As intervenções baseadas em alimentos podem reduzir a prevalência da desnutrição e melhorar a segurança alimentar das famílias, mas os alimentos nutritivos e acessíveis podem ser subutilizados. No Equador, os ovos são baratos e amplamente disponíveis, mas embora sejam uma fonte valiosa de nutrientes essenciais para bebês e crianças pequenas, a orientação médica e as informações baseadas na comunidade limitaram sua inclusão na dieta infantil.
Os ovos são uma boa fonte de nutrientes para o crescimento e desenvolvimento. Resumimos a hipótese de que a introdução de ovos no início da alimentação complementar melhoraria a nutrição infantil.
O status de colina tem sido associado ao nanismo entre crianças pequenas. Os resultados deste estudo mostraram que uma intervenção do ovo melhorou o crescimento linear por uma pontuação de comprimento para idade de 0.63.
Os programas de alimentação escolar ganharam popularidade nos países em desenvolvimento. Os ovos são uma fonte barata de micronutrientes e proteínas de alta qualidade. Portanto, o objetivo deste estudo foi obter dados preliminares sobre o impacto da suplementação de ovos no crescimento de alunos do ensino fundamental que participam de um programa de alimentação escolar no interior de Uganda
Jean-Philippe Drouin-Chartier, Siyu Chen, Yanping Li, Amanda L Schwab, Meir J Stampfer, Frank M Sacks, Bernard Rosner, Walter C Willett,…
Em 3 grandes estudos prospectivos internacionais, incluindo aproximadamente 177,000 indivíduos, 12,701 mortes e 13,658 eventos cardiovasculares de 50 países em 6 continentes, não foram encontradas associações significativas entre ingestão de ovos e lipídios no sangue, mortalidade ou eventos cardiovasculares maiores.
“Rompendo o potencial do ovo para
reduzir o atraso no crescimento infantil e melhorar os meios de subsistência rurais. ”
O Egg Industry Center (EIC) da Universidade Estadual de Iowa, nos EUA, lançou seu primeiro relatório de pesquisa com revisão anual apresentando 22 projetos de pesquisa novos, em andamento ou concluídos.