د روغتیا نړیواله ورځ 2022 | د سالم ذهن، بدن او سیارې لپاره هګۍ!
د د روغتیا نړیواله ورځ 2022 د روغتیا نړیوال سازمان (ډبلیو ایچ او) په دې اړه روښانه رڼا اچوي د سیارې روغتیا مستقیمه اغیزه د انسان په هوساینې ، او د اقلیم بحران د روغتیا بحران په توګه د پیژندلو اړتیا هم. یو څو اړخیزه اجزا چې د اړینو مغذي موادو او پروټینونو سره ډک شوي، هګۍ د دې وړتیا لري چې په کې مهم رول ولوبوي. زموږ د مخ په زیاتیدونکي نفوس تغذیه کول او د خوارځواکۍ له مینځه وړل په چاپیریال کې دوامداره لاره.
د تغذیې ځواک کور
د سیارې د خورا مغذي خواړو په مینځ کې ، یوه لویه هګۍ چمتو کوي 13 اړین ویټامینونه او منرالونه او 6 ګرامه د لوړ کیفیت پروټین1.
هګۍ ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري چې دوی جوړوي یو 'بشپړ' پروټین. سربیره پردې، هغه تناسب او نمونه چې په کوم کې دا امینو اسیدونه موندل کیږي دوی جوړوي د بدن اړتیاو لپاره مناسب میچ.
ډیری غذایی مواد په هګیو کې موندل کیږي معمولا لږ مصرف شوی بیا هم د صحي رژیم د یوې برخې په توګه اړین دي ترڅو تاسو سره ستاسو په غوره توګه ترسره کولو کې مرسته وکړي او د جدي روغتیا مسلو مخه ونیسي.
ستاسو دماغ ته ګټه رسوي
هګۍ د خوړو یو له غوره سرچینو څخه دی کولین یو لږ پیژندل شوی غذایی توکی چې په ملاتړ کې مهم رول لوبوي د دماغ وده او فعالیت.
په ځانګړې توګه، کولین په مغز کې د سیګنال مالیکولونو تولید کې مرسته کوي، کوم چې اړین دی ادراکي وده او حافظه2,3.
پداسې حال کې چې کولین د ژوند په ټولو مرحلو کې د هرچا لخوا اړین دی، دا په ځانګړې توګه ارزښت لري د امیندوارۍ او د شیدو تغذیه کولو پرمهال د ادراکي پراختیا ملاتړ کوي4. دا هم مرسته کولای شي ادراکي کمول کمښت په زړو کې5.
په یاد ولرئ! یوازې یوه لویه هګۍ پوره کوي ستاسو د ورځني choline اړتیاو 25٪1، تاسو ته په یو کې د نه منلو وړ دماغ ګټې راوړي خوندور، څو اړخیزه بسته.
ستاسو د بدن تغذیه کول
د بدن او دماغ لپاره ښه! هګۍ دي a د اړینو مغذي موادو قوي سرچینه کوم چې د بدن روغتیا ډیری مختلف اړخونو ملاتړ کوي.
پروټین د پیاوړتیا او ترمیم لپاره اړین دی د عضلاتو او نسجونو څخه، او نه یوازې د هګیو سره پیکل شوي، مګر هغه پروټین چې دوی لري لوړ کیفیت، پدې معنی چې دا د ټولو نهو لازمي امینو اسیدونو سم ترکیب سره په اسانۍ سره د هضم وړ دی. دا هغه څه دي چې واقعیا دي هګۍ د نورو پروټین سرچینو څخه توپیر کوي!
د پروټین د ورځني اړتیا پوره کول مهم دي د انتاناتو سره مبارزه، د قوي ویښتو او نوکانو وده، د هډوکي روغتیا ښه کول، او د عضلاتو جوړول - پلس دا کولی شي ملاتړ وکړي د وزن اداره6-10.
هګۍ هم یو د سترګو دوستانه خواړه د دوی ژیړ سره قوي انټي اکسیډنټ لري ، lutein او zeaxanthin11,12. مطالعې ښیې چې د دې مغذي موادو منظم مصرف کولی شي د پام وړ د موتیا او میکولر تخریب خطر کموي13-16. په یوه کنټرول شوې څیړنه کې، د 1.3 اونیو لپاره هره ورځ یوازې د 4.5 هګیو ژیړ خوړل په وینه کې د لیوټین کچه 28-50٪ او زییکسانتین 114-142٪ ډیروي.17.
سربیره پر دې، ویټامین A، ویټامین ای او سیلینیم په هګیو کې هم موندل کیږي، د عمر په څیر د سترګو روغتیا ملاتړ کوي. په حقیقت کې، د ویټامین A کمښت په نړۍ کې د ړوندوالي اصلي لامل دی18.
د هغې د ملګرو ملتونو د تغذیې راپور په اړه چې د 2021 په جون کې خپور شو، لورا ایانوتي، په سینټ لویس کې د واشنګټن پوهنتون د E3 تغذیه لابراتوار رییس وویل، یو ماشوم باید لږترلږه وخوري. 12 ځله د نبات پر بنسټ بدیل، لکه گاجر، د مقدار د ترلاسه کولو لپاره ویټامین اې د هګیو په یوه کوچنۍ خدمت کې شتون لري19. همدارنګه په هګیو کې ویټامین A د لید په ساتلو کې مرسته کوي صحي پوستکي او قوي معافیت سیسټم.
