Os líderes do Young Egg compartilham sua visão do futuro
Nosso Programa de Líderes de Ovos Jovens 2020 reúne sete futuros líderes dinâmicos, representando empresas de ovos de todo o mundo. Nos próximos três meses, apresentaremos cada um de nossos Young Egg Leaders para obter suas opiniões sobre os desafios, ameaças e oportunidades que estão à frente da indústria.
Este mês, Bryce McCory da Rose Acre Farms, EUA, e Darya Byelikova da Ovostar Union, Ucrânia, compartilham suas opiniões.
Quais são os principais problemas de negócios em sua mente?
Bryce: O principal problema de negócios em minha mente atualmente é COVID-19. Os impactos econômicos e sociais totais que isso terá em nossa sociedade ainda precisam ser determinados. Mais especificamente, ainda não temos certeza das mudanças de longo prazo na indústria de ovos, particularmente na legislação, mudanças na demanda dos clientes e mudanças nos padrões de bem-estar animal vistas como resultado.
Darya: A meu ver, a disponibilidade de mão de obra, os acordos comerciais e as flutuações do mercado estão atualmente dominando o nosso setor. A produção e o processamento de ovos não podiam ser totalmente automatizados, portanto, é fundamental que as empresas invistam em capital humano como a maneira mais fácil de reter pessoal treinado e talentoso. Não se deve deixar de dizer que a pandemia COVID-19 aumentou o nível de incerteza e riscos no comércio, já que cada país adotou uma abordagem diferente para lidar com ela. Com base em elevados riscos externos, as flutuações do mercado são imprevisíveis e requerem ações de gestão rápidas e certeiras.
Quais são as principais ameaças para a indústria de ovos?
Bryce: A maior ameaça que vejo para a indústria de ovos é uma visão pública desinformada da indústria de ovos. Tem havido muitas visões diferentes da indústria de ovos promovidas por várias organizações - algumas positivas, enquanto outras foram negativas. As ideias conflitantes envolvem uma variedade de tópicos que incluem bem-estar animal e se os ovos são uma fonte de alimento saudável - isso gerou confusão sobre os fatos. Eu realmente acredito que a melhor maneira de informar o público sobre o que é real é ser transparente, e todos nós podemos desempenhar um papel nisso.
Darya: As doenças estão entre as principais ameaças à indústria de ovos. Os casos de gripe aviária estão aumentando em alguns países e, todos juntos, sendo uma indústria poderosa, devemos cooperar para encontrar soluções para diminuir a ameaça. O outro aviso que vejo é que alguns fabricantes de alimentos estão excluindo os ovos de suas receitas e os substituindo por ingredientes com um preço mais estável. E isso está acontecendo apesar do fato de os ovos serem a principal fonte de proteína saudável e acessível.
Qual é a maior oportunidade inexplorada para a indústria de ovos?
Bryce: A maior oportunidade inexplorada que vejo para a indústria de ovos é encontrar uma maneira de retirar os ovos do mercado. O que quero dizer com isso é o processamento adicional de ovos que permite que os ovos sejam vendidos em lojas online. A criação de produtos que estão na tendência de serem saudáveis e disponíveis online pode abrir uma grande oportunidade para impulsionar a demanda do cliente.
Darya: Acredito que o valor de um ovo como fonte de proteína de alta qualidade e baixo teor de gordura não é suficientemente popularizado em muitos países ao redor do mundo. A indústria do ovo propõe um produto fantástico, saudável, insubstituível e amigo do ambiente. É por isso que todas as empresas que trabalham aqui têm a responsabilidade de fornecer aos consumidores informações sobre o valor nutricional do ovo e seu impacto na saúde e no bem-estar. Como resultado, isso levará ao desenvolvimento sustentável da indústria e ao crescimento duradouro.
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