ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਐੱਗ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ: ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਅੰਡੇ-ਅਧਾਰਤ ਸਹਿਯੋਗੀ

ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਮੋਟਾਪਾ 1975 ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ 39 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ 18% ਬਾਲਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਹਨ¹. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਰਾਜ਼ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਲਿਆ ਹੈ! ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

 

ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ

ਅੰਡੇ 13 ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ². ਇਸ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੰਗਿਆਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਬਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ 70 ਕੈਲੋਰੀਜ.

"ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਏ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਵਜ਼ਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅੰਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਕੇਂਦਰ (IENC) ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਡਾ: ਨਿਖਿਲ ਧੁਰੰਧਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਗਲੋਬਲ ਅੰਡਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਟੈਕਸਾਸ ਟੈਕ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਯੂਐਸਏ ਵਿਖੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਚੇਅਰਪਰਸਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ।

ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

 

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੈ

ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਦਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਭੁੱਖ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਵਧਾਓ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਂ ਚਰਬੀ-ਸੰਘਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ (ਉੰਨੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ!)^3-8.

"ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡਾ: ਧੁਰੰਧਰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਨ: “ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਉਹ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਇਹ ਭਾਵਨਾ ਅਗਲੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।"

“ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਦੇਸ਼ ਮਾਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਭੁੱਖ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਜਾਂ ਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।"

ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ) ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਬੂਤ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਹਾਰਮੋਨਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਆਂਡੇ ਇੱਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਕੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਸੂਚਕਾਂਕ⁹.

ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।^5-8.

ਇਸ ਲਈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

 

ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼

ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅੰਡੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

"ਪ੍ਰੋਟੀਨ (20 - 30 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।" ਧੁਰੰਧਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਡਾ.

“ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ "ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਸੁਰੱਖਿਆ" ਜਾਂ ਜਿਸਦਾ ਮੈਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਢਾਲ" ਦਿਨ ਦੇ ਉਸ ਹਿੱਸੇ ਦੌਰਾਨ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

 

ਪਾਚਕ ਰੇਟ

ਅੰਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਥਰਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ: “ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।"

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ 2014 ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਪਾਚਕ ਦਰ ਨੂੰ 15-30% ਤੱਕ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ¹⁰!

 

ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ

ਡਾ: ਧੁਰੰਧਰ ਸੰਖੇਪ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੰਡੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸਹਿਯੋਗੀ: "ਉਹ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹਨ ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-ਸੰਘਣੀ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।"

ਕੁੰਜੀ ਏ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਖਾਣਾ ਹੈ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗਿਆਈਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ।

 

ਹਵਾਲੇ

¹ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ

² ਅੰਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਕੇਂਦਰ

³ Leidy H, et al (2013)

⁴ Aller EE, et al (2014)

⁵ ਫਲਾਇਜ਼ ਆਰ, ਏਟ ਅਲ (2013)

⁶ ਰੈਟਲਿਫ ਜੇ, ਏਟ ਅਲ (2010)

⁷ ਵੈਂਡਰ ਵਾਲ ਜੇਐਸ, ਏਟ ਅਲ (2005)

⁸ ਵੈਂਡਰ ਵਾਲ ਜੇਐਸ, ਏਟ ਅਲ (2008)

⁹ ਹੋਲਟ ਐਸਐਚ, ਏਟ ਅਲ (1995)

¹⁰ ਪੇਸਟਾ ਡੀ, ਅਤੇ ਸੈਮੂਅਲ, ਵੀ (2014)