3 motive imbatabile pentru a alege ouă în această Zi Mondială a Sănătății!

Ziua Mondială a Sănătății 2023 marchează a 75-a^th aniversarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Anul acesta este o ocazie ideală pentru a reflecta asupra îmbunătățirii calității vieții din ultimii 75 de ani, datorită succeselor în domeniul sănătății publice. Este, de asemenea, o oportunitate de a inspira acțiune să abordeze provocările actuale de sănătate și să ia pași esențiali către un viitor sănătos pentru toți.

Oul este o sursă de hrană accesibilă pe scară largă, plină de nutrienți esențiali și proteine ​​de înaltă calitate. Acest pachet versatil și puternic poate continua să îmbunătățească în mod direct rezultatele sănătății umane din întreaga lume, protejând totodată planeta noastră.

Descoperiți trei motive incredibile pentru care ouăle sunt o alegere sănătoasă pentru toată această Zi Mondială a Sănătății.

1. Vital pentru sănătatea umană

Ca superaliment al naturii, ouale contin o gama larga de nutrienti, esentiali pentru o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Ouăle sunt mai mult decât o simplă gustare; un ou mare contine 13 vitamine esențiale și 6 g de proteine, contribuind la o sănătate bună de-a lungul vieții, de la copilărie până la bătrânețe!

Proteinele sunt necesare pentru creșterea eficientă a mușchilor, recuperare și întreținere, precum și ouă conțin toți cei 9 aminoacizi, făcându-i o proteină completă sau de înaltă calitate¹.

Studiile au arătat că ouăle pot juca un rol cheie în reducerea malnutriției și a sărăciei proteice în grupuri vulnerabile precum femeile însărcinate și copiii. De exemplu, un studiu a constatat că ouăle au redus pirozia la copii cu 47%². Acest lucru este esențial pentru comunitățile cu venituri mici și medii care se bazează pe surse de hrană accesibile și accesibile pentru nutriție.

Mai mult decât atât, datorită texturii lor moi și digerabilității ușoare, ouăle au fost dovedit că reduce șansele de sarcopenie – pierderea masei musculare scheletice ca urmare a imbatranirii³.

Pe lângă faptul că sunt o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, ouăle sunt și a sursă excelentă de micronutrienți de obicei deficitari, dar esențiali cum ar fi colina, vitamina A și vitamina D⁴.

Doar două ouă asigură 82% din necesarul zilnic de vitamina D, 50% din necesarul zilnic de acid folic și 40% din necesarul zilnic de seleniu¹, făcându-le bogate din punct de vedere nutrițional, cu costuri semnificativ mai mici de mediu și preț decât alte surse de hrană din proteine ​​animale⁵.

2. Accesibil pentru toți

Ouăle sunt accesibile pe scară largă poate fi produs pe tot parcursul anului, în toată lumea! Cu toate acestea, industria ia întotdeauna măsuri pentru a face ouăle și mai accesibile în zonele în care consumul este scăzut.

International Egg Foundation (IEF) a fost înființată pentru a crea o aprovizionare independentă și durabilă cu alimente de către dezvoltarea cunoștințelor locale, a expertizei și a antreprenoriatului la populațiile deficitare de proteine, crescând consumul și producția locală de proteine ​​de înaltă calitate prin ouă.

1 din 6 oameni din întreaga lume se bazează pe agricultură pentru mijloacele lor de existență, ceea ce o face un colac de salvare pentru multe comunități rurale. IEF oferă cursuri de formare pentru fermierii de ouă din regiunile cu venituri mici, împuternicindu-i să facă acest lucru să stabilească surse autosuficiente de nutriție puternică pentru a-și hrăni familiile și comunitățile și pentru a le îmbunătăți sănătatea generală⁶.

În plus, organizația de caritate mai susține programe de intervenție de hrănire, distribuirea proteinelor din ou la sugari și copii în zonele de nevoie nutrițională. Cu sprijinul antreprenorului științific, Dr Fabien De Meester, IEF a stabilit o metodă de păstrare a ouălor proaspăt mai mult timp fără refrigerare, ajutând accesibilitatea comunităților din întreaga lume, în special a celor din țările cu venituri mici și medii.

3. Sursă durabilă de proteine

Nu numai că sunt un proteine ​​de înaltă calitate, sunt și surse de proteine ​​cu impact redus. De fapt, ouăle au cele mai scăzute emisii de gaze cu efect de seră (GES) per gram de proteină în comparație cu alte surse comune de proteine ​​animale.⁷ – prin urmare, susținerea sănătății planetare și umane.

În plus, per gram de proteine, producția de ouă necesită până la 85% mai puțină apă decât alte surse de proteine ​​​​animale⁸.

 

Mai mult, companiile cu ouă din întreaga lume se angajează să găsească noi metode de producere a ouălor în moduri durabile din punct de vedere ecologic. De exemplu, un producător de ouă din Olanda și-a dezvoltat afacerea neutralitatea carbonului, bunăstarea animalelor și utilizarea surplusului de hrană pentru hrana animalelor⁹. Între timp, în Canada, cea a țării prima fermă net-zero a produs cu succes ouă din 2016, cu mai multe hambare similare acum în funcțiune¹⁰.

Bunătate totală!

Fiind o sursă de hrană accesibilă, accesibilă și durabilă, ouăle pot juca un rol important pentru toată lumea, la nivel mondial, acționând ca un catalizator pentru un viitor mai sănătos pentru noi toți.

În această Zi Mondială a Sănătății, alăturați-vă nouă pentru a sărbători cum oul poate contribui la eradicarea malnutriției la nivel mondial într-un mod durabil din punct de vedere ecologic!

 

Referinte

¹ Ouă australiene (2022)

² Universitatea Washington din St Louis (2017)

³ MJ Puglisi și ML Fernandez (2022)

⁴ Y. Papanikolaou și VL Fulgoni (2020)

⁵ S. Walker și JI Baum (2022)

⁶ International Egg Foundation (2022)

⁷ Institutul Mondial de Resurse (2016)

⁸ MM Mekonnen și AY Hoekstra (2010)

⁹ L. Hancock (2023)

¹⁰ Fermierii de ouă din Canada (2020)