Ny forskning fortsetter å støtte rollen til egg i sunne dietter uten bivirkninger knyttet til diabetes
Egg er allment anerkjent som en av naturens mest næringsrike matvarer. Med 13 viktige næringsstoffer inneholder egg flertallet av vitaminene, mineralene og antioksidantene som kreves av kroppen. Videre bekrefter ny forskning at egg kan inngå i et sunt kostholdsmønster uten bivirkninger knyttet til diabetes, og i noen tilfeller kan det knyttes sammen til gunstige helseresultater.
Diabetesbehandling
Forskning har bekreftet at egg har en plass i et sunt kosthold med diabetes. Opprettholdelsen av konsistente blodsukkernivåer innenfor individuelle målområder er nøkkelen til diabetesbehandling, og studier viser at proteinrike matvarer, for eksempel egg, kan bidra til å regulere disse nivåene og forbedre blodsukkernivået.
Studier som er gjennomført for å gjennomgå hvor mange egg som regelmessig kan inntas av personer som lever med diabetes før type 2 eller diabetes type 12 viser at opptil 1 egg per uke ikke har noen ugunstige effekter på kroppsvekt, kolesterolnivå, triglyseridnivå, fastende blodsukkernivå eller insulin nivåer [XNUMX]. Egg er inkludert som en del av et sunt og næringsrikt kosthold i disse studiene, og fremhever igjen at generelle diettmønstre betyr mer enn en enkelt mat eller næringsstoff.
Ernæring er en integrert del av behandlingen og selvledelsen av diabetes. En 12-ukers randomisert kontrollert studie hos personer med diabetes før og type 2 viste at tilsetning av et stort egg i det daglige kostholdet i 12 uker ikke hadde en negativ innvirkning på det totale kolesterolnivået. I tillegg observerte denne studien også en signifikant reduksjon i fastende blodsukker på 4.4% ved den endelige målingen av egggruppen [2]. Rapporten konkluderte med at daglig forbruk av ett stort egg kan redusere risikoen for diabetes uten å ha noen skadelige effekter på lipidprofiler hos personer med pre- og type 2-diabetes.
Sunn kosthold for alle - vitenskapelig bevis
Tidlig i 2020 evaluerte en studie fra Harvard School of Public Health sammenhengen mellom eggforbruk og type 2 diabetesrisiko i 3 store amerikanske potensielle kohorter og utførte en systematisk gjennomgang og metaanalyse av potensielle kohortstudier globalt. Resultatene av metaanalysen fant ingen sammenheng mellom moderat eggforbruk og risiko for type 2-diabetes [3]. Videre observerte den redusert risiko forbundet med egg og type 2-diabetes i asiatiske årskull.
Forskning utført for å evaluere effekten av diettkolesterol alene, og i kombinasjon med markører for et sunt kosthold, ved hjelp av data fra Framingham Offspring Study, fant ingen statistisk signifikante forskjeller i glukosenivåer over forskjellige kategorier av kolesterolinntak i kosten. Studien konkluderte med at kolesterolinntaket i kosten ikke var assosiert med faste glukosenivåer eller risiko for type 2 diabetes over 20 års oppfølging [4].
I tillegg observerte en gjennomgang av eksisterende observasjons- og intervensjonsstudier at intervensjonsstudier av høy kvalitet har funnet ikke-signifikante effekter på å øke forbruket av egg på risikomarkører for hjerte- og karsykdommer og type 2-diabetes hos friske forsøkspersoner og pasienter med type 2-diabetes. Papiret rapporterte at risikoforhold funnet i observasjonsstudier er mer sannsynlig å tilskrives et kostholdsmønster som ofte følger med høyt egginntak. Den konkluderte derfor med at kostholdsmønstre, fysisk aktivitet og genetikk påvirker predisposisjonen for hjerte- og karsykdommer og type 2-diabetes mer enn en enkelt matvare som egg [5].
Egg er en rik kilde til viktige næringsstoffer, inkludert protein, vitaminer og mineraler. Nye data og forskning fortsetter å støtte inkludering av egg som en gunstig del av sunne kostholdsmønstre for alle, inkludert de med type 2-diabetes.
Referanser:
[1] Richard C et al. Effekt av eggforbruk på kardiovaskulære risikofaktorer hos personer med type 2-diabetes og i fare for å utvikle diabetes: En systematisk gjennomgang av randomiserte ernæringsintervensjonsstudier
[2] Pourafshar S et al. Eggforbruk kan forbedre faktorer assosiert med glykemisk kontroll og insulinfølsomhet hos voksne med diabetes før og etter type II
[3] Drouin-Chartier, JP et al. Eggforbruk og risiko for type 2-diabetes: funn fra 3 store amerikanske kohortestudier av menn og kvinner og en systematisk gjennomgang og metaanalyse av potensielle kohortestudier
[4] Baghdasarian, S et al. Kolesterolinntak i kosten er ikke forbundet med risiko for type 2-diabetes i Framingham-avkomstudien
[5] Geiker et al. Eggforbruk, hjerte- og karsykdommer og type 2 diabetes