ا ، صحيح پائيدار لاءِ صحيح پارٽنر
هڏين ۾ اڪثريت وٽامن ، معدنيات ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس جسم کي گهربل هوندي آهي ۽ اهي غذائيت جو پائيدار ذريعو پيش ڪندا آهن. اسان ٽن عظيم سببن جي ڳولا ڪريون ٿا ڇو ته انڈا مستقبل جي خوراڪ جي نظام ۾ چونڊ واري پائيدار غذا جي طور تي لازمي ڪردار ادا ڪن ٿا.
ماحول دوست اٽو
ورلڊ ريسورس انسٽيٽيوٽ (ڊبليو آر آئي) پروٽين اسڪور ڪارڊ مطابق ، انڊس هڪ گهٽ اثر وارا پروٽين جو ذريعو آهن[1]. اها نئين توانائي ۽ اهم پيداوار جي حاصلات جي مهرباني آهي جيڪا هاڻوڪي سالن ۾ فارم تي ۽ انڊين سپلائي زنجير ۾ بڻيل آهي ، جنهن جي نتيجي ۾ هڏن کي عام جانورن جي پروٽين جي ذريعن جو گهٽ ڪاربان جو نشان ۽ ڪجهه ٻوٽي جي بنياد تي کاڌي جي برابر آهي.
انهن سڌارن جا عظيم مثال آسٽريليا ، ڪئناڊا ۽ آمريڪا ۾ ڏسي سگهجن ٿا. آسٽريليا ۾ تازيون تشخيص اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته مرغيون 38 سال اڳ هڪ مرغا 20 کان پهريان هڪ وڌيڪ مرغيون ڏين ٿيون ، 5 سيڪڙو گهٽ فيڊ استعمال ڪرڻ جي باوجود. جڏهن آسٽريليا جي س nationalي قومي ٻڪري ۾ ضرب ڪئي وئي ، هي وڌيڪ 800 ملين انڊين جي برابر آهي جنهن جي 42,000،30,000 ٽن گهٽ اناج هر سال پيدا ٿئي ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ XNUMX،XNUMX ٽن ڪاربن جو اخراج بچايو.[2].
2010 ۾ ، آمريڪا ۾ پيدا ٿيندڙ هڪ ڪلو انڊين جو ماحولياتي پاپ 65 جي مقابلي ۾ 1960 سيڪڙو گهٽجي ويو هو ، گرين هائوس گئس جو اخراج 71 سيڪڙو گهٽائي چڪو هو[3]. انهي دوران ڪينيڊا ۾ ماحولياتي قدمن جي پيداوار جي رسد جو زنجار 50 ۽ 1962 جي وچ ۾ تقريبن 2012 سيڪڙو گهٽجي ويو ، جڏهن ته ٻج جي پيداوار 50 سيڪڙو وڌي وئي[4].
وڌيڪ ، هڏن کي گهٽ پاڻي جي ضرورت آهي. هڪ بيٺي جو نشان 29 ليٽر في گرام پروٽين آهي ، مقابلي ۾ نٽ ، پلانٽ جي بنياد تي پروٽين جي ذريعن جو مثال ، 139 ليٽر في گرام[5].
هڪ مطالعي اطالوي بالغن جي ٽن گروهن جي ماحولياتي اثر جو مشاهدو ڪيو. چمن ، ڀنڀور ، ويڙهاڪ ۽ ڀا vegetيون ، نباتات ۽ وضو-ليڪٽو-ڀاariين جي وچ ۾ ماحولياتي اثرن ۾ ڪو فرق نه مليو[6]. جڏهن گڏيل غذائيت جي معيار جو ٻج گڏيل طور تي گڏيو ويندو ، ٻج جو استعمال انساني صحت ۽ ڌرتي جي صحت لاءِ سٺو سمجهيو وڃي.
معاشي ۽ سماجي فائدا
جڏهن پائيدار غذا تي بحث ڪرڻ کپي ، اسان کي کاڌي جي شين جي اقتصادي ۽ سماجي اثرن جي نظر کان وڃائڻ نه گهرجي.
گڏيل قومن جي فوڊ اينڊ زرعي تنظيم (FAO) جي پائيدار غذا جي هڪ وڏي تعريف آهي ، جنهن ۾ تغذي ، ماحول ، اقتصاديات ۽ سماج شامل آهن[7]. sان highون اعليٰ معيار جي پروٽين جو هڪ معزز ذريعو آهي ، مطلب ته اهي اڪثريت جي لاءِ سڀني خاني جي پهچ ۽ نفيس خوراڪ طور چوڪس وجهندا آهن.
