බිත්තර පෝෂණය බිඳීම: ඔබේ යෝග්යතා ඉලක්ක සඳහා බිත්තර-සෛල ඉන්ධන
එය වෘත්තීය ක්රීඩා වේවා, පුද්ගලික යෝග්යතාවය හෝ විවේක ක්රියාකාරකම් වේවා, එය වැදගත් වේ සියලුම වයස්වල පුද්ගලයින් ඔවුන් ලබා ගන්නා බව සහතික කිරීමට ව්යායාම කිරීමට පෙර සහ පසුව නිවැරදි පෝෂණය. විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්රෝටීන් ප්රමාණවත් ලෙස ලබා ගැනීම වැදගත් වේ මාංශ පේශි වර්ධනය, විඳදරාගැනීම සහ සමස්ත සෞඛ්යය. ඒ මන්දැයි සොයා බලමු බිත්තර යනු පරිපූර්ණ ප්රෝටීන් පැකේජයකි ඔබේ යෝග්යතා ඉලක්කවලට ඉන්ධන සැපයීමට!
ආහාර ගැනීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?
දිගු කිරීම, උනුසුම් වීම සහ සිසිල් වීම මෙන්ම, නිවැරදි පෝෂණය ලබා ගැනීම a ව්යායාමයේ සහ පුහුණුවේ තීරණාත්මක අංගය. ඔබ කන දේ සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ ව්යායාමයකින් පසු, ප්රධාන පෝෂ්ය පදාර්ථ වෙත ප්රවේශ වීම ඔබේ ප්රකෘතිමත් වීම වේගවත් කිරීමට සහ වේගයෙන් ශක්තිය ගොඩනැගීම.
ප්රෝටීන් පශ්චාත් ව්යායාම ආහාර වේලෙහි අවශ්ය වැදගත්ම පෝෂක වලින් එකකි. පරිභෝජනය කරනවා උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ව්යායාම කිරීමෙන් පසු ඔබට උපකාර වනු ඇත මාංශ පේශි අලුත්වැඩියා කිරීම, බලශක්ති ගබඩා පුනර්ජීවනය කිරීම සහ නව මාංශ පේශි වර්ධනය උත්තේජනය කිරීම, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමේ විපාක ඔබ ඉක්මනින් දකිනු ඇති බවයි1-5.
ඔබේ මාංශ පේශී අවසානයේ තමන් විසින්ම අලුත්වැඩියා කරන අතර, පර්යේෂණයන් යෝජනා කරන්නේ ප්රමාණවත් ප්රෝටීන් ආහාරයට ගැනීමයි පුහුණුවෙන් පැය දෙකක් ඇතුළත ශරීරය නැවත ගොඩනැගීමට සහ මාංශ පේශි වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත වඩාත් කාර්යක්ෂමව හා ඵලදායීව6.
මෙම ප්රෝටීන් මට්ටම ඉහළ යාම සඳහා විශේෂයෙන් ඵලදායී විය හැක ප්රතිරෝධක පුහුණුව, බර ඉසිලීම වැනි, ජාත්යන්තර ක්රීඩා පෝෂණ සංගමය ශරීර බර කිලෝග්රෑමයකට ප්රෝටීන් ග්රෑම් 3කට වඩා නිර්දේශ කරයි.7. විකල්පයක් ලෙස, සඳහා විඳදරාගැනීම කේන්ද්ර කරගත් ව්යායාම, දිවීම සහ බයිසිකල් පැදීම වැනි, ඔවුන් ශරීර බර කිලෝග්රෑමයකට ප්රෝටීන් 1.4-2.0g උපදෙස් දෙයි7.
තවද, හොඳම ප්රතිඵලය සඳහා, එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ ප්රෝටීන් ප්රමාණය ආහාර වේලකට ග්රෑම් 20-40 දවස පුරා ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය පැය 3-4 ක පමණ කාල පරතරයන්7, කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර සහ සුදුසු තරල සමඟ පරිභෝජනය කරයි8.
