5 moduri în care ouă sprijină o lume mai echitabilă și mai sănătoasă
Ziua Mondială a Sănătății este sărbătorită pe 7 aprilie în fiecare an pentru a crește gradul de conștientizare a problemelor importante de sănătate la nivel mondial. În 2021, industria globală a ouălor a fost încântată să sprijine Organizația Mondială a Sănătății (OMS) în creșterea gradului de conștientizare cu privire la necesitatea de a construi o lume mai echitabilă și mai sănătoasă.
Ouăle conțin 13 vitamine și substanțe nutritive esențiale, făcându-le unul dintre cele mai nutritive alimente dense disponibile pentru omenire. Pentru a sărbători Ziua Mondială a Sănătății, împărtășim cinci moduri de a ne bucura de ouă, ca parte a unei diete echilibrate, care poate susține o lume mai echitabilă și mai sănătoasă.
1. Ouăle oferă proteine de cea mai bună calitate din toate sursele de hrană
Ouăle oferă proteine de cea mai înaltă calitate din orice sursă de hrană, corespunzând îndeaproape cerințelor umane pentru aminoacizi esențiali[1]. Începerea zilei cu o doză de proteine de înaltă calitate, cum ar fi ouăle pentru micul dejun, poate contribui la furnizarea de energie pentru întreaga zi.
2. Ouăle sunt o sursă excelentă de colină, care este esențială pentru sănătatea creierului
Colina este un nutrient esențial, care este esențial pentru sănătatea creierului în toate etapele vieții unei persoane, în special pentru dezvoltarea creierului fetal[2]. În ciuda acestui fapt, colina este adesea sub consumată. Ouăle conțin una dintre cele mai mari cantități de colină din orice aliment, făcându-le un adaos excelent la toate dietele, dar deosebit de utile în dietele femeilor însărcinate și care alăptează.[3].
3. Ouăle sunt una dintre puținele surse naturale de vitamina D
Vitamina D este un nutrient esențial care contribuie la menținerea oaselor și a dinților normali[4], precum și susținerea funcției normale a sistemului imunitar[5]. Cu toate acestea, se estimează că 1 din 8 persoane la nivel global au un deficit sau insuficiență de vitamina D[6]. Ouăle sunt unul dintre puținele alimente care conțin în mod natural vitamina D, astfel încât să vă bucurați de ele ca parte a unei diete sănătoase echilibrate vă poate ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice[7].
4. Ouăle sunt, de asemenea, o sursă naturală de vitamina B12
Vitamina B12 contribuie la formarea globulelor roșii și la metabolismul energetic normal, totuși mulți copii și adulți nu consumă suficient[8]. Vitamina B12 este prezent în mod natural numai în alimentele de origine animală sau în cele care au fost îmbogățite. Acest lucru face ca ouăle să fie o includere deosebit de valoroasă în dietele vegetariene, deoarece oferă vitamina B12, care este adesea scăzută în astfel de diete[9].
5. Ouăle sunt o sursă optimă de micronutrienți la un preț accesibil
Cercetările efectuate de Gain Alliance și Unicef au explorat lipsurile de nutrienți și accesibilitatea alimentelor complementare pentru copiii mici din Africa de Est și de Sud și Asia de Sud. Cercetarea a constatat că ouăle sunt una dintre cele mai accesibile surse de nutrienți lipsiți în mod obișnuit, cum ar fi vitamina A, fierul și acidul folic, care sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea copilului.[10].
Referinte
[1] Jurnalul de Știință și Medicină a Sportului
[2] Recenzii despre nutriție
[3] Nutriție astăzi
[4] New England Journal of Medicine
[5] Nutrienți
[6] Vârsta și îmbătrânirea
[7] Ouă australiene
[8] Jurnalul medical britanic (BMJ)
[9] Revizuirea anuală a nutriției
[10] Recenzii despre nutriție