Управление диабетом

Исследования подтвердили, что яйца имеют место в здоровом питании при диабете. Поддержание постоянного уровня сахара в крови в пределах индивидуальных целевых диапазонов является ключом к управлению диабетом, и исследования показывают, что продукты, богатые белком, такие как яйца, могут помочь регулировать этот уровень и улучшить уровень сахара в крови.

Исследования, проведенные для определения того, сколько яиц можно регулярно употреблять людьми, живущими с предиабетом или диабетом 2 типа, показывают, что до 12 яиц в неделю не оказывают неблагоприятного воздействия на массу тела, уровень холестерина, триглицеридов, уровень сахара в крови натощак или инсулин. уровни [1]. В этих исследованиях яйца включены в состав здорового и питательного рациона, что еще раз подчеркивает, что общий режим питания имеет большее значение, чем один продукт или нутриент.

Питание - неотъемлемая часть лечения и самоконтроля диабета. 12-недельное рандомизированное контролируемое исследование с участием людей с пред- и диабетом 2 типа показало, что добавление одного большого яйца к ежедневному рациону в течение 12 недель не оказало отрицательного воздействия на уровень общего холестерина. Кроме того, в этом исследовании также наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак на 4.4% при последнем измерении в группе яиц [2]. В отчете сделан вывод, что ежедневное употребление одного большого яйца может снизить риск диабета без каких-либо неблагоприятных последствий для липидного профиля у людей с пред- и диабетом 2 типа.

Здоровое питание для всех - научные доказательства

В начале 2020 года исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения оценило связь между потреблением яиц и риском диабета 2 типа в 3 крупных проспективных когортах США и выполнило систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований во всем мире. Результаты метаанализа не выявили общей связи между умеренным потреблением яиц и риском диабета 2 типа [3]. Кроме того, наблюдалось снижение риска, связанного с яйцеклетками и диабетом 2 типа в азиатских когортах.  

Исследования, проведенные для оценки влияния пищевого холестерина в отдельности и в сочетании с маркерами здорового питания, с использованием данных Framingham Offspring Study, не обнаружили статистически значимых различий в уровнях глюкозы между различными категориями потребления холестерина с пищей. Исследование пришло к выводу, что потребление холестерина с пищей не связано с уровнем глюкозы натощак или риском диабета 2 типа в течение 20 лет наблюдения [4].

Кроме того, обзор существующих наблюдений и интервенционных исследований показал, что качественные интервенционные исследования выявили незначительное влияние на увеличение потребления яиц маркеров риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа у здоровых субъектов и субъектов с диабетом 2 типа. В документе сообщается, что ассоциации риска, обнаруженные в обсервационных исследованиях, с большей вероятностью связаны с диетическим режимом, часто сопровождающим высокое потребление яиц. Поэтому был сделан вывод о том, что особенности питания, физическая активность и генетика влияют на предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету 2 типа больше, чем один продукт питания, такой как яйца [5].

Яйца - богатый источник важных питательных веществ, включая белок, витамины и минералы. Новые данные и исследования продолжают поддерживать включение яиц в качестве полезной части здорового питания для всех, в том числе для людей с диабетом 2 типа.


Ссылки:
[1] Ричард С. и др. Влияние потребления яиц на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с сахарным диабетом 2 типа и с риском развития диабета: систематический обзор рандомизированных исследований вмешательства в питание

[2] Pourafshar S et al. Употребление яиц может улучшить факторы, связанные с гликемическим контролем и чувствительностью к инсулину у взрослых с пре- и диабетом II типа.

[3] Drouin-Chartier, JP et al. Потребление яиц и риск диабета 2 типа: результаты 3 крупных когортных исследований мужчин и женщин в США, а также систематический обзор и метаанализ проспективных когортных исследований

[4] Багдасарян С. и др. Потребление холестерина с пищей не связано с риском диабета 2 типа в исследовании Framingham Offspring

[5] Гейкер и др. Потребление яиц, сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа