Entrega de sistemas alimentares equitativos e sustentáveis
Declaração do setor global de ovos e carne de aves.
Como sociedade, enfrentamos um desafio único. O desafio não só de abordar as mudanças climáticas agora, mas também de construir sistemas agroalimentares robustos e sustentáveis que possam fornecer imediatamente acesso durante todo o ano a alimentos adequados para o 30% da população que atualmente enfrentam períodos de fome, ao mesmo tempo que alimentam cerca de 2 bilhões de pessoas a mais nos próximos 30 anos.
Portanto, é essencial que uma abordagem holística da sustentabilidade, que também considere a segurança alimentar, a acessibilidade econômica, a nutrição e a estabilidade econômica, seja fundamental em nossos sistemas alimentares.
O setor pecuário global compreende mais de 1.3 bilhões agricultores, pecuaristas, produtores, processadores e empresas em todo o mundo, desde pequenos proprietários a grandes operações, todos os quais desempenham um papel essencial no sistema alimentar atual, fornecendo nutrição crítica para milhões em todo o mundo. Com esforços crescentes para fortalecer os sistemas alimentares para cumprir os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU (ODS), o setor global de ovos e aves está empenhado em fornecer um sistema alimentar equitativo e sustentável que reduza a pobreza, melhore a igualdade de gênero, melhore os meios de subsistência dos produtores e aumente a segurança alimentar, ao mesmo tempo que melhora a saúde das pessoas e do planeta.
Nutrição e Contribuições Sociais
Alimentação saudável e sustentabilidade têm tudo a ver com equilíbrio - animais e plantas têm uma relação simbiótica e complementar em termos de meio ambiente, saúde humana e nutrição. No entanto, é importante ter em mente que nem todas as proteínas são igual.
Proteínas animais, como ovos e aves, são proteínas completas, o que significa que fornecem todos os aminoácidos essenciais de que nosso corpo precisa. Além de serem as fontes de proteína da mais alta qualidade, as proteínas animais também fornecem vitaminas e minerais essenciais essenciais que estão faltando na dieta de muitas pessoas ao redor do mundo, de uma forma que é saudável absorvido pelo corpo. Isso levou a Organização Mundial da Saúde (OMS) a descrever os alimentos de origem animal como o melhor fonte de alimentos ricos em nutrientes de alta qualidade para crianças de 6 a 32 meses.
Dois bilhões as pessoas em todo o mundo sofrem de deficiências de micronutrientes, enquanto 149 milhões crianças menores de cinco anos sofrem de nanismo devido à má nutrição. Incluir alimentos de origem animal na dieta, como carne de frango e ovos, pode contribuir para fechar a lacuna nutricional.
Contribuições Econômicas
Um em cada seis pessoas em todo o mundo dependem da agricultura para sua subsistência, criando um setor que contribui US $ 1.27 trilhões para economias globais e 40% do PIB agrícola. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) chamadas pecuária 'a terceira fonte de renda mais importante do mundo' e 'um ativo para resiliência econômica e renda'.
Com mulheres representando 66% Dos criadores de gado mais pobres do mundo, possuir gado, como galinhas, tem sido uma ferramenta incrivelmente capacitadora para as mulheres que vivem em áreas onde as mulheres têm menos acesso à propriedade da terra.
A pecuária oferece uma forma de segurança financeira e resiliência, que durante a seca, enchente ou conflito pode ser realocada, proporcionando aumento da renda familiar e nutrição. Além disso, a escalabilidade única dos sistemas de produção de aves e ovos desempenha um papel fundamental na geração de renda e no comércio, ao mesmo tempo que fornece segurança alimentar.
Contribuições Ambientais
Os produtos de origem animal não podem ser prejudicados pelo meio ambiente. O gado pode, e em muitas áreas, produz alimentos nutritivos com práticas e tecnologias que gerem de forma sustentável os recursos naturais do planeta. Por exemplo, os animais convertem alimentos proteicos de baixo valor biológico, como subprodutos de grãos que são menos palatáveis e ricos em nutrientes, em proteína de alto valor biológico alimentos muito palatáveis e mais densos em nutrientes, contribuindo para a segurança alimentar e a economia circular.
As nações industrializadas reduziram o uso da terra para gado em 20% nas últimas décadas, ao mesmo tempo que dobrou a produção, graças à inovação em nutrição animal, saúde animal, genética etc. A FAO estima que as emissões dos animais podem cair ainda mais 30% por meio da maior adoção de melhores práticas e tecnologias.
As indústrias de ovos e aves estão comprometidas em produzir alimentos nutritivos de maneiras ambientalmente saudáveis e responsáveis. Isso foi demonstrado por meio da International Egg Commission (IEC) Iniciativa Global para Ovos Sustentáveis (GISE) e do Conselho Internacional de Avicultura (IPC) Declaração de São Paulo, que delineia o compromisso do setor em apoiar os ODS da ONU.
O setor global de ovos e aves pode ajudar a acelerar os esforços para construir um setor alimentar global diversificado e resiliente. Alimentos de origem animal com muitos nutrientes, como carne de frango e ovos, são essenciais para sistemas alimentares nutritivos, ambientalmente sustentáveis e equitativos.
Baixar declaração em PDF