“පුද්ගලික යෝග්යතා සංවර්ධනය සහ ව්යායාම මධ්යස්ථානය පදනම් කරගත් ප්රතිරෝධක පුහුණුවේ වර්ධනය වන ප්රවණතා සමඟින්, ප්රෝටීන් පොහොසත් පෝෂණය සඳහා ඉල්ලුම වැඩි කිරීම එය දැරිය හැකි සහ ප්රවේශ විය හැකි ය," පැහැදිලි කරයි ඇන්ඩrew ජොරට්, බ්රිතාන්ය බිත්තර කර්මාන්ත කවුන්සිලයේ (BEIC) සභාපති සහ සාමාජික ජාත්යන්තර බිත්තර පෝෂණ මධ්යස්ථානය (IENC) ගෝලීය බිත්තර පෝෂණ විශේෂඥ කණ්ඩායම.
බිත්තර ප්රෝටීන වල බලය
අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ 13ක්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 6ක්, කැලරි 70ක් සහ මේදය ග්රෑම් 5ක් සමඟින්, එක් විශාල බිත්තරයක ඇත. අද්විතීය පෝෂණ පැතිකඩ එය සියලුම වයස්වල ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා සුදුසු වේ9! "බිත්තර ව්යායාම සඳහා සුදුසුම මිතුරා වේ" ජෝරෙට් මහතා පවසන්නේ, "ඒවා පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ප්රෝටීන් වලින් පිරී ඇත, ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය, සහ ගමනේ යෙදී සිටින පුද්ගලයින්ට පහසුවෙන් ගෙන යා හැකි" බවයි.
බිත්තරවල ප්රෝටීන් බහුල බව පමණක් නොව, ඒවායේ අඩංගු ප්රෝටීන් ද වේ ස්වභාවිකව ලබා ගත හැකි ඉහළම ගුණාත්මක10.
ප්රෝටීන වල ගුණාත්මක භාවය ප්රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ ආහාරවල ඇති විවිධ ඇමයිනෝ අම්ලවල සංයුතිය සහ ඒවායේ ජෛව උපයෝගීතාව දිරවීමට සහ අවශෝෂණය කර ගැනීම මත ය. උදාහරණ වශයෙන්, බිත්තරවල අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල නවයම අඩංගු වේ, ඒවා 'සම්පූර්ණ ප්රෝටීනයක්' බවට පත් කිරීම. තවද, මෙම ඇමයිනෝ අම්ල ඇති අනුපාතය සහ රටාව ඒවා සෑදෙයි ශරීරයේ අවශ්යතා සඳහා පරිපූර්ණ ගැලපීම.
බිත්තරවල ඇති ප්රෝටීන් ද වේ බෙහෙවින් දිරවිය හැකි - ශරීරයට එයින් 95% ක් අවශෝෂණය කර භාවිතා කළ හැකිය! විද්යාඥයන් බිත්තර වෙනත් ආහාරවල ප්රෝටීන් ගුණය තක්සේරු කිරීම සඳහා මිණුම් දණ්ඩක් ලෙස පවා භාවිත කර ඇත11. අපගේ ලිපිය කියවන්න වැඩි විස්තර සඳහා ප්රෝටීන් ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ.
එම ක්රීඩා පෝෂණය පිළිබඳ ජාත්යන්තර සංගමය මාංශ පේශි ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය (MPS) උත්තේජනය කිරීම සඳහා ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් බිත්තර වැනි ප්රෝටීන් සම්පූර්ණ ආහාර ප්රභවයන් තෝරා ගන්නා ලෙස උපදෙස් දෙන්න.12, දැඩි ව්යායාම හේතුවෙන් මාංශ පේශි හානි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්රෝටීන් නිපදවන ස්වභාවිකව සිදුවන ක්රියාවලියකි. බිත්තර විය හැකි බව ද ඔවුහු තර්ක කරති පහසුවෙන් ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ දවස පුරාම ඔවුන් "උදේ, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය වේවා, බොහෝ ආහාර තේරීම් සමඟින් සූදානම් කළ හැක12. "
කහ මදය අමතක කරන්න එපා
“එය පැමිණි විට බිත්තර සුදු vs බිත්තර කහ මදය, බොහෝ විට මිනිසුන් සිතන්නේ කහ මදය ඉවත් කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පය වනු ඇති බවයි කොලෙස්ටරෝල් සහ සෞඛ්යයට අහිතකර මේද. " ජෝරට් මහතා පවසයි, "ප්රශ්නය නම්, ඔබ කහ මදය ඉවතලන විට, ඔබ එය විසි කරයි අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් බහුතරයක් සහ ප්රෝටීන් වලින් අඩක් පමණ වේ.