د هګۍ ژیړ هم یو له هغو څخه دی د ویټامین ډي څو طبیعي سرچینې ځینې وختونه د "لمر ویټامین" په نوم یادیږي، ویټامین ډي زموږ د بدن په سالم ساتلو کې مهم رول لوبوي، په ځانګړې توګه زموږ هډوکي او د معافیت سیسټم5.
په هګیو کې ډیری نور غذایی مواد شتون لري چې د دوی سره ډیری ګټې راوړي، په شمول اوسپنه، کوم چې حجرو ته اکسیجن لیږدوي او د انیمیا مخنیوي کې مرسته کوي؛ او ویټامین B12 او آیوډین کوم چې د صحي دماغ فعالیت او د ماشوم وده او پرمختګ ملاتړ کوي.
ستاسو د سیارې ساتنه
په حیرانتیا سره، هګۍ نه یوازې د انسان روغتیا لپاره، بلکې د سیارې روغتیا لپاره هم ښه دي! هګۍ دي a د ټیټ اغیز پروټین سرچینه او لري د چاپیریال ترټولو ټیټ نښه د حیواني پروټین د عامو سرچینو څخه او د ځینو نباتاتو پراساس خواړو سره پرتله کول20.
دا د نوي موثریتونو او د پام وړ تولیداتو لاسته راوړنو څخه مننه ده چې په فارم کې او په وروستیو کلونو کې د هګیو رسولو لړۍ کې رامینځته شوي. د مثال په توګه، په کاناډا کې د چاپیریال نقشه د هګیو تولید رسولو سلسله نږدې 50٪ کم شوی د 1962 او 2012 ترمنځ، پداسې حال کې چې د هګیو تولید 50٪ ډیر شوی21.
په همدې توګه، په 2010 کې، د د چاپیریال نقشه په متحده ایالاتو کې تولید شوي یو کیلو ګرامه هګۍ درلودې د 65 by لخوا کم شوی د 1960 په پرتله د شنو خونو ګازونو اخراج ۷۱ سلنه کم شوی22.
هګۍ هم د نورو مشهور پروټین سرچینو په پرتله لږې اوبه کاروي، لکه مغز، چې اړتیا لري د هګیو په پرتله څلور چنده ډیر اوبه په هر ګرام پروټین23.
سربیره پردې ، د هګیو سوداګرۍ تل د نوي لارو په لټه کې دي ترڅو تولید ډیر چاپیریال ته دوام ورکړي.
په آسټرالیا کې، د هیواد له 10 لویو هګیو تولیدونکو څخه 12 لا دمخه ځینې ډولونه پلي کړي د دوی په فارمونو کې لمریز انرژي. او په کاناډا کې، د د نړۍ لومړی خالص صفر بارن په کار ده د هګیو صنعت هم په فعاله توګه د نورو په لور کار کوي دوامداره سویا سرچینه په جنوبي امریکا کې د ځنګلونو د له منځه وړلو په مخنیوي کې مرسته وکړي.
هر اړخیزه ښه والی
هګۍ د طبیعت بشپړ بسته ده - د ټیټ چاپیریال اغیزې سره د تغذیې له پلوه قوي. د یادولو وړ ندي، دوی ارزانه، هر اړخیز، او خورا خوندور هم دي!
دا د روغتیا نړیواله ورځ، لکه څنګه چې موږ د خپل ځان او زموږ سیارې لپاره د سالم راتلونکي خوندي کولو کې د مرستې لپاره زموږ د خواړو سیسټمونو ته ګورو ، موږ باید وپیژنو مهم رول هګۍ کولی شي د لوږې او اقلیم بحران په حل کې یو شان ولوبوي.
ماخذونه
2 Zeisel SH & da Costa KA (2009)
6 Westerterp-Plantenga MS (2008)
8 Altorf-van der Kuil W, et al (2010)
19 د څارویو نړیوال څیړنیز انستیتیوت (IRLI)
23 Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)
د هګۍ ځواک ته وده ورکړئ!
د روغتیا نړیوالې ورځې په نمانځلو کې ستاسو سره د مرستې لپاره، د ټاکنو خپلواک کمیسیون د کښته کولو وړ صنعت ټیکټ رامینځته کړی چې پکې کلیدي پیغامونه، د ټولنیزو رسنیو یو لړ نمونې پوسټونه، د انسټاګرام، ټویټر او فیسبوک لپاره مطابقت لرونکي ګرافیکونه، او د هګیو تغذیه کونکي الوتونکي شامل دي.یوازې د انګلیسي وسیلې).
د روغتیا د نړیوالې ورځې ټیکټ ډاونلوډ کړئ (انګلیسي)
د روغتیا د نړیوالې ورځې ټیکټ ډاونلوډ کړئ (هسپانوي)