د روغتیا نړیواله ورځ 2022 | د سالم ذهن، بدن او سیارې لپاره هګۍ!

د د روغتیا نړیواله ورځ 2022 د روغتیا نړیوال سازمان (ډبلیو ایچ او) په دې اړه روښانه رڼا اچوي د سیارې روغتیا مستقیمه اغیزه د انسان په هوساینې ، او د اقلیم بحران د روغتیا بحران په توګه د پیژندلو اړتیا هم. یو څو اړخیزه اجزا چې د اړینو مغذي موادو او پروټینونو سره ډک شوي، هګۍ د دې وړتیا لري چې په کې مهم رول ولوبوي. زموږ د مخ په زیاتیدونکي نفوس تغذیه کول او د خوارځواکۍ له مینځه وړل په چاپیریال کې دوامداره لاره.

 

د تغذیې ځواک کور

د سیارې د خورا مغذي خواړو په مینځ کې ، یوه لویه هګۍ چمتو کوي 13 اړین ویټامینونه او منرالونه او 6 ګرامه د لوړ کیفیت پروټین¹.

هګۍ ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري چې دوی جوړوي یو 'بشپړ' پروټین. سربیره پردې، هغه تناسب او نمونه چې په کوم کې دا امینو اسیدونه موندل کیږي دوی جوړوي د بدن اړتیاو لپاره مناسب میچ.

ډیری غذایی مواد په هګیو کې موندل کیږي معمولا لږ مصرف شوی بیا هم د صحي رژیم د یوې برخې په توګه اړین دي ترڅو تاسو سره ستاسو په غوره توګه ترسره کولو کې مرسته وکړي او د جدي روغتیا مسلو مخه ونیسي.

 

ستاسو دماغ ته ګټه رسوي

هګۍ د خوړو یو له غوره سرچینو څخه دی کولین یو لږ پیژندل شوی غذایی توکی چې په ملاتړ کې مهم رول لوبوي د دماغ وده او فعالیت.

په ځانګړې توګه، کولین په مغز کې د سیګنال مالیکولونو تولید کې مرسته کوي، کوم چې اړین دی ادراکي وده او حافظه^2,3.

پداسې حال کې چې کولین د ژوند په ټولو مرحلو کې د هرچا لخوا اړین دی، دا په ځانګړې توګه ارزښت لري د امیندوارۍ او د شیدو تغذیه کولو پرمهال د ادراکي پراختیا ملاتړ کوي⁴. دا هم مرسته کولای شي ادراکي کمول کمښت په زړو کې⁵.

په یاد ولرئ! یوازې یوه لویه هګۍ پوره کوي ستاسو د ورځني choline اړتیاو 25٪¹، تاسو ته په یو کې د نه منلو وړ دماغ ګټې راوړي خوندور، څو اړخیزه بسته.

 

ستاسو د بدن تغذیه کول

د بدن او دماغ لپاره ښه! هګۍ دي a د اړینو مغذي موادو قوي سرچینه کوم چې د بدن روغتیا ډیری مختلف اړخونو ملاتړ کوي.

پروټین د پیاوړتیا او ترمیم لپاره اړین دی د عضلاتو او نسجونو څخه، او نه یوازې د هګیو سره پیکل شوي، مګر هغه پروټین چې دوی لري لوړ کیفیت، پدې معنی چې دا د ټولو نهو لازمي امینو اسیدونو سم ترکیب سره په اسانۍ سره د هضم وړ دی. دا هغه څه دي چې واقعیا دي هګۍ د نورو پروټین سرچینو څخه توپیر کوي!

د پروټین د ورځني اړتیا پوره کول مهم دي د انتاناتو سره مبارزه، د قوي ویښتو او نوکانو وده، د هډوکي روغتیا ښه کول، او د عضلاتو جوړول - پلس دا کولی شي ملاتړ وکړي د وزن اداره^6-10.

هګۍ هم یو د سترګو دوستانه خواړه د دوی ژیړ سره قوي انټي اکسیډنټ لري ، lutein او zeaxanthin^11,12. مطالعې ښیې چې د دې مغذي موادو منظم مصرف کولی شي د پام وړ د موتیا او میکولر تخریب خطر کموي^13-16. په یوه کنټرول شوې څیړنه کې، د 1.3 اونیو لپاره هره ورځ یوازې د 4.5 هګیو ژیړ خوړل په وینه کې د لیوټین کچه 28-50٪ او زییکسانتین 114-142٪ ډیروي.¹⁷.

سربیره پر دې، ویټامین A، ویټامین ای او سیلینیم په هګیو کې هم موندل کیږي، د عمر په څیر د سترګو روغتیا ملاتړ کوي. په حقیقت کې، د ویټامین A کمښت په نړۍ کې د ړوندوالي اصلي لامل دی¹⁸.

د هغې د ملګرو ملتونو د تغذیې راپور په اړه چې د 2021 په جون کې خپور شو، لورا ایانوتي، په سینټ لویس کې د واشنګټن پوهنتون د E3 تغذیه لابراتوار رییس وویل، یو ماشوم باید لږترلږه وخوري. 12 ځله د نبات پر بنسټ بدیل، لکه گاجر، د مقدار د ترلاسه کولو لپاره ویټامین اې د هګیو په یوه کوچنۍ خدمت کې شتون لري¹⁹. همدارنګه په هګیو کې ویټامین A د لید په ساتلو کې مرسته کوي صحي پوستکي او قوي معافیت سیسټم.

