Produção global de ovos continua a aumentar em média 3% ao ano

Os dados globais mais recentes mostram o crescimento contínuo da produção de ovos em todo o mundo, com um aumento médio anual de 3% nos últimos 10 anos.

De acordo com dados da FAO, a produção de ovos aumentou constantemente nas últimas duas décadas, de cerca de 51 milhões de toneladas em 2000 para quase 87 milhões de toneladas em 2020.

Produção

O analista econômico do IEC, Peter Van Horne, destaca que, assim como nos dez anos anteriores, a China continua sendo o maior produtor mundial, dominando 34% da produção global, com uma cifra de 29.8 milhões de toneladas de ovos em 2020.

O segundo maior produtor mundial são os EUA, seguidos pela UE-27 e Índia, com essas quatro principais regiões respondendo por 56% da produção mundial de ovos.

No entanto, Peter observa que, embora a China seja o maior produtor, a taxa mais significativa de crescimento da produção globalmente é observada na Ásia (excluindo a China), onde ocorreu um aumento de 72% na produção de 2010-2020. Ele também destaca que a América do Sul teve um aumento na produção de ovos de mais de 50% no mesmo período, tornando-se a região com a segunda maior taxa de crescimento da produção.

Em toda a Europa, a produção de ovos permanece estável, exceto na Alemanha e na França, onde uma tendência crescente é observada nos últimos anos, com ambos os países liderando como principais produtores europeus em 2021.

Equilíbrio do mercado 

Na Europa, a produção de ovos continua a exceder o consumo, com consumo e produção aumentando de 2019 a 2021.

As importações diminuíram de 2020 para 2021; Peter sugere que isso pode ser atribuído aos efeitos do Covid-19 no setor da indústria de alimentos.

As exportações permaneceram relativamente estáveis ​​nos últimos três anos, com um ligeiro aumento nas exportações totais em 2021.

Os locais de importação e exportação permanecem praticamente inalterados de ano para ano.

Consumo

Os números mais recentes do banco de dados da IEC mostram que o consumo de ovos na Europa permanece estável. A Dinamarca, no entanto, continua a experimentar um aumento gradual anual, mantendo seu status de maior consumidora de ovos na Europa.

Para os países não membros da IEC da UE, o consumo também permaneceu amplamente estável, com o México experimentando o que Peter descreve como um crescimento “muito impressionante” no consumo em 2021, atingindo mais de 400 ovos/pessoa/ano, ampliando sua liderança como os principais consumidores. no mundo todo.

Além disso, Peter destaca que na Índia existe “um enorme potencial de aumento no consumo de ovos”, já que os números atuais permanecem em 78 ovos/pessoa/ano em 2021.