Evoluția consumului prin inovarea produselor cu ouă
Iunie 21 2024
Un obiectiv comun pentru industria globală a ouălor este să crește consumul de ouă la nivel mondial. La conferința de afaceri IEC de la Edinburgh, producătorii au prezentat nu numai versatilitatea ouălor, ci ale lor ingeniozitate în transformarea unui produs de zi cu zi într-un produs nou și interesant. Astăzi, pe piață, asistăm la apariția produselor din ouă de găină care nu numai că extinde oportunitățile de piață, ci și remodelează modul în care consumatorii percep și se bucură de ouă.
Egglife Wraps | Redefinirea confortului
Peggy Johns, fondatoarea Egglife Wraps, și-a împărtășit povestea despre modul în care a abordat o provocare alimentară personală prin crearea unui alternativă săracă în carbohidrați, fără gluten la ambalajele pe bază de făină: „Nu am reușit să găsesc o soluție pe rafturile magazinelor, așa că am venit cu al meu”.
Folosind un abordare experimentală și încurajând colegii, Peggy a inventat „Egglife Wraps”; un produs care, cu sprijinul Rose Acre Farms, a fost acum extins de la experiment de bucătărie la succes comercial fără a face compromisuri gust, comoditate sau valoare nutritivă.
Urmărește prezentarea lui PeggyEvova Foods | Gustarea reinventată
Evova Foods, reprezentată de Dion Martens, au împărtășit cum au transformat albușurile de ou într-o gustare satisfăcătoare pentru consumul zilnic. Dion a explicat că scopul lui Evova este să „extindeți ocaziile în care consumatorii se pot bucura de bunătatea naturală a ouălor”, prin crearea de produse unice fără a concura cu piaţa actuală.
Recunoscând tendințele obișnuite de gustare ale nord-americanilor, Evova s-a dezvoltat pufuleți pline de proteine care sunt atât benefice din punct de vedere nutrițional, cât și a gustoasă, capsă la raft. Acest produs se adresează consumatorilor conștienți de sănătate, subliniind totodată angajamentul industriei față de inovație și receptivitatea pieței.
Urmărește scurta prezentare a lui DionBalticovo | Răsfăț cu o întorsătură nutrițională
Balticovo a făcut un pas îndrăzneț prin introducerea lor inghetata pe baza de ou la piata, numit „Plombiri”. Toms Auškāps, reprezentând compania, a explicat cu mândrie modul în care această idee a devenit realitate.
Acest produs se bazează pe conexiuni emoționale asociat cu o rețetă tradițională de înghețată din Insulele Baltice, în timp ce atingeți nostalgia: „Înghețata reprezintă bucurie, fericire, emoții, copii, familie, așa că de ce nu folosim această oportunitate?” „Plombirs” rezonează și cu consumatorii care caută opțiuni de deserturi mai sănătoase. Toms l-a subliniat pe cel al lui Balticovo angajamentul față de calitate și aromă, valorificarea proteinelor din ou pentru a crea un desert cremos care a răspuns celor din Europa cererea în creștere rapidă pentru produse proteice.
Urmărește prezentarea de 5 minute a lui TomsNavigarea pe noi peisaje
Următoarea discuție de grup moderată de Dr Amna Khan a oferit perspective mai profunde asupra deciziile strategice și provocările cu care se confruntă acești inovatori. Fiecare vorbitor și-a împărtășit călătoria sa unică, de la conceptul inițial până la depășirea obstacolelor de pe piață și integrarea feedback-ului consumatorilor. Temele cheie explorate au inclus importanța concentrării în dezvoltarea produsului, nevoia de educare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale ouălor și puterea de transformare a inovației în branding și poziționarea pe piață.
Urmăriți discuția cu producătorii
Prezentări IEC Edinburgh la cerere
Toate prezentările de la Conferința de afaceri din aprilie 2024 sunt acum disponibile pentru vizionare online (doar accesul membrilor).
Urmăriți prezentările de la IEC Edinburgh