ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਐੱਗ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ: ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਅਜਿੱਤ ਸ਼ਕਤੀ

ਅੰਡੇ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਾ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਸਥਿਤੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਮਾਣ ਪੱਤਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਚੋਲੀਨ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਜਾਣਿਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ¹. ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਅਜਿੱਤ ਸ਼ਕਤੀ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ!

 

ਕੋਲੀਨ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਫਾਇਦੇ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ 1998 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਸਨ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ।¹. ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਕੋਲੀਨ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਰੀਰਿਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭ।

ਡਾ. ਟੀਏ ਐਮ. ਰੇਨਸ, ਪੀ.ਐਚ.ਡੀ. ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅੰਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਕੇਂਦਰ (IENC) ਗਲੋਬਲ ਅੰਡਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਅਜੀਨੋਮੋਟੋ ਹੈਲਥ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਲਈ ਗਾਹਕ ਰੁਝੇਵੇਂ ਅਤੇ ਰਣਨੀਤਕ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਦੱਸਦੇ ਹਨ: “ਚੋਲੀਨ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਬਾਲ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਆਮ ਕਾਰਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਜਿਗਰ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਚਰਬੀ ਦੇ ਪਾਚਕ, ਅਤੇ ਆਮ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਚੋਲੀਨ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।"

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਕੋਲੀਨ ਖੁਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕੋਲੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ. “ਮਾਹਰ 19 ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਮਰਦ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 425 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ।" ਡਾ: ਰੇਨਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 450 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।"

"ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਕੋਲੀਨ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।" ਡਾ ਰੇਨਸ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ, 90-95% ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੋਲੀਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਭਰੂਣ ਵਿੱਚ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਆਮ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ।². "

 

ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ

ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਅਤੇ ਉਮਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ^1,3,4.

ਨਵੀਨਤਮ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੀਨ ਇੱਕ ਖੇਡਦਾ ਹੈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੋਧਾਤਮਕ ਵਿਕਾਸ। ਇਹ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਕੋਲੀਨ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਅਣਜੰਮੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰਲ ਟਿਊਬ ਨੁਕਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵਧਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 2013 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਤੀਜੇ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 480 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ 930 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੀਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈਆਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਐਕਲੈਂਪਸੀਆ ਦੇ ਘੱਟ ਲੱਛਣ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਸਿਰ ਦਰਦ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।⁵.

ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਕੋਲੀਨ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ। ਹਾਲੀਆ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਘੱਟ ਕੋਲੀਨ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ।^6,7.

 

ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਕਮੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕਰੋ ਸਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ।

ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਘੱਟ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਬੀ 12 ਅਤੇ ਆਇਰਨ, ਅੰਡੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਲੀਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।

"ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਡੇ ਕੋਲੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ।"ਡਾ ਰੇਨਜ਼ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, "ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਲਗਭਗ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਹੋਰ ਜਾਨਵਰ-ਸਰੋਤ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ: “ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਲਿਪੀਡਜ਼ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਫਾਸਫੈਟਿਡਿਲਕੋਲਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੀਨ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਚੋਲੀਨ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਣਾ⁸. "

 

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ!

ਲਿਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੀਵਨ ਚੱਕਰ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰਿਆਂ 'ਤੇ ਅਜੇਤੂ ਲਾਭ, ਅਸੀਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅੰਡੇ ਚੁਣਨ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ!

ਡਾ: ਰੇਨਸ ਦਾ ਸੰਖੇਪ: "ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੀਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।"

 

ਹਵਾਲੇ

¹ ਜ਼ੀਜ਼ਲ ਐਸਐਚ, ਡਾ ਕੋਸਟਾ, ਕੇਏ (2009)

² Brunst KJ, et al (2013)

³ Zeisel SH, Corbin KD (2012)

⁴ ਹੋਲੇਨਬੈਕ ਸੀਬੀ (2012)

⁵ ਜਿਆਂਗ ਐਕਸ, ਏਟ ਅਲ (2012)

⁶ ਨੂਰਕ ਈ, ਏਟ ਅਲ (2013)

⁷ ਗੋਲਡਬਰਗ ਈ, ਐਟ ਅਲ (2019)

⁸ Smolders L, et al (2019)