Комиссия Codex Alimentarius (CAC)

Кодекс Алиментариус представляет собой сборник международно признанных стандартов, кодексов практики, руководств и других рекомендаций, опубликованных Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) Организации Объединенных Наций, касающихся пищевых продуктов, производства продуктов питания, маркировки пищевых продуктов и безопасности пищевых продуктов.

Основными целями Комиссии Кодекс Алиментариус являются защита здоровья потребителей, содействие международной торговле и обеспечение добросовестной практики в международной торговле продуктами питания.

Важность для яичной промышленности

Кодекс Алиментариус, или пищевой кодекс, стал глобальным ориентиром для потребителей, производителей и переработчиков пищевых продуктов, национальных агентств по контролю пищевых продуктов и международной торговли пищевыми продуктами. Кодекс оказал огромное влияние на мышление производителей и переработчиков продуктов питания, а также на осведомленность конечных пользователей - потребителей. Его влияние распространяется на все континенты, и его вклад в защиту общественного здоровья и справедливой практики в торговле продуктами питания неизмерим.

НИК зарегистрирована в Кодексе как аккредитованная неправительственная организация (НПО) и как таковая имеет возможность присутствовать на сессиях Кодекса в качестве наблюдателя. IEC является членом электронной рабочей группы, занимающейся вопросами, касающимися сектора яиц (производство, упаковка и переработка).