නවතම පර්යේෂණ ඒ බව තහවුරු කරයි සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස බිත්තර ආහාරයට ගැනීම රුධිර කොලෙස්ටරෝල් කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති නොකරයි. එබැවින් බොහෝ මිනිසුන් තුළ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි නොවේ.
මේ අතර, බිත්තරයක ඇති ප්රෝටීන් කහ මදය සහ සුදු අතර සමානව බෙදී ඇත, එබැවින් ඔබේ පශ්චාත් ව්යායාම ආහාර වේලට දෙකම ඇතුළත් කිරීම වැදගත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පර්යේෂණ පෙන්නුම් කරයි සම්පූර්ණ බිත්තර මාංශ පේශි වර්ධනය සහ අලුත්වැඩියා කිරීම උත්තේජනය කරයි බිත්තර සුදු මද තනියම කනවාට වඩා13.
අපි එය බිඳ දැමුවා!
ඔබේ ව්යායාම ඉලක්කවලට සහාය වීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් ලබා ගැනීමේ රහස සරලයි... ඇදහිය නොහැකි බිත්තරය! “සත්යය නම්, ඔබට ලබා ගත හැකි ඉහළම තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් වෙත ප්රවේශ වීමට ඊළඟ ප්රමුඛ අතිරේකය හෝ ෂේක් අවශ්ය නොවේ - ඔබට එය ස්වාභාවික නිහතමානී බිත්තරයෙන් සොයාගත හැකිය!” ජෝරට් මහතා සාරාංශ කරයි.
“ඔබේ යෝග්යතා ගමනේ ඔබ කුමන වේදිකාවක සිටියත්, මාංශ පේශි වර්ධනය, බර අඩු වීම සහ සමස්ත සෞඛ්යය සඳහා බිත්තර වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි!
ආශ්රිත
1 කර්ක්සික් සීඑම්, සහ අල් (2008)
2 VanDusseldorp TA, et al (2018)
4 ක්රෙයිඩර් ආර්බී, කැම්බල් බී (2009)
7 කර්ක්සික් සීඑම්, සහ අල් (2018)
10 ලෝක ආහාර හා කෘෂිකර්ම සංවිධානයේ
බිත්තරයේ බලය ප්රවර්ධනය කරන්න!
බිත්තරයේ පෝෂණ බලය ප්රවර්ධනය කිරීමට ඔබට උපකාර කිරීම සඳහා, IEC විසින් ප්රධාන පණිවිඩ, නියැදි සමාජ මාධ්ය පළ කිරීම් පරාසයක් සහ Instagram, Twitter සහ Facebook සඳහා ගැළපෙන ග්රැෆික්ස් ඇතුළුව බාගත හැකි කර්මාන්ත මෙවලම් කට්ටලයක් සංවර්ධනය කර ඇත.
කර්මාන්ත මෙවලම් කට්ටලය බාගන්න (ස්පාඤ්ඤ)Andrew Joret ගැන
ඇන්ඩෲ වසර 35 කට වැඩි කාලයක් බිත්තර කර්මාන්තයේ සේවය කරයි. ඔහු ජාත්යන්තර බිත්තර පෝෂණ මධ්යස්ථානයේ (IENC) සාමාජිකයෙකි. ගෝලීය බිත්තර පෝෂණ විශේෂ ert කණ්ඩායම සහ බ්රිතාන්ය බිත්තර කර්මාන්ත කවුන්සිලයේ (BEIC) සභාපති මෙන්ම ලොව ප්රමුඛතම බිත්තර ව්යාපාරයක් වන Noble Foods හි සමූහ තාක්ෂණික අධ්යක්ෂ. BEIC හි සභාපතිවරයා ලෙස ඔහුගේ භූමිකාව තුළ ඔහු බ්රිතාන්ය සිංහ යෝජනා ක්රමය යටතේ අභිජනනයේ සිට සැකසීම සහ අලෙවිකරණය දක්වා වටිනාකම් දාමයේ සෑම තරාතිරමකම එක්සත් රාජධානියේ බිත්තර කර්මාන්තය නියෝජනය කරයි.