Стимулирование потребления яиц в Австралии: история потребительского восприятия

16 ноября 2023

В убедительной презентации на IEC Lake Louise 2023 Роуэн МакМоннис, управляющий директор компании Australian Eggs, пролил свет на то, как они стратегически продвигают здоровье и питание, чтобы произвести революцию в потреблении яиц в Австралии. За два десятилетия систематический подход компании Australian Eggs изменил восприятие потребителей и помог развенчать миф о том, что яйца вредны для здоровья.

Изменение потребительского восприятия

Роуэн начала с объяснения, что еще в 2003 году австралийские СМИ несправедливо считали яйца «вредными для здоровья». Однако целенаправленные и стратегические усилия в области исследований, маркетинга и взаимодействия привели к неуклонному росту позитивного отношения к яйцам и здоровью в Австралии.

Он объяснил, что этой «возможности для здоровья» яиц способствовал рост популярности социальных сетей, которые изменили способы поиска информации потребителями. По словам Роуэна, появление диетологов и диетологов еще больше стимулировало движение, а влиятельные эксперты усилили позитивную информацию о яйцах. Этот сдвиг был дополнен «постоянным вниманием средств массовой информации» на уровне потребителей, которое поддерживало пользу яиц для здоровья.

Объясняя, как они использовали эти возможности, Роуэн сказал: «Вы должны занять активную позицию, говорить о своих преимуществах, говорить о своих положительных моментах как отрасли». Компания «Австралиан Эггс» действовала систематически, используя исследования, средства массовой информации, специалистов здравоохранения и связи с общественностью.

Маркетинг исключительного потенциала яиц

Роуэн определила ключевые области исследований, включая здоровье сердца, содержание белка, витамин D, холин и чувство сытости, как преимущества, которые помогли изменить мнение потребителей. Он отметил, что это согласуется с глобальной пользой яиц для здоровья, демонстрируя применимость успешных стратегий Australian Egg к более широкой отрасли.

Эффективная коммуникация сыграла ключевую роль в успехе кампаний Australian Eggs. Роуэн подчеркнул важность переосмысления питательной ценности яиц на языке, который потребители понимают и с которым идентифицируют себя. Например, вместо того, чтобы сосредоточиться на витамине D, они подчеркнули его роль в иммунитете, что было особенно хорошо встречено во время пандемии Covid-19.

Платная реклама, продвижение рецептов и кампании с цифровым контентом сформировали всесторонний охват, а также сотрудничество с медицинскими работниками и влиятельными лицами, что еще больше усилило питательную пользу яиц.

Влияние кампаний Australian Eggs вышло за рамки потребительского маркетинга, поскольку они повлияли на участие и доверие общественности. По словам Роуэна, питание стало главным фактором доверия, даже несмотря на экологические проблемы в австралийской яичной промышленности, демонстрируя глубокую потребность и влияние маркетинговых стратегий, ориентированных на здоровье.

Во главе с ЯЙЦАМИ-вдоволь!

Иллюстрируя мощное влияние, которое оказала их работа и самоотверженность, Роуэн в заключение сообщил, что ежегодное потребление яиц на душу населения в Австралии увеличилось со 157 до 263 с 2003 года. Это делает их лишь одной из пяти стран, которые увеличили потребление яиц более чем на 100 яиц на человека. за последние 20 лет, которые Роуэн назвал «клубом 100». «Это не эксклюзивный клуб», — сказал он, призывая больше стран «воспользоваться невероятными преимуществами яиц».

История успеха Australian Eggs является свидетельством преобразующей силы коммуникационных стратегий, ориентированных на здоровье. Их путь к тому, чтобы стать мировым лидером в потреблении яиц, может стать источником вдохновения для других стран, стремящихся стимулировать потребление яиц посредством пропаганды питания и здоровья.