پيداوار جي موسميت پيداوار جي برداشت تي ڀاڙڻ جو اثر پئجي سگھي ٿي ، اڪثر ڪري انهن جي نتيجي ۾ جيڪي هيٺين آمدنيءَ وارن ماڻهن کي حاصل ڪن انهن جي غذائيت جي گهربل ضرورت کي پورو ڪرڻ لاءِ گهرا متبادل اختيار ڪيا وڃن. تازو ميون ۽ ڀا vegetablesيون سڀ کان وڌيڪ متاثر ٿيندڙ فصلون آهن جن ۾ 2017 ۾ شايع ٿيل هڪ مطالعو معلوم ڪيو ويو آهي ته 2000 ۽ 2012 جي وچ ۾ آفريڪا ۾ ست چونڊيل ملڪن ۾ خوراڪ جي قيمتن ۾ اوسط موسمي فرق 28.3٪ هو ، جن ۾ ٽماٽي 60.8 سيڪڙو جي حساب سان سڀ کان وڌيڪ فرق آهي[8]. ان دوران ٻج ، جيڪي س throughoutو سال پيدا ڪري سگهجن ٿا ، انهن ۾ 14.1 سيڪڙو جي قيمتن جي هيٺان گھٽ سطح هئي[8]، لازمي غذائيت جو نهايت اعلي معيار وارو سرچشمو پيش ڪرڻ.
ايون پڻ سماجي ۽ پائيدار ترقي لاءِ هڪ غيرمعمولي اوزار آهن ، جيئن ڪيترائي خيراتي ڪم جي ذريعي ڏسي رهيا آهن. انهن وٽ منفرد خاصيتون آهن جيڪي ترقي يافته ملڪن ۾ ايگ جي پيداوار کي عملي ، قيمتي حل فراهم ڪن ٿيون. وڏي پئماني تي تنظيمون ، جهڙوڪ گيٽس فائونڊيشن ۽ ٻارن جو سرماياڪاري فنڊ فائونڊيشن (سي آءِ ايف ايف) ، ٻئي ۽ گهٽ ۽ وچين آمدني وارن ملڪن ۾ ماءُ ۽ ٻار جي غذائيت کي بهتر بنائڻ لاءِ ٻج جو ٻارڻ وڌائڻ لاءِ فنڊ عطا ڪيا آهن.
صنعت جو عزم
ورلڊ ايگ آرگنائيزيشن (WEO) گڏيل قومن جي SDG جي ستن مان سڃاڻپ ڪئي آهي جتي انڊن جي صنعت اڳ ۾ ئي اهم اثر پيدا ڪري رهي آهي: صفر بک حاصل ڪرڻ، سٺي صحت ۽ خوشحالي، معياري تعليم، مهذب ڪم ۽ معاشي ترقي، ذميوار واپرائڻ ۽ پيداوار، موسمياتي عمل. ۽ ڀائيواري. صنعت پنهنجي واعدن کي پورو ڪرڻ لاءِ ڪوششون جاري رکي ٿي ۽ ان تي فخر آهي ته اها پهرين عالمي زرعي ڪموڊٽي آهي جنهن ڪنزيومر گُڊز فورم جي جبري مزدوري جي خاتمي بابت قرارداد منظور ڪئي.[9]
ٻج اندر موجود ضروري غذائي جزن جو قسم تمام گهٽ کاڌن کان بيزار ٿي سگهي ٿو. هگس ضروري ويتامين ۽ معدنيات مهيا ڪن ٿا ، انهي سان گڏوگڏ پروٽين کي تمام گهڻي معيار پيش ڪري ٿو. انهن جي گهٽ ماحولياتي اثر سان گڏوگڏ ، ا ،ڻون مناسب ، صحتمند ۽ پائيدار غذا لاءِ ا today بهترين شريڪ آهن ـ جيئن اسان مستقبل ڏانهن ڏسون.
[1] ورلڊ ريسورس انسٽيٽيوٽ (WRI)
[2] آسٽريليا انڊين
[3] پولٽري سائنس
[4] ڪينيڊا جا ايگ فارمر
[5] پاڻي جو نشان
[6] فطرت
[7] FAO
[8] فوڊ پاليسي
[9] انٽرنيشنل ايگ ڪميشن