3 razões imbatíveis para escolher ovos neste Dia Mundial da Saúde!

O Dia Mundial da Saúde 2023 marca os 75 anos^th aniversário da Organização Mundial da Saúde (OMS). Este ano é uma ocasião ideal para refletir sobre a melhoria da qualidade de vida nos últimos 75 anos devido aos sucessos da saúde pública. É também uma oportunidade para inspirar ações para enfrentar os desafios de saúde atuais e tomar medidas críticas para um futuro saudável para todos.

O ovo é uma fonte alimentar amplamente acessível, repleta de nutrientes essenciais e proteínas de alta qualidade. Esse pacote versátil e poderoso pode continuar a melhorar diretamente os resultados da saúde humana em todo o mundo, ao mesmo tempo em que protege nosso planeta.

Descubra três razões incríveis pelas quais os ovos são uma escolha saudável para todos neste Dia Mundial da Saúde.

1. Vital para a saúde humana

Como superalimento da natureza, os ovos contêm uma grande variedade de nutrientes, essenciais para uma dieta saudável e equilibrada. Os ovos são mais do que um simples lanche; um ovo grande contém 13 vitaminas essenciais e 6g de proteína, contribuindo para uma boa saúde ao longo da vida, desde a infância até a velhice!

A proteína é necessária para o crescimento, recuperação e manutenção muscular eficaz, e os ovos contêm todos os 9 aminoácidos, tornando-os uma proteína completa ou de alta qualidade¹.

Estudos têm demonstrado que os ovos podem desempenhar um papel fundamental na reduzir a desnutrição e a pobreza proteica em grupos vulneráveis, como mulheres grávidas e crianças. Por exemplo, um estudo descobriu que ovos reduziram o atraso no crescimento em crianças em 47%². Isso é fundamental para comunidades de baixa e média renda que dependem de fontes de alimentos acessíveis e acessíveis para nutrição.

Além disso, graças à sua textura macia e fácil digestibilidade, os ovos foram comprovado para reduzir as chances de sarcopenia - a perda de massa muscular esquelética como resultado do envelhecimento³.

Além de ser uma fonte de proteína de alta qualidade, os ovos também são um grande fonte de micronutrientes comumente deficientes, mas essenciais como colina, vitamina A e vitamina D⁴.

Apenas dois ovos fornecem 82% das necessidades diárias de vitamina D, 50% das necessidades diárias de folato e 40% das necessidades diárias de selênio¹, tornando-os nutricionalmente abundantes, com custos ambientais e de preços significativamente mais baixos do que outras fontes alimentares de proteína animal⁵.

2. Acessível para todos

Os ovos são amplamente acessíveis, pois pode ser produzido durante todo o ano, em todo o mundo! No entanto, a indústria está sempre tomando medidas para tornar os ovos ainda mais acessíveis em áreas onde o consumo é baixo.

A International Egg Foundation (IEF) foi criada para criar um suprimento de alimentos independente e sustentável por desenvolver conhecimento local, experiência e empreendedorismo em populações deficientes em proteína, aumentando o consumo e a produção local de proteína de alta qualidade através dos ovos.

1 em cada 6 pessoas em todo o mundo depende da agricultura para sua subsistência, tornando-a uma tábua de salvação para muitas comunidades rurais. O IEF oferece cursos de treinamento para produtores de ovos em regiões de baixa renda, capacitando-os a estabelecer fontes autossuficientes de nutrição poderosa para alimentar suas famílias e comunidades e melhorar sua saúde geral⁶.

Além disso, a instituição de caridade também apóia programas de alimentação de intervenção, distribuindo proteína de ovo para bebês e crianças em áreas de necessidade nutricional. Com o apoio do empresário científico, Dr. Fabien De Meester, o IEF estabeleceu um método para manter os ovos mais fresco por mais tempo sem refrigeração, facilitando a acessibilidade para comunidades em todo o mundo, especialmente aquelas em países de baixa e média renda.

3. Fonte sustentável de proteína

Eles não são apenas um proteína de alta qualidade, eles também são fonte de proteína de baixo impacto. Na verdade, os ovos têm as menores emissões de gases de efeito estufa (GEE) por grama de proteína quando comparados a outras fontes comuns de proteína animal.⁷ - portanto, apoiando a saúde planetária E humana.

Além disso, por grama de proteína, a produção de ovos requer até 85% menos água do que outras fontes de proteína animal⁸.

 

Além disso, empresas de ovos em todo o mundo estão empenhadas em encontrar novos métodos de produção de ovos de maneira ambientalmente sustentável. Por exemplo, um produtor de ovos com sede na Holanda desenvolveu seus negócios em torno de neutralidade de carbono, bem-estar animal e uso de alimentos excedentes para ração animal⁹. Enquanto isso, no Canadá, o país primeira fazenda net-zero produz ovos com sucesso desde 2016, com vários celeiros semelhantes agora em operação¹⁰.

Bondade total!

Como uma fonte de alimento econômica, acessível e sustentável, os ovos podem desempenhar um papel importante para todos, em todo o mundo, atuando como um catalisador para uma futuro mais saudável para todos nós.

Neste Dia Mundial da Saúde, junte-se a nós para celebrar como o ovo pode contribuir para erradicar a desnutrição em todo o mundo de forma ambientalmente sustentável!

 

Referência

¹ Ovos australianos (2022)

² Universidade de Washington em St Louis (2017)

³ MJ Puglisi e ML Fernandez (2022)

⁴ Y. Papanikolaou e VL Fulgoni (2020)

⁵ S. Walker e JI Baum (2022) See More

⁶ Fundação Internacional do Ovo (2022)

⁷ Instituto de Recursos Mundiais (2016)

⁸ MM Mekonnen e AY Hoekstra (2010)

⁹ L. Hancock (2023)

¹⁰ Criadores de ovos do Canadá (2020)