A vitamina D é um nutriente essencial para o desenvolvimento ósseo, saúde esquelética, músculos saudáveis ​​e regulação do sistema imunológico, mas estima-se que 1 em 8 pessoas em todo o mundo tem deficiência ou insuficiência de vitamina D [1]. Existem muitas razões para garantir que você alcance a ingestão diária recomendada desse nutriente vital e, como uma das poucas fontes naturais de vitamina D, os ovos podem ajudá-lo a fazer isso.

A vitamina D é um nutriente essencial com várias funções importantes. Também conhecida como “vitamina do sol”, a vitamina D é produzida na pele em resposta à luz solar e também é produzida naturalmente em um pequeno número de alimentos, incluindo ovos.

Boas fontes de vitamina D

A melhor fonte de vitamina D é a luz solar. No entanto, desfrutar de alimentos como ovos, que naturalmente contêm vitamina D, como parte de uma dieta saudável e equilibrada, pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de vitamina D.

A vitamina D é encontrada apenas em um pequeno número de alimentos, incluindo:

  • Gemas de ovo
  • Peixes oleosos
  • carne vermelha
  • Fígado
  • Cogumelos

Pesquisas descobriram que uma porção média de 2 ovos contém 8.2 mcg de vitamina D, uma porção substancial da ingestão dietética recomendada de vitamina D [2], tornando-os um ótimo complemento à dieta para apoiar a ingestão de níveis adequados deste produto vital Vitamina.

Por que a vitamina D é importante?

Uma das funções mais importantes da vitamina D é a regulação da quantidade de cálcio e fosfato absorvido pelo corpo, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento normal das crianças e mantendo a saúde dos ossos, dentes e músculos à medida que envelhecemos [3]. A vitamina D também suporta a função normal do sistema imunológico, que é a primeira linha de defesa do corpo contra infecções e doenças [4].

Além desses benefícios primários, a pesquisa sugere que a vitamina D também pode desempenhar um papel no combate a doenças, reduzindo a depressão e protegendo contra alguns tipos de câncer [5]. Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition sugere que a vitamina D pode desempenhar um papel em ajudar a reduzir a chance de desenvolver gripe [6]. Embora pesquisas adicionais sugiram que a vitamina D pode desempenhar um papel importante na regulação do humor, um estudo descobriu que as pessoas com depressão que receberam suplementos de vitamina D notaram uma melhora em seus sintomas [7].

A deficiência de vitamina D

A vitamina D é essencial para a saúde óssea e deficiências prolongadas podem ter um impacto prejudicial sobre a saúde óssea de crianças e adultos, ao mesmo tempo que afetam a função do sistema imunológico.

Sem vitamina D suficiente, o corpo pode absorver apenas 10% a 15% do cálcio da dieta, mas quando níveis adequados de vitamina D estão presentes, esse número pode mais do que dobrar para 30 a 40% [8]. A falta de vitamina D em crianças causa raquitismo, enquanto em adultos causa osteomalacia [9]. Além disso, a pesquisa sugere que a deficiência de vitamina D também pode estar associada ao aumento do risco de eventos cardiovasculares [10] e ao desenvolvimento de esclerose múltipla [11], artrite reumatóide [12] e outras doenças autoimunes [13].

Embora a vitamina D seja comumente chamada de 'vitamina do sol', nos últimos anos estudos descobriram que mesmo aqueles em climas ensolarados podem ter níveis insuficientes de vitamina D. Mudança de fatores de estilo de vida, incluindo passar mais tempo em ambientes fechados, evitar o sol e proteção para reduzir a probabilidade de desenvolver câncer de pele e os níveis de poluição podem afetar o nível de vitamina D que o corpo é capaz de sintetizar [14]. Portanto, o consumo de alimentos que contêm vitamina D naturalmente, como ovos, pode apoiar a ingestão de níveis adequados de vitamina.


Referências
[1] Idade e Envelhecimento
[2] Ovos australianos
[3] New England Medical Journal
[4] Nutrientes
[5] British Medical Journal (BMJ)
[6] American Journal of Clinical Nutrition
[7] Jornal de Medicina Interna
[8] Harvard Medical School
[9] British Medical Journal
[10] American Journal of the Medical Sciences
[11] Neurologia
[12] Artrite e Reumatismo
[13] Southern Medical Journal
[14] Boletim de Nutrição