Meteen naar de inhoud
Internationale Eiercommissie
  • Wordt lid
  • Inloggen
  • Home
  • Wie we zijn
    • IEC-leiderschap
    • Ons team
    • Ledenlijst
    • Lijst van gedelegeerden
    • IEC-ondersteuningsgroep
  • Ons werk
    • Visie 365
    • Wereld Egg Day
    • Eivoeding
    • Ei-duurzaamheid
    • Biosecurity
    • Vertegenwoordiging van de industrie
    • Eierverwerking
    • Young Egg Leaders (YEL)
    • Awards
  • Onze evenementen
    • IEC Global Leadership Conference 2022
    • IEC virtuele programma's
    • Vorige IEC-evenementen
    • Industrie Evenementen
  • Kennisbank
    • Nieuws updates
    • Presentaties
    • Wetenschappelijke bibliotheek
    • Publicaties
    • Downloadbare bronnen
    • Kuikenplaatsingen
    • Brancherichtlijnen, standpunten en reacties
    • Cracking Egg Nutrition
    • Interactieve statistieken
    • IEC-landeninzichten
    • IEC-digitaliseringsreeks
  • Contact
  • Wordt lid
  • Inloggen
Home > Kennisbank > Nieuws updates > Menselijke voeding > Cracking Egg Nutrition: de onverslaanbare kracht van choline
  • Kennisbank
  • Nieuws updates
  • Presentaties
  • Wetenschappelijke bibliotheek
  • IEC-publicaties
  • Downloadbare bronnen
  • Brancherichtlijnen, standpunten en reacties
  • Cracking Egg Nutrition
  • Kuikenplaatsingen
  • Interactieve statistieken
  • IEC-landeninzichten
  • IEC-digitaliseringsreeks

Cracking Egg Nutrition: de onverslaanbare kracht van choline

De voedingsreputatie van eieren wordt vaak toegeschreven aan hun eiwitdichtheid en superfoodstatus. Met zoveel krachtige referenties is het gemakkelijk dat sommige belangrijke voedingsstoffen over het hoofd worden gezien en ondergewaardeerd. Choline is een minder bekende essentiële voedingsstof gevonden in eieren, vereist voor een normale lichaamsfunctie en de menselijke gezondheid, maar toch voldoen veel mensen niet aan de aanbevolen inname1. Laten we de . verkennen onverslaanbare kracht van choline om deze ongelooflijke voedingsstof de erkenning te geven die het verdient!

 

Onovertroffen voordelen van choline

Tot voor kort werd de rol van choline als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet grotendeels over het hoofd gezien. In feite werd het pas in 1998 voor het eerst officieel erkend als een essentiële voedingsstof door het Institute of Medicine1. Sindsdien wordt choline door voedingsdeskundigen vereerd vanwege zijn veel voordelen voor de menselijke gezondheid en lichamelijke functie.

Dr. Tia M. Rains, PhD, lid van de International Egg Nutrition Centres (IENC) Wereldwijde eivoedingsexpertgroep en Vice President of Customer Engagement & Strategic Development voor Ajinomoto Health & Nutrition North America legt uit: “Choline is vooral bekend om zijn belangrijke rol in de gezondheid van de hersenen, zowel in termen van de ontwikkeling van de babyhersenen tijdens de zwangerschap als de normale hersenfunctie bij volwassenen, zoals geheugen en denken. Choline is ook essentieel voor de leverfunctie, het metabolisme van vetten en de normale cardiovasculaire functie."

Hoewel je lichaam zelf wat choline aanmaakt, is het belangrijk om het op natuurlijke wijze op te nemen cholinerijk voedsel, zoals eieren, in uw dieet om er genoeg van te krijgen. "Deskundigen raden aan dat mannen en vrouwen ouder dan 19 jaar consumeren 550 mg en 425 mg per dagrespectievelijk.” Dr. Rains zegt: "Tijdens de zwangerschap zou de inname moeten toenemen tot 450 mg per dag en tot 550 mg per dag tijdens borstvoeding."

"De meeste mensen voldoen niet aan de aanbevolen innames voor choline." Dr. Rains vervolgt: "Dit geldt met name voor zwangere en zogende vrouwen. Volgens sommige schattingen 90-95% van de zwangere vrouwen niet voldoen aan hun behoefte aan choline, een essentiële voedingsstof die van cruciaal belang is voor het tot stand brengen van een normale hersenfunctie bij de zich ontwikkelende foetus2. '

 

Ondersteuning van de gezondheid aan beide uiteinden van de levenscyclus

De hoeveelheid choline die we uit onze voeding nodig hebben, hangt af van verschillende factoren, waaronder zwangerschap en leeftijd1,3,4.

Het laatste onderzoek suggereert dat choline een bijzonder belangrijke rol bij de ontwikkeling van de hersenen en het ruggenmerg tijdens de zwangerschap evenals cognitieve ontwikkeling bij zuigelingen. Het kan de zwangerschapsuitkomsten beïnvloeden, waarbij een lage inname van choline het risico op neurale buisdefecten bij ongeboren baby's verhoogt.

