Всемирный день окружающей среды 2023 г.: яйца для лучшей Земли
Яйца являются одним из самых питательных, доступных в природе источников пищи. Упаковано с минералы, витамины и антиоксиданты, яйцо обеспечивает столь необходимое питание во всем мире. Однако уже недостаточно учитывать только питательную ценность нашего рациона.
Сейчас, более чем когда-либо, ответственность за заботу о нашей планете, а также о собственном здоровье стоит на первом плане у многих людей. В этом отношении яйца можно считать идеальный союзник питательной и экологически чистой диеты - вот несколько причин почему:
1. Низкое воздействие на окружающую среду
Яйца могут быть маленькими, но их положительное воздействие на окружающую среду огромно! По сравнению с другими популярными источниками белка, яйца используют мало воды; орехи, например, требуют более чем в четыре раза больше воды для производства на грамм белка.1
Исследования также показывают, что производство яиц создает меньше выбросов парниковых газов (ПГ) на грамм белка, чем многие другие популярные источники белка.2 Это означает, что включение яиц в сбалансированный рацион невероятно питательно и поддерживает экологическую устойчивость нашей планеты.
2. Устойчивый источник пищи
Общеизвестно, что употребление в пищу местная сезонная пища полезна для нашей земли. Яйца можно производить по всему миру, независимо от времени года, и это играет роль в том, чтобы сделать это возможным!
Недавние исследования подтверждают включение яиц в наш ежедневный рацион в качестве полезного продукта. жизненно важным компонентом образа жизни, благоприятного для человека и планеты. В исследовании утверждается, что взрослые должны потреблять одно яйцо в день, чтобы получать достаточно микроэлементов для оптимального самочувствия.3
Кроме того, яйца создают минимум кухонных отходов, так как только скорлупа несъедобна для человека. К счастью, выброшенные скорлупы можно компостировать, создавая питательными веществами почва для растений.4
Принять экстраординарный потенциал яиц в этот Всемирный день окружающей среды с широко доступным, очень питательным источником пищи, где устойчивость занимает центральное место.
3. Развитие методов производства
Прежде чем попасть к вам на тарелку, на ферме начинают приниматься меры по обеспечению устойчивости яиц. Фермеры, занимающиеся производством яиц, предпринимают важные шаги, чтобы свести к минимуму их воздействие путем экологически чистое производство с важным прогрессом, достигнутым во всем мире.
В прошлом году британский гигант супермаркетов Morrisons представил яйца с нулевым выбросом углерода. Эти яйца получены от кур, которых кормили бессоевая диета насекомых, которые сами питались пищевыми отходами супермаркета.5 Этот инновационный подход устраняет выбросы углерода от транспортировки сои и снижает вырубку лесов, вызванную производством сои. Исследование, проведенное компанией Australian Eggs, подтверждает, что мука из насекомых является одной из наиболее жизнеспособных альтернатив сое. значительное сокращение углеродного следа.6
Благодаря достижениям в области технологий наша способность устойчивое фермерство становится все более достижимым. Для фермеров в Канаде был разработан онлайн-инструмент устойчивого развития, чтобы стимулировать дальнейший прогресс в снижение воздействия на окружающую среду и внедрение новых, безопасных для планеты технологий.7 Национальный инструмент экологической устойчивости и технологий (NESTT) позволяет производителям яиц измерять, контролировать и управлять экологический след своих ферм.8
Кроме того, производитель яиц из Нидерландов успешно расширил свой модельный бизнес замкнутого цикла, ориентированный на углеродная нейтральность, благополучие животных и кормление кур-несушек излишками корма.9 Расширение компании демонстрирует рентабельность и жизнеспособность модели.
Благодаря непрерывным инновациям и прогрессу, фермеры, выращивающие яйца, могут гарантировать, что их продукт останется естественным и питательным, постоянно улучшая экологические характеристики яиц.
Безопасный для планеты белок
Яйца, обладающие обширными экологическими преимуществами и эффективным использованием ресурсов, представляют собой сознательный выбор для людей, стремящихся к более экологичному будущему. Выбирайте яйца в этот Всемирный день окружающей среды и в другие дни, чтобы проложить путь к питательному и устойчивому завтрашнему дню!
Рекомендации
1 Моконнен М.М. и Хекстра А.Ю. (2012)
2 Институт мировых ресурсов (WRI)
3 Глобальный альянс за улучшение питания (2023 г.)
9 Всемирный фонд дикой природы (WWF) (2023 г.)
Выбирайте яйца, чтобы помочь вылупиться более зеленому будущему!
IEC разработала набор инструментов для социальных сетей, который поможет вам отпраздновать Всемирный день окружающей среды 2023 года яйцами. Инструментарий включает в себя специально созданные образцы графики, видео и рекомендации для публикации в Instagram, Facebook и Twitter, готовые к загрузке и распространению!
Загрузите комплект материалов Всемирного дня окружающей среды (на английском языке)
Загрузите комплект материалов Всемирного дня окружающей среды (на испанском языке)