O compromisso da indústria de ovos com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU
Em 2015, 193 líderes mundiais se comprometeram com os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas. Essas metas representam uma visão compartilhada para erradicar a pobreza e a desigualdade social e enfrentar as mudanças climáticas até 2030.
Em 2018, a International Egg Commission (IEC) anunciou o Iniciativa Global para Ovos Sustentáveis (GISE), uma iniciativa de múltiplas partes interessadas para defender a melhoria contínua da sustentabilidade na indústria de ovos e trabalhar em parceria com a ONU para cumprir seus ODS.
Dos 17 ODS, a indústria global de ovos identificou 7 objetivos principais nos quais já está causando um impacto significativo por meio de uma série de iniciativas de sustentabilidade dedicadas.
Principais áreas onde a indústria de ovos apóia os ODS:
Fome Zero
Em 2020, 149.2 milhões de crianças com idade inferior a 5 anos tiveram retardo de crescimento e 45.4 milhões foram desperdiçadas globalmente. A indústria de ovos reconhece seu papel em ajudar a prevenir a fome em todo o mundo.
Os ovos são uma fonte sustentável e acessível de proteína da mais alta qualidade. Eles contêm a maioria das vitaminas, minerais e antioxidantes exigidos pelo corpo e foram provado estar associado a melhor crescimento, desempenho cognitivo e desenvolvimento motor entre as crianças, especialmente em países de baixa renda.
Por meio de seu trabalho de caridade, o Fundação Internacional do Ovo (IEF) está combatendo a pobreza alimentar experimentada em países de baixa e média renda, como Eswatini e Uganda, por meio de uma gama cada vez maior de programas baseados na comunidade.
Boa saúde e bem-estar
Os ovos são reconhecidos como uma proteína de alta qualidade e contêm 13 vitaminas e minerais. A biodisponibilidade e densidade de seus nutrientes significa que os ovos têm a capacidade de melhorar diretamente os resultados de saúde humana em todo o mundo.
Além disso, os ovos são uma boa fonte de micronutrientes comumente deficientes, como as vitaminas D e B12, e uma das melhores fontes do nutriente menos conhecido, mas vital, a colina. A indústria de ovos está empenhada em aumentar a conscientização sobre os benefícios positivos dos ovoprodutos em relação à boa saúde e bem-estar.
Educação de qualidade
O consumo de ovos favorece o desenvolvimento e a concentração do cérebro, principalmente em crianças pequenas. A indústria de ovos se dedica a educar o mundo sobre o valor que os ovos fornecem, em termos de nutrição, meio ambiente e meios de subsistência.
Além disso, o IEF é responsável em seu papel de curador educacional de iniciativas em Moçambique, Zimbábue, Zâmbia e África do Sul, fornecendo educação e recursos que permitem que indivíduos apoiem suas comunidades tornando-se produtores de ovos bem-sucedidos.
Trabalho decente e crescimento econômico
A indústria de ovos é uma fonte significativa de renda para as populações rurais em todo o mundo. Existem mais de dois milhões de produtores de ovos em todo o mundo, a maioria dos quais trabalha em pequenas fazendas familiares que fornecem uma fonte regular de alimento e renda.
Em países de baixa e média renda, as mulheres representam uma grande proporção dos produtores de ovos e dependem de suas fazendas para fornecer alimentos para suas famílias e renda para mandar seus filhos à escola.
Para demonstrar o compromisso da indústria em apoiar o trabalho decente, a Organização Mundial do Ovo (WEO) adotou a resolução do Fórum de Bens de Consumo (CGF) sobre trabalho forçado em abril de 2018. Esse compromisso tornou a indústria de ovos o primeiro grupo global de commodities a tomar essas medidas para promover direitos humanos e condições de trabalho dignas.
Consumo Responsável e Produção
A indústria de ovos está comprometida em produzir alimentos nutritivos de maneiras ambientalmente saudáveis e responsáveis. Enquanto os ovos são oficialmente reconhecidos como uma fonte de proteína de baixo impacto, as empresas de ovos estão sempre buscando novas maneiras de tornar a produção mais ambientalmente sustentável.
Exemplos disso podem ser vistos em todo o mundo, da Austrália, onde 10 dos 12 maiores produtores de ovos do país já implementaram alguma forma de energia solar em suas fazendas, para o Canadá, onde a primeiro celeiro líquido zero está em operação. A indústria de ovos também está trabalhando ativamente para obter um abastecimento de soja mais sustentável para ajudar a prevenir o desmatamento na América do Sul.
Além da sustentabilidade ambiental, a indústria de ovos também tem o compromisso de cuidar de suas aves. Por meio do IEC, a indústria está trabalhando com a Organização Mundial de Saúde Animal (WOAH, anteriormente OIE) para melhorar o bem-estar de galinhas poedeiras por meio do estabelecimento de uma estrutura de padrões globais.
Ação Climática
As empresas de ovos se esforçam continuamente para reduzir os recursos que usam, garantindo o mesmo nível de produção. Graças a novas eficiências e ganhos significativos de produtividade, os ovos têm uma pegada ambiental baixa. Em 2010, a pegada ambiental de um quilo de ovos produzidos nos Estados Unidos havia reduzido em 65% em comparação com 1960, com redução das emissões de gases de efeito estufa em 71%.
Além disso, um estudo em 2016 mostraram que em comparação com 5 décadas atrás, 50% mais ovos estão sendo produzidos no Canadá, enquanto a pegada ambiental geral do setor é 50% menor. O uso de energia também diminuiu na indústria canadense de ovos, com Redução de 41% observada entre 1962 e 2012.
Para defender o desenvolvimento contínuo e a melhoria de práticas ambientalmente sustentáveis em toda a cadeia de valor do ovo, o IEC reuniu um Grupo de Especialistas em Sustentabilidade Ambiental. Isso permite que as melhores práticas e as ideias mais recentes sejam compartilhadas por toda a indústria de ovos em todo o mundo.
Parcerias para os Objectivos
Como representante global da indústria de ovos, a IEC desempenha um papel importante ao reunir países e organizações para alcançar esses ODS. Para este fim, a organização continua a desenvolver relações construtivas com a Organização Mundial de Saúde Animal (WOAH), o Fórum de Bens de Consumo (CGF) e as principais associações de ovos em todo o mundo, bem como manter a comunicação com a Organização Mundial de Saúde (OMS), o Nações Unidas (ONU) e a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) para abordar uma série de questões de sustentabilidade.
A Iniciativa Global para Ovos Sustentáveis (GISE)
Estabelecido pela Organização Mundial de Ovos (WEO), a Iniciativa Global para Ovos Sustentáveis (GISE) é uma iniciativa para defender o desenvolvimento contínuo e a melhoria da sustentabilidade em toda a cadeia de valor do ovo global por meio de colaboração, compartilhamento de conhecimento, ciência sólida e liderança.
A iniciativa apóia uma série de objetivos ambiciosos de sustentabilidade, ajudando a entregar a visão da indústria de melhoria contínua.