In een onderzoek uit 2013 kregen vrouwen in hun derde trimester van de zwangerschap bijvoorbeeld 480 mg of 930 mg choline per dag. Degenen die hogere doses namen, hadden minder symptomen van pre-eclampsie, waaronder hoge bloeddruk, zwelling en ernstige hoofdpijn5.

Evenals het verstrekken belangrijkste voordelen voor de menselijke gezondheid aan het begin van de levenscyclus kan choline ook helpen cognitieve achteruitgang bij ouderen te voorkomen. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat oudere mensen die grotere hoeveelheden choline consumeren een betere cognitieve functie ervaren dan mensen met een laag cholinegehalte6,7.

 

Uw dagelijkse dosis choline krijgen

Hoewel de hoeveelheid choline die we in onze lever produceren ons helpt het risico op een tekort te minimaliseren, moeten we: consumeren deze essentiële voedingsstof als onderdeel van onze voeding om aan onze dagelijkse behoeften te voldoen.

Het verstrekken van hoogwaardige eiwitten evenals een bron van vaak onderconsumeerde voedingsstoffen zoals: vitamine D, B12 en ijzer, eieren zijn een van de beste manieren om toegang te krijgen tot de choline die uw lichaam nodig heeft.

“Naast runderlever, eieren zijn de rijkste bron van choline.Dr. Rains voegt eraan toe: "Twee eieren per dag leveren bijna 300 mg choline op, meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Andere dierlijke voedingsmiddelen, zoals vlees, gevogelte, vis en zuivel, bevatten veel choline.”

Ze vervolgt: “Eieren bevatten een soort vet dat fosfolipiden wordt genoemd, waarvan er één fosfatidylcholine wordt genoemd. Dit wordt beter opgenomen door het menselijk lichaam in vergelijking met andere bronnen van choline, eieren een gemakkelijke en betaalbare manier maken om effectief te voldoen aan de choline-behoeften in de voeding8. '

 

We hebben het gekraakt!

Bringing onovertroffen voordelen aan beide uiteinden van de levenscyclus, we kunnen er zeker van zijn om choline toe te voegen aan de lange lijst met redenen om eieren voor de gezondheid te kiezen - vooral omdat de meesten van ons niet genoeg krijgen van deze broodnodige voedingsstof!

Dr. Rains vat het samen: "De beste manier om ervoor te zorgen dat aan de choline-aanbevelingen wordt voldaan, is door regelmatig eieren op te nemen als onderdeel van een algeheel gezond dieet."

 

Referenties

1 Ziesel SH, da Costa, KA (2009)

2 Brunst KJ, et al (2013)

3 Zeisel SH, Corbin KD (2012)

4 Hollenbeck CB (2012)

5 Jiang X, et al (2012)

6 Nurk E, et al (2013)

7 Goldberg E, et al (2019)

8 Smolders L, et al (2019)

 

Promoot de kracht van het ei!

Om u te helpen de voedingswaarde van het ei te promoten, heeft de IEC een downloadbare toolkit voor de industrie ontwikkeld, inclusief kernboodschappen, een reeks voorbeeldposts op sociale media en bijpassende afbeeldingen voor Instagram, Twitter en Facebook.

Download de branchetoolkit (Engels)

 

Download de toolkit voor de industrie (Spaans)

Over Dr. Tia Rains

Tia M. Rains, PhD, is lid van het International Egg Nutrition Centre (IENC) Wereldwijde eivoedingsexpertgroep en Vice President Customer Engagement & Strategic Development voor Ajinomoto Health & Nutrition Noord-Amerika. Ze is voedingswetenschapper en communicatie-expert met meer dan 20 jaar ervaring in het ontwikkelen en vertalen van voedingsonderzoek om inspanningen te leveren die het openbare beleid, productontwikkeling en uiteindelijk de menselijke gezondheid bevorderen.

 

Ontmoet de rest van onze Expert Group

De waarheid over eieren en cholesterol ontrafelen

Bekijk artikel

Vitamine D met de zonnige kant naar boven geserveerd

Bekijk artikel

Futures van brandstof voorzien in de eerste 1,000 dagen

Bekijk artikel

De IEC is een lid van de World Egg Organization

Wereld Egg Organization
EPI
Internationale Egg Foundation
Internationaal Egg Nutrition Center
Wereld Egg Day
Wereldwijd initiatief voor duurzame eieren

Blijf op de hoogte

Wil je het laatste nieuws van de IEC en updates over onze evenementen ontvangen? Meld u aan voor de IEC-nieuwsbrief.

    • Algemene voorwaarden
    • Privacy Beleid
    • Disclaimer
    • Wordt lid
    • Contact
    • Carrière

Brits administratiekantoor

P: +44 (0) 1694 723 004

E: info@internationalegg.com

  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube
  • Facebook
  • Twitter

Website ontworpen en gebouwd door Orphans

Zoeken

Selecteer een taal

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu