Young Egg Leaders identificeren onbenutte kansen voor de eierindustrie
De YEL's bespreken het belang van vertrouwen en transparantie, en ook de rol die de industrie moet spelen bij het communiceren van de vele voordelen van het eten van eieren aan de consument.
Wat zijn de belangrijkste zakelijke problemen waar u aan denkt?
Harsha: Covid-19 heeft ons leven op veel manieren beïnvloed, en een daarvan is de manier waarop we dagelijks zaken doen. Nu thuiswerken een nieuwe norm wordt, ben ik momenteel bezig met het optimaliseren van thuiswerken, hoe kunnen we de prestaties en efficiëntie van werknemers monitoren terwijl ze thuis werken en hoe we de tijd en het plannen van thuiswerk efficiënt kunnen beheren. Een ander belangrijk punt waar ik momenteel aan denk, is hoe ik sociale media kan gebruiken om het grote publiek voor te lichten over de waarde die een ei te bieden heeft.
Jon: Het grootste probleem in mijn gedachten is hoe we de consumptie van tafeleieren blijven verbouwen. Het begin van de COVID-pandemie zag de consumptie van tafeleieren exponentieel toenemen, en onze uitdaging is nu om deze groei vast te houden terwijl mensen proberen terug te keren naar het 'normale' leven. Bovendien geloof ik ook dat er een mogelijkheid is, met name in onze markt in Canada, om onze productie van speciale producten uit te breiden, met name naar biologische producten.
instelling: Een van de grootste problemen waarmee we momenteel worden geconfronteerd, is het lage prijsniveau dat wordt ontvangen voor het produceren van eieren in relatie tot de hoge kwaliteitseisen. Consumenten eisen vaak de hoogste kwaliteit, maar zijn niet altijd bereid om voor deze normen een eerlijke prijs te betalen. Ik geloof dat er een rol is weggelegd voor de industrie om consumenten een beter begrip van ons product en de vele voordelen van het eten van eieren te bieden, om de waarde die ze hechten aan het eten van eieren te vergroten.
Wat zijn de belangrijkste bedreigingen voor de eierindustrie?
Harsha: Naar mijn mening is een ei zo'n nutritioneel gezond product dat er maar heel weinig dingen zijn die het kunnen uitdagen of bedreigen. Dat gezegd hebbende, geloof ik dat de grootste uitdaging die we als industrie hebben, is om het grote publiek voor te lichten over de voedings- en gezondheidsvoordelen die een ei te bieden heeft. De huidige en volgende generatie eierleiders in de wereld moet een bewuste poging doen om de massa te promoten en voor te lichten over het ei.
Jon: Op nationaal niveau in Canada blijft de internationale handel een bedreiging, aangezien voortdurende toegang tot onze markt ons aanbodbeheersysteem verzwakt en de stabiliteit van onze landbouwsector bedreigt. Ik ben ook van mening dat de voortdurende terugdringing van dierenrechtengroeperingen die de mening van consumenten over landbouw onder druk zetten, een voortdurende bedreiging vormt.
kader: Ik denk dat de grootste bedreigingen voor de industrie verband houden met het belang van het opbouwen van consumentenvertrouwen. In de afgelopen jaren hebben voedselschandalen en toenemende druk van dierenactivisten het vertrouwen van de consument in onze producten doen afnemen. Het is belangrijk dat we het vertrouwen van de consument blijven herstellen door transparant en open te zijn over de hoge normen waaraan we voldoen en door te laten zien waarom eieren een rol zouden moeten spelen in toekomstige duurzame diëten.
Wat is de grootste onbenutte kans voor de eierindustrie?
Harsha: Ik geloof dat een ei kan worden gebruikt om de voedingswaarde van veel van de voedingsmiddelen die we tegenwoordig eten, te verhogen. Neem bijvoorbeeld ijs, maar heel weinig mensen weten dat eieren ook kunnen worden gebruikt bij het maken van ijs. Dit maakt ijs niet alleen voedzamer, maar voegt ook een nieuwe dimensie van smaak en creativiteit toe aan een product dat overal ter wereld wordt aangetroffen! Daarom zou ik zeggen dat het grootste onbenutte potentieel voor onze industrie ligt in het uitzoeken hoe we meer producten kunnen maken met het ei. Chips gemaakt van eieren, snoeprepen gemaakt van eieren en zelfs eiwitshakes op basis van eieren zijn allemaal mogelijkheden die door de industrie moeten worden onderzocht.
Jon: Ik geloof dat de consument nu meer dan ooit bezig is met gezond leven en voeding en ik denk dat we een geweldige kans hebben om de voordelen van het eten van eieren en de duurzaamheidsverhalen van de boerderijen die deze eieren produceren te delen. Er is een duw in de richting van alternatieve eiwitten en vegetarische diëten die de eierindustrie onder druk zetten, maar ik denk dat het voor ons een kans kan zijn om ons verhaal te vertellen en de feiten te presenteren, zodat consumenten het belang van eieren als een gezonde en duurzame eiwitbron erkennen.
instelling: Een van de grootste onbenutte kansen in de eierindustrie is de groeiende trend naar gezond eten. Eieren zijn een van de gezondste voedingsmiddelen die er zijn en bieden een van de meest natuurlijke bronnen van biologisch beschikbare vitamines en mineralen. Met de toenemende trend naar fitness bij jongere generaties is er een grote kans voor eieren als natuurlijk alternatief voor voedingssupplementen.
Lees meer over ons Young Egg Leaders-programma