Cracking Egg Nutrition: Abastecendo futuros nos primeiros 1,000 dias

Os primeiros 1,000 dias, desde a concepção até o segundo aniversário de uma criança, oferecem uma janela crítica de oportunidade para moldar o desenvolvimento de uma criança e alimentar seu futuro.

Globalmente, aproximadamente 22% das crianças menores de 5 anos são atrofiadas como resultado de uma nutrição inadequada durante este período crítico¹. Neste artigo, descubra por que esses primeiros momentos são tão importantes e como os ovos têm o poder de transformar vidas e nutrir o potencial humano.

 

Por que a nutrição nos primeiros 1,000 dias é tão importante?

Uma boa nutrição é importante em todas as fases da vida, mas tem o impacto dinâmico nos primeiros 1,000 dias (durante a gravidez e primeiros dois anos).

Kalpana Beesabathuni, membro do Grupo Global de Especialistas em Nutrição de Ovos do Centro Internacional de Nutrição de Ovos (IENC) e Líder Global de Tecnologia e Empreendedorismo no think tank de nutrição Sight and Life, explica: “Este é o momento em que as bases do crescimento e do neurodesenvolvimento de um indivíduo para toda a vida são estabelecidas². "

“Durante a gravidez e a primeira infância, as células do feto/criança crescem, tanto em tamanho quanto em número, em um ritmo rápido. Isso requer uma fonte constante e crescente de nutrientes³. "

Os primeiros 1,000 dias estabelecem um base da saúde ao longo da vida. De fato, estudos mostram que as práticas alimentares nessa idade precoce influenciam as preferências alimentares e os padrões alimentares ao longo da vida⁴.

“A falta de nutrição boa e adequada durante esta fase enfraquecerá os próprios fundamentos da saúde de um indivíduo, levando ao desenvolvimento inadequado do cérebro e, eventualmente, resultando em problemas de saúde e mortalidade precoce.³.” acrescenta a Sra. Beesabathuni.

Pesquisas sugerem que a desnutrição desde o início pode aumentar o risco de sofrer de síndrome metabólica, obesidade, diabetes, câncer e doenças cardíacas na vida adulta⁵.

 

Os blocos de construção da vida: três estágios cruciais

Os primeiros 1,000 dias podem ser divididos em três etapas cruciais: gravidez, infância e infância.

A nutrição que um bebê recebe através da dieta de sua mãe durante a gravidez é o combustível que impulsiona grande parte de seu crescimento cognitivo: “Como o desenvolvimento do cérebro de uma criança começa no útero da mãe, o que a mãe come durante a gravidez tem um grande impacto na saúde e na vida da criança⁶.” Explica a Sra. Beesabathuni.

Portanto, quando uma mãe carece de calorias, proteínas, ácidos graxos e micronutrientes-chave adequados nesta fase, isso pode ter um impacto significativo no desenvolvimento cerebral e nos processos cognitivos da criança.⁷.

Beesabathuni esclarece que, embora todos os nutrientes sejam importantes para o desenvolvimento da criança, existem nutrientes específicos que desempenham um papel crítico durante a gravidez, incluindo iodo, ácido fólico, ferro, folato, colina, zinco e vitaminas A, B6, B12, D . Ela acrescenta: “Uma mãe grávida também deve incluir proteínas e ácidos graxos essenciais em sua dieta^8,9. "

Durante o primeiro ano de vida de uma criança, conhecido como infância, o cérebro desenvolve funções motoras como equilíbrio, coordenação e postura. Este também é um momento importante para certas conexões cerebrais que permitem que a criança crie e recupere memórias⁷. Portanto, é crucial que uma criança receba os nutrientes certos para alimentar esse crescimento.

Na fase de criança, o cérebro e o corpo de uma criança continuam a crescer e se desenvolver em um ritmo acelerado. Em particular, proteínas, ferro, zinco e iodo são essenciais no segundo ano de vida de uma criança.

 

Ovos: um ingrediente estrela para alimentar futuros

Os ovos são um alimento ideal para atender às demandas nutricionais em todos os três estágios dos primeiros 1,000 dias, confirma Beesabathuni: “Os ovos são um alimento milagroso que contêm quase todos os nutrientes importantes necessários para o desenvolvimento inicial de uma criança, e também são uma opção alimentar acessível e amplamente disponível^10,11. "

Um ovo grande contém 13 nutrientes essenciais e 6g de proteína de alta qualidade¹², satisfazendo uma proporção significativa das necessidades nutricionais diárias de uma criança. “Para uma criança saudável entre 7 e 12 meses de idade, um ovo de 50g fornece 57% da Ingestão Dietética Recomendada (RDA) para proteína.” Explica a Sra. Beesabathuni, “Também fornece mais de 50% da RDA para vitaminas E, B12 e colina; entre 25% e 50% da RDA para ácido pantotênico, vitamina B6, folato, fósforo e selênio; e pouco mais de 20% da necessidade de zinco.”

Os ovos são uma das poucas fontes naturais de colina, um nutriente pouco consumido, mas de vital importância para a função celular, desenvolvimento cerebral e prevenção de defeitos congênitos.¹³. Na verdade, apenas dois ovos grandes contêm mais da metade da quantidade diária recomendada de colina para mulheres grávidas^{12, 14}.

A Sra. Beesabathuni também descreve como os ovos podem ser uma fonte muito valiosa de nutrição durante a lactação: “Os ovos são como o multivitamínico da natureza! O consumo materno de ovos durante a lactação também pode aumentar a composição do leite materno de certos nutrientes, contribuindo assim para a nutrição e potencialmente também para o desenvolvimento das crianças amamentadas.¹⁵. "

 

Nós quebramos isso

Durante os primeiros 1,000 dias de vida, o acesso à quantidade certa de nutrientes essenciais pode decidir o futuro de uma pessoa. Durante a gravidez, a infância e a primeira infância, os ovos podem atender a muitas das necessidades nutricionais de uma criança, apoiando seu crescimento e desenvolvimento saudáveis.

A Sra. Beesabathuni conclui: “A evidência do valor nutricional dos ovos é abundante. Os ovos são capazes de apoiar inteiramente o crescimento e desenvolvimento inicial, oferecendo um pacote holístico de nutrientes para o desenvolvimento e crescimento completo de uma criança¹⁶. "

 

Referência

¹ O estado da segurança alimentar e nutricional no mundo 2021

² Shonkoff JP, Phillips DA (2000)

³ Marangoni, e outros (2016)

⁴ Resumo RR (2010)

⁵ Schwarzenberg SJ, e outros (2018)

⁶ Jacka FN, e outros (2013)

⁷ Georgieff MK, e outros (2006)

⁸ Meher A, e outros (2016)

⁹ Elango R, Bola RO. (2016)

¹⁰ Réhault-Godbert S, et al (2019)

¹¹ Iannotti LL, e outros (2014)

¹² Centro de nutrição de ovos

¹³ Christian P, e outros (2010)

¹⁴ O Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas

¹⁵ Lutter CK, e outros (2018)

¹⁶ Iannotti LL, e outros (2017)