de rol van eieren, met de steun van de Colombian Association of Clinical Nutrition. Advies wordt gegeven door gezondheidsprofessionals en op maat gemaakt voor elk individu.

Bovendien, de American Egg Board bieden een reeks gratis bronnen op hun website die studenten, van de kleuterschool tot de middelbare school, informeren over de vele voordelen van eieren, met eieren die zijn verwerkt in verschillende vakgebieden, zoals wiskunde en wetenschappen.

Ook organisaties als de International Egg Foundation investeren in educatieve programma's zoals 'Wereldwijde eierscholen' - die mensen op het platteland in heel Afrika de vaardigheden biedt die nodig zijn om succesvolle eierboeren te worden. Deze programma's hebben werkgelegenheid, economische groei en verbeterde voedingsgezondheid gestimuleerd.

Doel 8: Fatsoenlijk werk en economische groei

SDG 8 streeft naar inclusieve en duurzame economische groei, werkgelegenheid en fatsoenlijk werk voor iedereen, en de eierindustrie kan hierin een positieve rol spelen.

De eierproductie is al een belangrijke bron van inkomsten voor plattelandsbevolking over de hele wereld, met wereldwijd meer dan 4 miljoen mensen in dienst in de eiersector [5].

Vrouwen vormen een aanzienlijk deel van de boeren (vooral in lage- en middeninkomenslanden), en er wordt in de hele sector actief gewerkt aan het vergroten van deze inclusiviteit.

Egg Farmers of Canada (EFC) runnen bijvoorbeeld een Programma 'Vrouwen in de eierindustrie' om de volgende generatie vrouwelijke leiders in de Canadese eierindustrie te inspireren. Afgevaardigden nemen deel aan educatieve mogelijkheden, netwerken en branche-evenementen, bouwen contacten op en delen ervaringen. Momenteel is 1/3 van de Canadese landbouwbedrijven vrouw [6].

Om het volledige potentieel van jonge professionals in de eierindustrie te ontsluiten en actieve betrokkenheid van jongere generaties in de sector aan te moedigen, runt de IEC de 'Young Egg Leaders (YEL)-programma'. Deelnemers krijgen begeleiding van vooraanstaande figuren uit de eierindustrie en partnerorganisaties door middel van presentaties, leiderschapsseminars, rondetafelgesprekken en unieke netwerkmogelijkheden.

Een ander belangrijk doel van SDG 8 is het uitbannen van dwangarbeid, moderne slavernij, mensenhandel en kinderarbeid. In 2018 heeft de WEO de Resolutie van het Consumer Goods Forum over dwangarbeid – dankzij deze toezegging was de eierindustrie de eerste wereldwijde grondstoffengroep die stappen ondernam ter bevordering van mensenrechten en fatsoenlijke arbeidsomstandigheden.

Doel 12: Verantwoorde consumptie en productie

De focus van SDG 12 ligt op het in stand houden van het levensonderhoud van huidige en toekomstige generaties door te zorgen voor verantwoorde consumptie- en productiepatronen. Veel kritieke mondiale uitdagingen, zoals klimaatverandering, verlies aan biodiversiteit en vervuiling, kunnen worden toegeschreven aan schadelijke en niet-duurzame consumptie en productie, waardoor het essentieel is om actie te ondernemen.

De eierindustrie zet zich in voor het produceren van voedzaam voedsel op milieuvriendelijke en verantwoorde manieren, en veel eierbedrijven over de hele wereld hebben al aanzienlijke inspanningen geleverd om dit doel te bereiken.

Zo hebben 10 van de 12 grootste eierproducenten van het land in Australië al een vorm van zonne-energie geïmplementeerd op hun boerderijen [8]. Bovendien zijn in Canada netto nul-stallen in bedrijf, waarbij de energie die door de stal wordt gebruikt gelijk is aan de hoeveelheid hernieuwbare zonne-energie die ter plaatse wordt opgewekt [9].

Eierproductie kan ook cirkelvormig, met afvalproducten die vaak terug in het systeem worden gerecycled om verdere output te produceren. Mest kan bijvoorbeeld worden gebruikt om de gewassen te bemesten die vervolgens worden gebruikt om leghennen te voeren - dit vermindert de behoefte aan externe inputs en extra energieverbruik.

Eieren worden ook door het World Resource Institute erkend als een eiwitbron met een lage impact - kippen zetten voer efficiënt om in eiwit en hebben daarvoor een relatief kleine oppervlakte nodig, waardoor hun milieu-impact en effect op de biodiversiteit wordt verminderd [10].

Doel 13: Klimaatactie

De mondiale temperatuur ligt momenteel 1.1 graden boven het pre-industriële niveau en blijft stijgen, met wereldwijd veel door het klimaat veroorzaakte effecten met zich mee [11].

SDG 13 heeft tot doel dringende wereldwijde actie te ondernemen om de klimaatverandering tegen te gaan en de opwarming te beperken tot 1.5 graden boven het pre-industriële niveau, in overeenstemming met de Overeenkomst van Parijs. Om dit te bereiken, moeten de uitstoot van broeikasgassen (BKG) tegen 43 wereldwijd met 2030% zijn gedaald en tegen 2050 netto nul bereiken [11].

Een belangrijke manier om emissies terug te dringen, is door de winning van hulpbronnen te verminderen en de efficiëntie te vergroten; veel eierbedrijven hebben dit doel al bereikt.

Zo hebben bijvoorbeeld milieu-efficiënties in de Amerikaanse eierindustrie, zoals verbeteringen in kippenhuisvestingssystemen, voerefficiëntie en mestbeheer, de ecologische voetafdruk van de industrie met 65% verminderd over een periode van 50 jaar en de uitstoot van broeikasgassen met 71% (1960-2010 ) [12] [13].

Bovendien onthulde een onderzoek naar de Canadese eierindustrie een vermindering van 41% in het energieverbruik tussen 1962 en 2012 en een vermindering van 72% in de uitstoot van broeikasgassen, wat voornamelijk kan worden toegeschreven aan investeringen in hernieuwbare energiebronnen en het gebruik van energiezuinigere LED-verlichting [7].

Doel 17: Partnerschap voor de doelen

SDG 17 is gericht op het waarborgen van gezamenlijke wereldwijde actie van lage-, midden- en hoge-inkomenslanden om duurzame ontwikkelingsdoelen te bereiken. Het roept op tot partnerschappen tussen overheden, de particuliere sector en het maatschappelijk middenveld.

Als wereldwijde vertegenwoordiger van de eierindustrie speelt de IEC een cruciale rol bij het samenbrengen van landen en organisaties om deze SDG's te bereiken. De organisatie blijft constructieve relaties ontwikkelen met de Wereldorganisatie voor diergezondheid (WOAH), het Consumer Goods Forum (CGF) en grote eierverenigingen over de hele wereld, en onderhoudt ook de communicatie met de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), de Verenigde Naties (VN ) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) om een ​​reeks duurzaamheidskwesties aan te pakken.

Klik hier voor meer informatie over de duurzaamheid van de eierindustrie.

Referenties

[1] Verenigde Naties

[2] SDG 2 van de Verenigde Naties

[3] E3 Voedingslaboratorium

[4] Lannott LL, et al. (2017)

[5] IEC-econoom

[6] Canadees pluimveetijdschrift

[7] Eierboeren van Canada

[8] Australische eieren

[9] Duurzaamheidsrapport van Egg Farmers of Canada

[10] World Resources Institute

[11] SDG 13 van de Verenigde Naties

[12] Pelletier, N, et al (2014)

[13]  Het ongelooflijke ei