Codex Alimentarius Commission (CAC)
Codex Alimentarius er en samling av internasjonalt anerkjente standarder, retningslinjer for praksis, retningslinjer og andre anbefalinger utgitt av FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) knyttet til mat, matproduksjon, matmerking og mattrygghet.
Codex Alimentarius-kommisjonens hovedmål er å beskytte forbrukernes helse, legge til rette for internasjonal handel og sikre rettferdig praksis i internasjonal mathandel.
Viktigheten for eggindustrien
Codex Alimentarius, eller matkoden, har blitt det globale referansepunktet for forbrukere, matprodusenter og prosessorer, nasjonale matkontrollbyråer og den internasjonale mathandelen. Koden har hatt en enorm innvirkning på tenkningen til matprodusenter og prosessorer, samt på bevisstheten til sluttbrukerne - forbrukerne. Dens innflytelse strekker seg til ethvert kontinent, og dets bidrag til beskyttelse av folkehelse og rettferdig praksis i mathandelen er umåtelig.
IEC er registrert hos Codex som en akkreditert ikke-statlig organisasjon (NGO) og har som sådan mulighet til å delta på Codex-sesjoner som observatør. IEC er et medlem av e-arbeidsgruppen som arbeider med spørsmål som er relevante for eggsektoren (produksjon, pakking og prosessering).
Besøk nettsiden til Codex Alimentarius