د هګۍ ژیړ هم یو له هغو څخه دی د ویټامین ډي څو طبیعي سرچینې ځینې ​​​​وختونه د "لمر ویټامین" په نوم یادیږي، ویټامین ډي زموږ د بدن په سالم ساتلو کې مهم رول لوبوي، په ځانګړې توګه زموږ هډوکي او د معافیت سیسټم⁵.

په هګیو کې ډیری نور غذایی مواد شتون لري چې د دوی سره ډیری ګټې راوړي، په شمول اوسپنه، کوم چې حجرو ته اکسیجن لیږدوي او د انیمیا مخنیوي کې مرسته کوي؛ او ویټامین B12 او آیوډین کوم چې د صحي دماغ فعالیت او د ماشوم وده او پرمختګ ملاتړ کوي.

 

ستاسو د سیارې ساتنه

په حیرانتیا سره، هګۍ نه یوازې د انسان روغتیا لپاره، بلکې د سیارې روغتیا لپاره هم ښه دي! هګۍ دي a د ټیټ اغیز پروټین سرچینه او لري د چاپیریال ترټولو ټیټ نښه د حیواني پروټین د عامو سرچینو څخه او د ځینو نباتاتو پراساس خواړو سره پرتله کول²⁰.

دا د نوي موثریتونو او د پام وړ تولیداتو لاسته راوړنو څخه مننه ده چې په فارم کې او په وروستیو کلونو کې د هګیو رسولو لړۍ کې رامینځته شوي. د مثال په توګه، په کاناډا کې د چاپیریال نقشه د هګیو تولید رسولو سلسله نږدې 50٪ کم شوی د 1962 او 2012 ترمنځ، پداسې حال کې چې د هګیو تولید 50٪ ډیر شوی²¹.

په همدې توګه، په 2010 کې، د د چاپیریال نقشه په متحده ایالاتو کې تولید شوي یو کیلو ګرامه هګۍ درلودې د 65 by لخوا کم شوی د 1960 په پرتله د شنو خونو ګازونو اخراج ۷۱ سلنه کم شوی²².

هګۍ هم د نورو مشهور پروټین سرچینو په پرتله لږې اوبه کاروي، لکه مغز، چې اړتیا لري د هګیو په پرتله څلور چنده ډیر اوبه په هر ګرام پروټین²³.

سربیره پردې ، د هګیو سوداګرۍ تل د نوي لارو په لټه کې دي ترڅو تولید ډیر چاپیریال ته دوام ورکړي.

په آسټرالیا کې، د هیواد له 10 لویو هګیو تولیدونکو څخه 12 لا دمخه ځینې ډولونه پلي کړي د دوی په فارمونو کې لمریز انرژي. او په کاناډا کې، د د نړۍ لومړی خالص صفر بارن په کار ده د هګیو صنعت هم په فعاله توګه د نورو په لور کار کوي دوامداره سویا سرچینه په جنوبي امریکا کې د ځنګلونو د له منځه وړلو په مخنیوي کې مرسته وکړي.

 

هر اړخیزه ښه والی

هګۍ د طبیعت بشپړ بسته ده - د ټیټ چاپیریال اغیزې سره د تغذیې له پلوه قوي. د یادولو وړ ندي، دوی ارزانه، هر اړخیز، او خورا خوندور هم دي!

دا د روغتیا نړیواله ورځ، لکه څنګه چې موږ د خپل ځان او زموږ سیارې لپاره د سالم راتلونکي خوندي کولو کې د مرستې لپاره زموږ د خواړو سیسټمونو ته ګورو ، موږ باید وپیژنو مهم رول هګۍ کولی شي د لوږې او اقلیم بحران په حل کې یو شان ولوبوي.

 

ماخذونه

¹ د هګۍ تغذیه مرکز

² Zeisel SH & da Costa KA (2009)

³ Blusztajn JK, et al (2017)

⁴ زیزل ایس ایچ (۲۰۰۰)

⁵ د آسټرالیا هګۍ

⁶ Westerterp-Plantenga MS (2008)

⁷ بوس JD & Dixon BM (2012)

⁸ Altorf-van der Kuil W, et al (2010)

⁹ Kerstetter JE، et al (2011)

¹⁰ کریکنګ ترلاسه کړئ

¹¹ خاچیک ایف، او نور (1997)

¹² بون RA، et al (1997)

¹³ Jia YP، et al (2017)

¹⁴ ډیلکورټ سی، او نور (2006)

¹⁵ ګیل CR، et al (2003)

¹⁶ رابرټس RL، et al (2009)

¹⁷ Handelman GJ، et al (1999)

¹⁸ سومر A (2001)

¹⁹ د څارویو نړیوال څیړنیز انستیتیوت (IRLI)

²⁰ د نړۍ د سرچینو انسټیټیوټ

²¹ د کاناډا د هګیو بزګران

²² Pelletier N, et al (2014)

²³ Mekonnen MM & Hoekstra AY (2012)