Ewoluująca konsumpcja dzięki innowacjom w zakresie produktów jajecznych
21 czerwca 2024
Wspólnym celem światowego przemysłu jajecznego jest: zwiększyć spożycie jaj na całym świecie. Na konferencji biznesowej IEC w Edynburgu producenci zaprezentowali nie tylko wszechstronność jaj, ale własne pomysłowość w przekształcaniu towaru codziennego użytku w nowy i ekscytujący produkt. Obecnie na rynku obserwujemy pojawienie się produktów z jaj kurzych, które nie tylko poszerzą możliwości rynkowe, ale także zmienią sposób, w jaki konsumenci postrzegają jajka i cieszą się nimi.
Okłady Egglife | Nowa definicja wygody
Peggy Johns, założycielka Egglife Wraps, podzieliła się swoją historią o tym, jak poradziła sobie z osobistym wyzwaniem dietetycznym, tworząc alternatywa o niskiej zawartości węglowodanów i bezglutenowa do wrapów mącznych: „Nie mogłam znaleźć rozwiązania na półkach sklepowych, więc wymyśliłem własny”.
Korzystanie z podejście eksperymentalne dzięki zachęcie rówieśników Peggy wymyśliła „Egglife Wraps”; produkt, który przy wsparciu Rose Acre Farms został teraz przeskalowany od eksperymentu kuchennego do sukces komercyjny bez kompromisów smak, wygodę czy wartość odżywczą.
Obejrzyj małą prezentację PeggyŻywność Evova | Przekąski wymyślone na nowo
Evova Foods, reprezentowana przez Dion Martens, opowiedział, jak przekształcili białka jaj w satysfakcjonująca przekąska do codziennego spożycia. Dion wyjaśnił, że celem Evovy jest „zwiększyć możliwości, w których konsumenci mogą cieszyć się naturalną dobrocią jaj”, tworząc unikalne produkty, nie konkurując z obecnym rynkiem.
Rozpoznając nawykowe tendencje do podjadania wśród mieszkańców Ameryki Północnej, rozwinęła się Evova chrupki napakowane białkiem które są zarówno korzystne pod względem odżywczym, jak i a smaczne, z półki. Produkt ten przeznaczony jest dla konsumentów dbających o zdrowie, podkreślając jednocześnie zaangażowanie branży innowacyjność i zdolność reagowania na rynek.
Obejrzyj krótką prezentację DionaBałtyk | Rozkosz z odżywczym akcentem
Balticovo zdecydowało się na odważny krok, wprowadzając swoje lody na bazie jajek na rynek, tzw „Plombiry”. Reprezentujący firmę Toms Auškāps z dumą wyjaśnił, jak ten pomysł stał się rzeczywistością.
Ten produkt czerpie z powiązania emocjonalne kojarzone z tradycyjnym przepisem na lody z Wysp Bałtyckich, jednocześnie czerpiące z nostalgii: „Lody to radość, szczęście, emocje, dzieci, rodzina, więc dlaczego nie skorzystać z tej okazji?” „Plombirs” cieszy się także uznaniem konsumentów poszukujących zdrowszych deserów. Toms podkreślił Balticovo dbałość o jakość i smak, wykorzystując białko jaja, aby stworzyć kremowy deser, który odpowiada europejskim przepisom szybko rosnący popyt na produkty białkowe.
Obejrzyj 5-minutową prezentację TomsaNawigacja po nowych krajobrazach
Poniższa dyskusja panelowa moderowana przez Doktor Amna Khan zapewnił głębszy wgląd w strategiczne decyzje i wyzwania stojące przed tymi innowatorami. Każdy mówca podzielił się swoją wyjątkową podróżą, od wstępnej koncepcji po pokonanie przeszkód rynkowych i uwzględnienie opinii konsumentów. Do najważniejszych poruszanych tematów należały m.in znaczenie skupienia się na rozwoju produktu, potrzeba edukacji konsumentów na temat wartości odżywczych jaj oraz transformacyjnej siły innowacji marki i pozycjonowania na rynku.
Obejrzyj dyskusję panelową producentów
Prezentacje IEC Edynburg na żądanie
Wszystkie prezentacje z Konferencji Biznesowej, która odbędzie się w kwietniu 2024 r., można już oglądać online (tylko dla członków).
Obejrzyj prezentacje z IEC Edynburg