هګۍ ، د دوامداره رژیم لپاره مناسب ملګری
هګۍ د بدن لخوا اړین ویټامینونه ، منرالونه او انټي اکسیډنټونه لري او د تغذیې دوامداره سرچینه وړاندې کوي. موږ درې لوی دلیلونه وپلټلو چې ولې هګۍ کولی شي او د غوره خوړو پایښت لرونکي خواړو په توګه باید د راتلونکي خوراکي سیسټمونو کې لازمي رول ولوبوي.
د چاپیریال دوستانه هګۍ
هګۍ د نړیوال سرچینو انسټیټیوټ (WRI) پروټین سکورکارډ په وینا د ټیټ اغیزو پروټین سرچینه ده[1]. دا د نوي موثریت او د پام وړ تولیدي لاسته راوړنو څخه مننه کوي چې په تیرو کلونو کې په فارم کې او د هګیو رسولو لړۍ کې رامینځته شوي ، په پایله کې هګۍ د عام څاروی پروټین سرچینو خورا ټیټ کاربن پښې لري او د ځینې کښت پر اساس خواړو سره پرتله کیدونکي دي.
د دې پرمختګونو عالي مثالونه په آسټرالیا ، کاناډا او متحده ایالاتو کې لیدل کیدی شي. په آسټرالیا کې وروستیو ارزونو موندلې چې چرګان 38 کاله دمخه په پرتله په کال کې 20 ډیرې هګۍ اچوي ، سره له دې چې د 5٪ لږ تغذیه مصرف کړي. کله چې په آسټرالیا کې په ټول ملي رمې کې ضربه شي دا د 800 ملیون هګیو سره مساوي کیږي چې هر کال د 42,000،30,000 ټنو لږ غلې تولید سره رامینځته کیږي چې پایله یې د XNUMX،XNUMX ټنه کاربن ایستلو جذب کیږي.[2].
په 2010 کې ، په متحده ایالاتو کې د یو کیلوګرامه هګیو تولید چاپیریال نښه د 65 په پرتله 1960 by کمه شوې ، د شنو خونو ګازونو اخراج په 71٪ کم شوی[3]. په ورته وخت کې په کاناډا کې د هګیو تولید رسولو لړۍ چاپیریالي نښه د 50 او 1962 ترمینځ نږدې 2012 by کمه شوې ، پداسې حال کې چې د هګیو تولید 50 by وده کړې[4].
سربیره پردې ، هګۍ لږې اوبه ته اړتیا لري؛ د هګیو فوټرمینټ په هر ګرام پروټین کې 29 لیټره دی ، په پرتله د مغز لرونکو ، د نباتاتو میډیا پروټین سرچینې مثال ، په هر ګرام کې د 139 لیترو پښو لري[5].
یوه مطالعه چې د ایټالوي لویانو د دریو ډلو چاپیریالي اغیزو ته کتنه کوي؛ اویونګوس ، اوو - لاکټو - سبزیجات[6]. کله چې د پام وړ تغذیه شوي کیفیت هګۍ سره یوځای شي ، د هګیو مصرف باید دواړه د انساني روغتیا او سیاراتو روغتیا لپاره ښه وګ beل شي.
اقتصادي او ټولنیزې ګټې
کله چې د دوامداره رژیم په اړه بحث وکړو ، موږ باید د خواړو توکو اقتصادي او ټولنیزې اغیزې له لاسه ورنکړو.
د ملګرو ملتونو د خوراک او کرنې سازمان (FAO) د دوامداره رژیمونو پراخه تعریف لري ، چې پکې تغذیه ، چاپیریال ، اقتصاد او ټولنه شامله ده.[7]. هګۍ د لوړ کیفیت پروټین ارزانه سرچینه ده ، پدې معنی چې دوی د ډیری اکثریت لپاره د لاسرسي او مغذي خواړو په توګه ټول بکسونه په نښه کوي.
د محصولاتو موسمي محصول د محصول په وړتیا باندې د پام وړ اغیزه کولی شي ، ډیری وختونه د ټیټ عاید لرونکي خلکو ته د هغوی د تغذیه کولو اړتیا پوره کولو لپاره کافي بدیلونو رامینځته کولو المل کیږي. تازه میوې او سبزیجات یو څه خورا اغیزمن شوي فصلونه دي چې په 2017 کې خپره شوې مطالعې موندلې چې په افریقا کې د 2000 او 2012 تر مینځ په اوو غوره شوي هیوادونو کې د خوراکي توکو نرخونو کې اوسط موسمي واټن 28.3 was و ، ټماټرو سره تر ټولو لوړ واټن 60.8٪ دی[8]. په ورته وخت کې هګۍ ، کوم چې د کال په اوږدو کې تولید کیدی شي ، د نرخونو د ټیټ ټیټ کچې کچه 14.1٪ وه[8]، د لازم غذایی توکو مستقل لوړ کیفیت سرچینه وړاندې کوي.
هګۍ د ټولنیز او دوامداره پرمختګ لپاره یو استثنایی وسیله هم ده ، لکه څنګه چې د ډیری خیراتونو کار له لارې لیدل کیږي. دوی ځانګړي ځانګړتیاوې لري چې د هګیو تولید پلي کولو ته په پرمختللو هیوادونو کې عملي او د لګښت اغیزمن حل رامینځته کوي. لوی خیریه سازمانونه ، لکه د ګیټس فاونډیشن او د ماشومانو د پانګوونې صندوق بنسټ (CIFF) ، دواړه د فنډونو ورکړې چې د هګیو مصرف زیات کړي ترڅو په ټیټ او متوسط عاید لرونکو هیوادونو کې د میندو او ماشومانو تغذیه ښه کړي.
د صنعت ژمنې
د هګیو نړیوال سازمان (WEO) د ملګرو ملتونو د SDG له ډلې څخه اوه په ګوته کړي چیرې چې د هګیو صنعت دمخه د پام وړ اغیزه کوي: صفر لوږه ترلاسه کول ، ښه روغتیا او هوساینې ، کیفیت زده کړې ، ښه کار او اقتصادي وده ، مسؤل مصرف او تولید ، د اقلیم عمل او شراکتونه. صنعت د خپلو ژمنو د پوره کولو لپاره هڅو ته دوام ورکوي او ویاړي چې د اجباري کار د له منځه وړلو په اړه د مصرف کونکي ښه فورم پریکړه لیک تصویب کولو لپاره لومړی نړیوال کرهنیز توکي دي.[9]
د هګیو دننه د لازمي غذایی توکو مختلف ډولونه کیدی شي د خورا لږ خواړو سره نا برابر وي. هګۍ اړین ویټامینونه او مینرالونه چمتو کوي ، په بیله بیا د لوړ کیفیت پروټین وړاندیز کوي. د دوی ټیټ چاپیریالي اغیزو سره مل شوي ، هګۍ نن د ارزانه ، صحتمند ، او دوامداره رژیم لپاره مناسب ملګري دي - لکه څنګه چې موږ راتلونکي ته ګورو.
[1] د نړۍ د سرچینو انسټیټیوټ
[2] د آسټرالیا هګۍ
[3] د چرګانو ساینس
[4] د کاناډا هګۍ بزګران
[5] د اوبو پښو
[6] طبیعت
[7] FAO
[8] د خوړو تګلاره
[9] د هګیو نړیوال کمیسیون
