Young Egg Leaders delen hun visie op de toekomst
Ons Young Egg Leaders-programma voor 2020 brengt zeven dynamische toekomstige leiders samen die eierbedrijven van over de hele wereld vertegenwoordigen. In de komende drie maanden zullen we elk van onze Young Egg Leaders aan de orde stellen om hun mening te krijgen over de uitdagingen, bedreigingen en kansen die de industrie te wachten staan.
Deze maand delen Bryce McCory van Rose Acre Farms, VS, en Darya Byelikova van Ovostar Union, Oekraïne, hun mening.
Wat zijn de belangrijkste zakelijke problemen waar u aan denkt?
Bryce: Het belangrijkste zakelijke probleem waar ik momenteel aan denk, is COVID-19. De volledige economische en sociale gevolgen die het zal hebben voor onze samenleving, moeten nog worden bepaald. Meer specifiek zijn we nog steeds onzeker over de langetermijnveranderingen in de eierindustrie, met name in de wetgeving, verschuivingen in de vraag van klanten en veranderingen in dierenwelzijnsnormen als gevolg daarvan.
Darja: Zoals ik het zie, zijn de beschikbaarheid van arbeidskrachten, handelsovereenkomsten en marktschommelingen momenteel de baas in onze branche. De productie en verwerking van eieren konden niet volledig worden geautomatiseerd, daarom is het cruciaal voor bedrijven om te investeren in menselijk kapitaal als de gemakkelijkste manier om geschoold en getalenteerd personeel te behouden. Het mag niet onopgemerkt blijven dat de COVID-19-pandemie de onzekerheid en de risico's bij de handel heeft vergroot, aangezien elk land een andere benadering heeft gekozen om ermee om te gaan. Op grond van hoge externe risico's zijn marktschommelingen onvoorspelbaar die snelle en zekere beheersmaatregelen vereisen.
Wat zijn de belangrijkste bedreigingen voor de eierindustrie?
Bryce: De grootste bedreiging die ik zie voor de eierindustrie is een ongeïnformeerde publieke kijk op de eierindustrie. Er zijn veel verschillende opvattingen over de eierindustrie die door verschillende organisaties werden gepromoot - sommige positief, andere negatief. De tegenstrijdige ideeën gaan over een verscheidenheid aan onderwerpen, waaronder dierenwelzijn en of eieren een gezonde voedselbron zijn - dit heeft geleid tot verwarring over wat de feiten zijn. Ik geloof echt dat de beste manier om het publiek te informeren over wat echt is, transparant is, en we kunnen hier allemaal een rol in spelen.
Darja: Ziekten behoren tot de belangrijkste bedreigingen voor de eierindustrie. Het aantal gevallen van aviaire influenza neemt toe in sommige landen, en al met al, omdat we een machtige industrie zijn, moeten we samenwerken om oplossingen te vinden om de dreiging te verminderen. De andere waarschuwing die ik zie is dat sommige voedselproducenten eieren uitsluiten van hun recepten en ze vervangen door ingrediënten met een stabielere prijs. En dit gebeurt zelfs ondanks het feit dat eieren de belangrijkste bron van gezonde en betaalbare eiwitten zijn.
Wat is de grootste onbenutte kans voor de eierindustrie?
Bryce: De grootste onbenutte kans die ik zie voor de eierindustrie is het vinden van een manier om eieren uit de supermarkt te halen. Wat ik hiermee bedoel, is de verdere verwerking van eieren waardoor eieren in online winkels kunnen worden verkocht. Het maken van producten die trendy zijn op het gebied van gezondheid en die online beschikbaar zijn, zou een enorme kans kunnen bieden om de vraag van klanten te stimuleren.
Darja: Ik ben van mening dat de waarde van een ei als bron van hoogwaardige, magere eiwitten in veel landen over de hele wereld niet voldoende populair is. De eierindustrie stelt een fantastisch product voor, dat gezond, onvervangbaar en milieuvriendelijk is. Daarom heeft elk bedrijf dat hier werkt de verantwoordelijkheid om hun consumenten informatie te verstrekken over de voedingswaarde van eieren en hun impact op gezondheid en welzijn. Het resultaat zal leiden tot duurzame ontwikkeling van de industrie en langdurige groei.
Lees meer over ons Young Egg Leaders-programma